В последние годы все больше и больше кухонной утвари и техники в западном стиле постепенно поступает на прилавок нашего магазина, глядя на разнообразие всевозможных режущих инструментов, в основном все поражаются.
Сегодня мы поговорим о том, что такое режущие инструменты кухонных ножей в западном стиле, для чего они нужны?
Нож шеф-повара / Нож шеф-повара, Нож шеф-повара, Kochmesser: это своего рода нож комплексного использования, лезвие более широкое, часть лезвия имеет дугу, может использоваться для нарезки мяса, рыбы и овощей.
Вес кухни в китайском стиле приходится опираться на нож, разрезанный сверху вниз.
Западный нож сравнительно легкий и режется методом резки, острие почти не покидает разделочную доску, просто поднимите нож во второй части, как лезвие;
Или стоит потянуть.
Нож Сантоку, Нож Сантоку, Сантокумессер: универсальный нож для резки мяса, овощей, дынь и фруктов.
Это поварской нож для модифицированной версии восточного ножа, размер меньше обычного поварского ножа, часть лезвия круглая, а также для резки мяса, также можно нарезать фрукты и овощи кухонным ножом.
Но фактический эффект от использования лучше: нож режет фрукты и овощи, режет мясо.
Нож мясника / универсальный нож Fleischmesser / универсальный нож: длинное острое лезвие, используемое для резки, резки, штамповки и резьбы.
Мачете Хакмессер: похож на китайский кухонный нож, но с более толстым лезвием, используется для разрезания костей и замороженного мяса.
Обвалочный нож Ausbeinmesser/Bonning Knife, лезвие очень узкое, используется для разделения костей и плоти, жители Запада редко едят мясо с костями, кроме скакательного сустава.
Нож для хлеба Brotmesser/Нож для хлеба: длинное лезвие, лезвие с зазубринами, используется для нарезки хлеба или других твердых мягких продуктов, не может использоваться для нарезки мяса или рыбы, не может быть вырезано плоско.
Нож для стейка Стейкмессер/нож для стейка, узкое лезвие, прямая спинка ножа, изогнутое лезвие позволяет плавно разрезать мясо.
Овощной нож Gemusemesser/Овощной нож: маленький и легкий, с прямым лезвием, используется для очистки, нарезки, нарезки овощей.
Маленький нож Spickmesser/Parer: есть острие, можно использовать для нарезки и чистки овощей.
