Եթե ցանկանում եք սովորել պատրաստել, պետք է սովորեք դանակ օգտագործել:
Ինչ տեսակի բանջարեղենի դանակ, բոլոր տեսակի դանակներ հավասարակշռելու տեխնիկան, ուժի անկյունը, կան նուրբ:
Այսօր սովորեցրեք բոլորին, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել խոհանոցային դանակը խոհանոցում:
1, կիրառելի է չինական ոճով կտրատող՝ կտրատած կտրատած միսը, ձուկը, բանջարեղենը և այլն: Կտրել համեմունքները
Կտրող դանակի ծայրը Անկյունը փոքր է, դա արվում է իրեն ավելի սուր դանակը դարձնելու համար, սայրի քաշը չափավոր է, գլուխը մի փոքր ավելի ծանր է, կտրատող դանակն ընդհանուր առմամբ առաջնահերթություն է տրվում կտրված հրումով և ետ ու առաջ քաշելով:
Օգտագործման եղանակը՝ աջ ձեռքը դանակով, բթամատը և ցուցամատը բռնում են սայրը;
Ձախ ձեռքում բնական կոր աղեղ, բռունցքներ՝ սայրին դիմակայելու համար;
Դանակը տախտակի հետ ուղղահայաց՝ բաղադրիչները կրճատելու համար:
2 և մանր կտրատել օստեոտոմը կիրառվում է. մանր կտրատել, կտրել ձկան գլուխը, կտրատել հավը, կտրել օստեոտոմը ավելի հաստ է, քան շերտը, ծայրը Անկյունն ավելի մեծ է, որպեսզի սայրը չփլվի, կարծրությունը շատ բարձր չէ, ի վերջո, պարզապես հեշտ է: ծալել, կտրել օստեոտոմը հարմար է ոսկորները կտրելու և կոշտը մշակելու համար, ուստի բուժման նպատակը ոչ թե սուր, այլ աղաչել պարոն Աբհիսիթին հետապնդելն է:
Կտրեք օստեոտոմի բռնակը ավելի ծանր, ավելի լավ կլիներ օգտագործել, թեք ուշադրություն դարձնել մեջտեղում, պետք է ընտրել կոշտ բռնակի տեսակը, երբ ընտրեք բռնակը չամրացված մի անգամ, այն չպետք է նորից օգտագործվի:
Օգտագործման եղանակը՝ բռնել բռնակը, ձախ ձեռքը պահել հումքը;
Կտրող դանակի ճշգրիտ դիրքը որոշելուց հետո;
Սայրի հետևի մասում, միևնույն ժամանակ արագ կտրեք ձախ ձեռքի ձախ հումքը:
3, մրգային դանակը կիրառելի է.
Փոքր ծավալ, հեշտ է գործել, շեղբը բարակ է, փոքր դիմադրողականություն է, կարող է կծել ուտելիքը ինքնին, հեշտ չէ սահել, հարմար է մաշկը մրգերով և բանջարեղենով կտրելու համար, կարող է կիրառվել նաև սխտորի, պրասի մեխակները կտրելու համար: այլ նյութերին անհրաժեշտ են կտրման ճշգրիտ պահանջներ, ծայրը կարող է օգտագործվել փայտամշակման վրա նախշեր կամ ձևավորումներ փորագրելու համար, որոնք ծածկված են և անտեսանելի փչանալուց:
Օգտագործման եղանակը՝ աջ ձեռքը դանակով, դանակի որովայնով և հումքով՝ 30 աստիճան կեղև;
Ձախ ձեռքը՝ հումքը բռնած, աջ ձեռքի շրջադարձով։
4, հացի դանակը կիրառելի է.
Ատամնավոր եզրը և ամուր երկար ատամնավոր շեղբը հեշտությամբ կարելի է կտրել մակերեսի սայթաքման և կոշտ երեսվածքների մեջ, կոկիկ կտրելով գեղեցիկ կտոր:
Այն կարող է օգտագործվել նաև դդմի, ձմեռային սեխի, ձմերուկի մրգերի խոշոր կտրատման համար, օրինակ՝ ավելի հաստ մրգերի և բանջարեղենի կեղևը, օրինակ՝ միկրո սառը միսը, հիշեք, որ չպետք է կտրատել խորը սառեցված, պինդ միսը, որպեսզի կարողանաք խուսափել լեզվից։ առջևի սայրը չափազանց մաշված չէ:
Օգտագործման եղանակը՝ աջ ձեռքը դանակով, ձախ ձեռքը՝ հումքը բռնած; Հրում քաշեք սայրը կտրող հումք:
