పాశ్చాత్య-శైలి వంటగది కత్తులలో శాంటోకు కత్తి కూడా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సాధనాల్లో ఒకటి, చాలా మంది వ్యక్తుల వంటగదిలో ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు దాని ప్రాముఖ్యత కూడా.
ఆధునిక కాలం నుండి, పాశ్చాత్య సంస్కృతి ప్రభావం కారణంగా, జపనీస్ చెఫ్‌లు క్రమంగా అంగీకరించారు మరియు పాశ్చాత్య-శైలి రెండు అంచులను విస్తృతంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.
కానీ చక్రం యొక్క ప్రక్రియను ఉపయోగించడంలో, చక్రం యొక్క రకం మరియు బరువు వారి శారీరక లక్షణాలకు అనుగుణంగా లేదని మరియు వివిధ మాంసం, కూరగాయలు మరియు పండ్లను బట్టి చక్రం యొక్క వివిధ పరిమాణాలను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉందని వారు కనుగొన్నారు. చాలా ఆరోగ్యం, కానీ చాలా దుర్భరమైన, కాబట్టి అతను చక్రం కంటే చిన్న పరిమాణం సృష్టించారు, చిట్కా భాగం గుండ్రంగా ఉంటుంది, అలాగే మాంసం కటింగ్, కూడా వంటగది కత్తి, santoku లో పండ్లు మరియు కూరగాయలు కట్ చేయవచ్చు, 'సర్వశక్తిమంతుడైన కత్తి '.
సాంటోకు అనువాదం సమయంలో హాంగ్ కాంగ్ మరియు తైవాన్, మరియు ఉచిత అనువాదంలో చేరాయి, మాంసం, కూరగాయలు, సీతాఫలాలు మరియు పండ్లను కత్తిరించి 'santoku knife' అని పిలుస్తారు, కాబట్టి 'santoku knife' అనువాదం.
(
చిట్కా: వారు మా సైనిక కత్తిని ఇష్టపడనప్పటికీ, మాంసాన్ని కత్తిరించండి మరియు ఎముకను కత్తిరించండి, కానీ పచ్చి మాంసం మరియు కూరగాయలను నిర్వహించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది)
.
'సంతోకు కత్తి' యొక్క మూలం తూర్పు మరియు పడమరల మధ్య సాంస్కృతిక మార్పిడి యొక్క సూక్ష్మచిత్రం.
శాంటోకు నైఫ్ ప్రధానంగా జపనీస్ ఫ్లాట్ నైఫ్ మరియు పాశ్చాత్య-శైలి కిచెన్ నైఫ్‌ను బ్యాలెన్స్ చేయడానికి, తక్కువ బరువు, మరియు కటింగ్, లైట్ స్పిరిట్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.
చెఫ్ కత్తి అనేది కత్తి యొక్క ఒక రకమైన సమగ్ర ఉపయోగం, బ్లేడ్ వెడల్పు, ఆర్క్ కోసం బ్లేడ్ యొక్క భాగం, మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలను కత్తిరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
చైనీస్ స్టైల్ కిచెన్ యొక్క బరువు కత్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, పై నుండి క్రిందికి కత్తిరించబడుతుంది.
పాశ్చాత్య కత్తి తులనాత్మకంగా తేలికగా ఉంటుంది మరియు కత్తిరించిన పద్ధతి, పాయింట్ కత్తిరింపు బోర్డుని వదిలివేయండి, రెండవ భాగంలో కత్తిని ఎత్తండి, ఉపయోగం యొక్క బ్లేడ్ లాగా, ఈ కత్తి పద్ధతిని తులసి, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, ఫ్రాన్స్ మరియు ఇతర సాధారణ పశ్చిమాలను కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు, చాలా అర్థం;
సాబెర్ ఉపయోగించి మరొక క్లాసిక్ ఆర్ట్ లాగడానికి పాయింట్ ఉపయోగించబడుతుంది.
పాశ్చాత్య-శైలి వంటగది పాత్రలు మరియు ఉపకరణాలలో, చెఫ్ నైఫ్ అనేది చాలా విస్తృతంగా ఉపయోగించే సాధనం రకాలు మరియు దాదాపు అన్ని పనిని చేయగలదు, ఇది సార్వత్రిక కత్తి.
సమగ్రమైనది ఎక్కువగా ఉంటుంది, ప్రాథమికంగా చెఫ్ నైఫ్ వెస్ట్రన్-స్టైల్ ఫుడ్‌తో చాలా వరకు పని పూర్తవుతుంది.
చక్రం: పాశ్చాత్య చెఫ్ కత్తిని పోలి ఉంటుంది, ఇది చెఫ్ కత్తి కంటే సన్నగా ఉంటుంది, మాంసం ప్రాసెసింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది, దీనిని 'వీల్' అని పిలుస్తారు.
సాధారణంగా, వీల్ ఎడ్జ్ కర్వ్, నేరుగా చెఫ్ నైఫ్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, అది కూడా కొద్దిగా సన్నని బ్లేడ్.
కానీ పిక్ కొనండి, మీరు దానిని మరియు చెఫ్ యొక్క కత్తి, చక్రం పొందే అవకాశం ఉంది.
వారు కనిపించే తీరులో చాలా సూపర్‌గా చూడండి, మొదట్లో అవి ఒకే రకమైన కత్తికి వేర్వేరు పేర్లు అని నేను అనుకున్నాను, కానీ వాటికి ఇప్పటికీ పెద్ద తేడా ఉందని గమనించాను, మరింత సహజంగా మడవండి: రేడియన్ చిన్న నుండి పెద్ద వరకు, క్రమంగా, శాంటోకు కత్తి బ్లేడ్ & lt;
చక్రం & lt;
చెఫ్ కత్తి.
హెడ్ చెఫ్ నైఫ్ అనేది పాశ్చాత్య ఆహార వంటకం, ప్రధానంగా మాంసాన్ని కత్తిరించడం, ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసం, మరియు సాంటోకు కత్తి సార్వత్రికమైనది.
అవి చాలా సారూప్యంగా కనిపిస్తాయి, కానీ వేర్వేరు విధులను కలిగి ఉంటాయి.
