Ikiwa unataka kujifunza kupika, unapaswa kujifunza kutumia kisu!
Ni aina gani ya kisu cha mboga, kila aina ya visu za kusawazisha mbinu, Angle ya nguvu, kuna exquisite.
Leo kufundisha kila mtu jinsi ya kutumia vizuri kisu jikoni jikoni!
1, Kichina style slicer husika: kata kata kata nyama, samaki, mboga mboga, na nyingine. Kata manukato
Slicing kisu makali Angle ni ndogo, hii inafanywa kufanya yenyewe zaidi kisu mkali, uzito blade ni wastani, kichwa kidogo nzito, slicing kisu kwa ujumla ni kupewa kipaumbele kwa kukata kushinikiza na kuvuta na kurudi.
Njia ya matumizi: mkono wa kulia na kisu, kidole gumba na index kushikilia blade;
Katika mkono wa kushoto asili curved upinde, knuckles kupinga blade;
Kisu perpendicular na ubao kukata viungo.
2 na ukata osteotome inatumika: kata kata, kata kichwa cha samaki, kata kuku, kata osteotome ni nene zaidi kuliko kipande, Angle ya makali ni kubwa, ili kuhakikisha kwamba blade haianguka ugumu sio juu sana, baada ya yote, ni rahisi tu. kukunja, kata osteotome ni mzuri kwa ajili ya kukata mfupa na usindikaji wa ngumu, hivyo kukata lengo la matibabu si harakati ya mkali lakini naomba Bw Abhisit.
Kata osteotome kushughulikia nzito itakuwa bora kutumia, mshazari kuzingatia katikati, wanapaswa kuchagua kushughulikia aina imara, wakati kuchagua kushughulikia huru mara moja kuonekana, ni lazima si kutumika tena.
Tumia njia: kushikilia kushughulikia, mkono wa kushoto ukishikilia malighafi;
Baada ya kuamua nafasi sahihi ya kisu cha kukata;
Nyuma ya blade, gawanya malighafi ya kushoto ya mkono wa kushoto kwa wakati mmoja.
3, kisu cha matunda kinatumika kwa: mboga, peel ya matunda, mifumo ya kuchonga au miundo kwenye kazi ya mbao, iliyokatwa na kupunguzwa kwa baridi, nk.
Ndogo kiasi, rahisi kufanya kazi, blade ni nyembamba ndogo upinzani, inaweza kuuma chakula yenyewe si rahisi skid, yanafaa kwa ajili ya kukata ngozi na matunda na mboga mboga, pia inaweza kutumika kwa kukata karafuu ya vitunguu vitunguu, vitunguu, vitunguu, vitunguu, vitunguu, vitunguu, vitunguu na mboga, nk. vifaa vingine vinahitaji mahitaji sahihi ya kukata, ncha inaweza kutumika kuchonga ruwaza au miundo kwenye mbao, iliyofunikwa na isiyoonekana kutokana na kuharibika.
Njia ya matumizi: mkono wa kulia na kisu, tumbo la kisu na malighafi ni peel ya digrii 30;
Mkono wa kushoto ukishikilia malighafi, kwa kugeuza mkono wa kulia.
4, kisu cha mkate kinatumika kwa: mkate mdogo wa kukata, nyama iliyohifadhiwa.
Toothed makali, na imara kwa muda mrefu blade serrated unaweza effortlessly rahisi kukata katika skid uso na ngozi ngumu, nadhifu kukata kipande nzuri.
Pia inaweza kutumika kukata malenge, baridi melon, matunda watermelon kubwa, kama vile ngozi ya matunda mazito na mboga mboga, kama vile nyama ndogo baridi, kumbuka si kukata kina waliohifadhiwa, nyama ngumu, ili kuepuka ulimi. blade ya mbele sio kuvaa kupita kiasi.
Njia ya matumizi: mkono wa kulia na kisu, mkono wa kushoto unashikilia malighafi; Push pull blade kukata malighafi.
