A faca Santoku nas facas de cozinha de estilo ocidental também é uma das ferramentas mais utilizadas, até pela importância que tem na cozinha de muita gente, até mais de uma vez.
Desde os tempos modernos, devido à influência da cultura ocidental, os chefs japoneses gradualmente aceitaram e começaram a utilizar amplamente as duas arestas do estilo ocidental.
Mas na utilização do processo da roda, descobriram que o tipo e o peso da roda não estão de acordo com suas características fisiológicas, e de acordo com as diferentes carnes, vegetais e frutas e necessidade de utilizar diferentes tamanhos de roda, embora muito saudável, mas bastante tedioso, então ele criou um tamanho menor que a roda, a parte da ponta é redonda, além de cortar carne, também pode ser cortado frutas e legumes na faca de cozinha, santoku, que significa 'faca todo-poderosa '.
Hong Kong e Taiwan na época da tradução santoku, e aderiram à tradução livre, serão cortados de carne, vegetais, melões e frutas chamados 'faca santoku, portanto a tradução de' faca santoku '.
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Dica: embora não gostem da nossa faca militar, corte a carne e corte o osso, mas ainda assim é muito conveniente manusear carne crua e vegetais)
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A origem da ‘faca santoku’ é uma miniatura do intercâmbio cultural entre o Oriente e o Ocidente.
A faca Santoku serve principalmente para equilibrar a faca plana japonesa e o hábito da faca de cozinha de estilo ocidental, mais leve e com prioridade ao corte e ao espírito leve.
A faca do chef é uma espécie de faca de uso abrangente, lâmina mais larga, parte da lâmina em arco, pode ser usada para cortar carne, peixe e vegetais.
O peso da cozinha de estilo chinês é contar com uma faca, cortada de cima para baixo.
Faca ocidental comparativamente leve, e é método de corte, a ponta dificilmente sai da tábua de cortar, basta levantar a faca na segunda parte, como a lâmina de uso, este método de faca é usado para cortar manjericão, salsa, coentro, França e outros ocidentais comuns especiarias, a maioria faz sentido;
Outra arte clássica de usar o sabre é usar a ponta para puxar.
Nos utensílios e eletrodomésticos de cozinha de estilo ocidental, a faca do chef é o tipo de ferramenta mais utilizado e pode fazer quase todo o trabalho, é uma faca universal.
Abrangente é alto, basicamente uma faca de chef comida de estilo ocidental a maior parte do trabalho estará concluída.
A roda: semelhante à faca do chef ocidental, é mais delgada que a faca do chef, adequada para o processamento de carne, a chamada 'roda'.
Em geral, a curva da borda da roda, seria mais do que a faca do chef reta, que também tem lâmina um pouco fina.
Mas compre uma picareta, é provável que você consiga ela e a faca do chef, a roda.
Parece realmente super eles gostaram pela aparência, no começo pensei que eram apenas nomes diferentes do mesmo tipo de faca, mas observe que ainda tem a grande diferença, dobrar é mais intuitivo: radiano do pequeno para o grande, por sua vez, é santoku lâmina de faca & lt;
A roda & lt;
Faca de chef.
A faca do chefe de cozinha é uma culinária ocidental, a vertical visa principalmente o corte de carne, especialmente carne vermelha, e a faca santoku é universal.
Eles são tão parecidos, mas têm funções diferentes.
