Pisau Santoku pada pisau dapur gaya barat juga merupakan salah satu alat yang paling populer digunakan, bahkan penting digunakan di dapur banyak orang bahkan lebih dari satu kali.
Sejak zaman modern, karena pengaruh budaya barat, chef Jepang lambat laun menerima dan mulai banyak menggunakan dua sisi gaya barat.
Namun dalam penggunaan proses roda, mereka menemukan bahwa jenis dan berat roda tidak sesuai dengan karakteristik fisiologisnya, dan sesuai dengan perbedaan daging, sayuran dan buah-buahan serta perlu menggunakan ukuran roda yang berbeda, walaupun sangat menyehatkan, namun cukup membosankan, maka ia menciptakan ukuran lebih kecil dari roda, bagian ujungnya bulat, seperti halnya memotong daging, bisa juga memotong buah dan sayur dengan pisau dapur, santoku, artinya 'pisau maha kuasa '.
Hong Kong dan Taiwan pada saat penerjemahan santoku, dan bergabung dengan terjemahan gratis, akan dipotong daging, sayuran, melon dan buah-buahan yang disebut 'pisau santoku, jadi terjemahan dari' pisau santoku '.
(
Tip: meskipun mereka tidak menyukai pisau militer kita, memotong daging dan memotong tulang, namun tetap sangat nyaman menangani daging dan sayuran mentah)
。
Asal usul 'pisau santoku' merupakan miniatur pertukaran budaya antara timur dan barat.
Pisau Santoku terutama untuk menyeimbangkan pisau pipih Jepang dan kebiasaan pisau dapur gaya barat, bobot lebih ringan, dan mengutamakan pemotongan, semangat ringan.
Pisau koki adalah jenis pisau yang serba guna, bilahnya lebih lebar, bagian bilahnya berbentuk busur, dapat digunakan untuk memotong daging, ikan, dan sayur-sayuran.
Bobot dapur ala Cina mengandalkan pisau yang dipotong dari atas ke bawah.
Pisau barat relatif ringan, dan merupakan metode pemotongan, ujungnya hampir tidak meninggalkan talenan, cukup angkat pisau di bagian kedua, seperti bilah penggunaannya, metode pisau ini digunakan untuk memotong kemangi, peterseli, daun ketumbar, Perancis dan barat umum lainnya rempah-rempah, sebagian besar masuk akal;
Seni klasik lainnya dalam menggunakan pedang adalah menggunakan titik untuk menarik.
Pada peralatan dan perlengkapan dapur gaya barat, pisau koki merupakan jenis perkakas yang paling banyak digunakan dan dapat melakukan hampir semua pekerjaan, merupakan pisau universal.
Komprehensifnya tinggi, pada dasarnya sebagian besar pekerjaan pisau koki makanan gaya barat akan selesai.
Roda: mirip dengan pisau koki barat, lebih ramping dari pisau koki, cocok untuk mengolah daging, sehingga disebut 'roda'.
Secara umum, lengkungan tepi roda akan lebih lurus dari pisau koki, dan bilahnya juga agak tipis.
Tapi belilah pick, kemungkinan besar Anda akan mendapatkannya dan pisau koki, rodanya.
Terlihat super banget mereka suka dari tampilannya, awalnya saya kira hanya nama yang berbeda dari jenis pisau yang sama, tapi jika diamati masih ada perbedaan besar, dilipat lebih intuitif: radian dari kecil ke besar, pada gilirannya, adalah santoku bilah pisau & lt;
Roda & lt;
pisau koki.
Pisau kepala koki adalah masakan makanan barat, terutama ditujukan untuk memotong daging, terutama daging merah, dan pisau santoku bersifat universal.
Mereka terlihat sangat mirip, namun memiliki fungsi yang berbeda.
