ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ.
ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಕ್ರಮೇಣ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಆದರೆ ಚಕ್ರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಕ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಅವುಗಳ ಶಾರೀರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಚಕ್ರದ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಸರದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಕ್ರಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ತುದಿ ಭಾಗವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ಸ್ಯಾಂಟೋಕುದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಅರ್ಥ "ಸರ್ವಶಕ್ತ ಚಾಕು" '.
ಅನುವಾದ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್, ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಭಾಷಾಂತರವನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡರು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ 'ಸಂತೋಕು ಚಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ' ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ನೈಫ್' ಅನುವಾದ.
(
ಸಲಹೆ: ಅವರು ನಮ್ಮ ಮಿಲಿಟರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ)
.
'ಸಂತೋಕು ಚಾಕು' ಮೂಲವು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದ ನಡುವಿನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿನಿಮಯದ ಒಂದು ಚಿಕಣಿಯಾಗಿದೆ.
ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ಹಗುರವಾದ ತೂಕದ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಾಕುವಿನ ಸಮಗ್ರ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಭಾಗ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ತೂಕವು ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಚಾಕು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಷ್ಟೇನೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಬಳಕೆಯ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಂತೆ, ಈ ಚಾಕು ವಿಧಾನವನ್ನು ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
ಸೇಬರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಲೆ ಎಳೆಯಲು ಪಾಯಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚಾಕು.
ಸಮಗ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು, ಮೂಲತಃ ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಕ್ರ: ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕುವಿನಂತೆಯೇ, ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 'ಚಕ್ರ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೀಲ್ ಎಡ್ಜ್ ಕರ್ವ್, ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕು ನೇರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕು, ಚಕ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ನೋಟದಿಂದ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕುವಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಿ: ರೇಡಿಯನ್ ಸಣ್ಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ & lt;
ಚಕ್ರ & lt;
ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು.
ಹೆಡ್ ಚೆಫ್ ನೈಫ್ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.
ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
