Cyllyll cegin Mae gan bob teulu, ond nid yw pawb yn deall deunydd cyllyll cegin.
Gall fod yn fwyaf cyfyngedig a dealltwriaeth o ddeunydd haearn, dur di-staen, cerameg ac yn y blaen.
Mewn gwirionedd mae gan y math hwn o ddeunydd dur di-staen lawer o fathau hefyd, ar gyfer deunydd cyllell dur di-staen, yr isaf yw'r deunydd cynnwys carbon yn feddal, ond mae caledwch da, yn hawdd i'w ymyl ond nid yw'n hawdd cwympo ymyl, yr uchaf yw'r cynnwys carbon deunydd yn fwy caled, anhyblyg, y gorau, mor hawdd i gwympo llafn ymyl ond nid hawdd.
Yn ogystal, mae'r caledwch uwch, yn fwy gwydn, cynnydd caledwch 1, gellir cynyddu gwydnwch miniog o 20%, dyma'r cyllell ceramig yn gallu oes am ddim gwirionedd ddaear (
Ond mae'r gyllell ceramig yn cwympo ymyl yn hawdd)
.
Gadewch i ni edrych ar ba fathau o a ddefnyddir yn gyffredin.
20 cr13: cleddyf pen isel a ddefnyddir yn gyffredin, cynnwys carbon isel,
O flaen y Niferoedd ar ran y cynnwys carbon o fil o weithiau nag 20, penderfynodd cryfder dur, mae canran y Cr yn 13 tu ôl i gynnwys chrome, yn effeithio ar y gwrthiant cyrydiad a gwydnwch, mae hen label carbon miniog yn safonol fesul mil, megis 2 cr12, 3 cr13)
Llafn yn gymharol feddal, yn hawdd i ymyl, ond Yi Fu malu.
30 cr13: y mwyaf prif ffrwd yn gwneud cyllell deunydd, yr athrawiaeth o'r priodweddau cymedrig, gwydnwch miniog yn isel, pan newydd brynu yn sydyn iawn, ni fydd yn hir cyn yn ddrwg, mae angen yn aml.
40 cr13: deunydd cyllell canol-ystod domestig, cynyddir cynnwys carbon, ond nid yw'r effaith gwella perfformiad cyffredinol yn amlwg.
50 cr15mov: deunydd cyllell pen uchel domestig, mae cynnwys carbon wedi cyrraedd 50, mae'r cynnwys cromiwm hefyd wedi gwella, hefyd wedi ymuno â'r molybdenwm a'r vanadium, felly ni waeth o'r agweddau ar galedwch a chaledwch, mae pob un wedi cael y dyrchafiad mawr iawn, mae rhai byd- brandiau dosbarth fel yr Almaen zwilling, cyflwyniad sylfaenol WMF i gyllell canol-ystod gyda'r deunydd hwn.
Dyfalbarhad cryf miniog, i wella'r ymwrthedd cyrydiad.
Mae carbon 50 neu fwy sylfaenol yn ddur, felly daeth 50 cr15mov yn un gyllell a'r trothwy o gyllell ddur.
Mae cynnwys carbon yn fwy na 50, oherwydd y caledwch uchel, mae llafn yn hawdd i'w dorri, er mwyn datrys y broblem hon fel arfer yn ymwneud â chyllell ddur, fel y mae'r enw'n awgrymu, mae'r rhan ganol dur wedi'i hatgyfnerthu â chryfder uchel (
Cromiwm carbon uchel uchel)
Deunyddiau ar gyfer y rhiant-fetel, dwy ochr YN DEFNYDDIO'r deunydd carbon isel gyda chaledwch da, trwy gynhyrchu cyfansawdd tymheredd uchel.
70 cr17, 80 cr17: sanhe dur deunydd atgyfnerthu dur, cyllell domestig o uchel diwedd deunyddiau, malu i gellir defnyddio am amser hir ar y tro.
90 cr18, 90 cr18mov, VG10: domestig deunyddiau top cyllell, a chyfres dur, tebyg i zwilling kojiro, cansen, a welwyd ar y cyllyll pen uchel yn y gyllell.
Neff) canolbwyntio ar yr offer cynhyrchu, gan ddarparu amrywiaeth o offer torri pen uchel yn yr arfer, arddulliau amrywiol, sicrhau ansawdd.
