Quando se trata de faca de cozinha, muitas pessoas podem entender que ashkenazi dao com japonês é mais.
A faca de cozinha japonesa segue o caminho da alta dureza, para temer o preço acentuado e a ferrugem neste assunto;
Tome é o equilíbrio do curso e da faca de cozinha ashkenazi, duas coisas ao mesmo tempo dureza e antiferrugem, embora não seja excelente, a nitidez mas resistente à construção, não há tratamento especial.
Quais são principalmente alguns tipos de facas de cozinha domésticas?
1, o aço inoxidável martensítico (
A série 400)
Como tem sido frequentemente mencionado, a série 400 (
Como 420, 430, etc.)
E 4 cr13mov refere-se ao aço inoxidável martensítico.
Comparado com outro aço inoxidável austenítico comum, sua dureza é maior, e o magnetismo, com boa resistência à corrosão, sem atenção extra ao problema de ferrugem.
Mas com o VG10 japonês comparado a este tipo de material de liga, sua dureza ainda é um nível baixo.
2, clipe de aço para o aço, ou seja, os diferentes aços usados juntos como matéria-prima.
Mas não é a lâmina inteira, o aço do porta-faca de cozinha doméstica em geral está abaixo da parte da lâmina adota alta dureza, bom aço e em toda a volta é outro tipo de aço, antiferrugem não era o método japonês de clipe de torre de aço para aço , apenas algum arrependimento.
Diferentes materiais de ferramenta de corte usados também são diferentes.
A ferramenta doméstica pode, de alguma forma, ser melhor do que o dao japonês e o DE, mas o cortador doméstico basicamente pode atender às nossas necessidades vitais.
Se buscarmos a arte, o preço dessa ferramenta será mais caro; se pudermos apenas buscar a utilidade, o preço será muito mais barato.
