Агар шумо хоҳед, ки пухтупазро ёд гиред, бояд кордро ёд гиред!
Чӣ гуна корди сабзавот, ҳама гуна кордҳо барои мувозинат техника, кунҷи қувва, олиҷаноб ҳастанд.
Имрӯз ба ҳама таълим диҳед, ки чӣ тавр дуруст истифода бурдани корди ошхона дар ошхона!
1, буридани услуби чинӣ мувофиқ аст: буридаи бурида гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва ғайраро буред. Ҳанутро буред
Буридани дами корд Кунҷи хурд аст, ин кор барои он анҷом дода мешавад, ки худро тезтар корд кунад, вазни майса мӯътадил аст, сараш каме вазнинтар аст, умуман корди буридан бо тела додан ва кашидан ба пешу пас афзалият дода мешавад.
Тарзи истифода: дасти рост бо корд, ангушти калон ва ангушти ишорат теғро чанг мекунанд;
Дар дасти чап камон табиии қубурӣ, мушакҳо барои муқовимат ба майса;
Корд перпендикуляр бо тахта барои буридани компонентҳо.
2 ва остеотомро буридан татбиқ мешавад: буридан, сари моҳӣ бурида, мурғ бурида, остеотоме аз бурида ғафстар аст, кунҷи канори он калонтар аст, то ки майса пош нахӯрад, сахтӣ он қадар баланд нест, дар ниҳоят, танҳо осон аст қат кардан, буридани остеотом барои буридани устухон ва коркарди сахт мувофиқ аст, аз ин рӯ ҳадафи табобат буридан аз паи тез нест, балки талаби ҷаноби Абхисит аст.
Буридаи дастаки остеотоме вазнинтар мебуд, истифода бурдан, тамаркузи майл ба мобайн, бояд навъи дастаро интихоб кунед, вақте ки дастаки фуҷурро интихоб кунед, як бор пайдо мешавад, онро дубора истифода бурдан мумкин нест.
Усули истифода баред: дастаро нигоҳ доред, дасти чап ашёи хомро нигоҳ доред;
Пас аз муайян кардани мавқеъи дақиқи корди буридан;
Дар қафои майса, дар айни замон ашёи хоми дасти чапро зуд ҷудо кунед.
3, корди мевагӣ ба чунинҳо мувофиқ аст: сабзавот, пӯсти меваҳо, кандакорӣ кардани нақшҳо ё тарҳҳо дар чӯб, буридан бо буридаҳои хунук ва ғайра.
Ҳаҷми хурд, кор кардан осон, майса муқовимати хурди борик аст, худи ғизоро газад, лағжидан осон нест, барои буридани пӯст бо меваю сабзавот мувофиқ аст, инчунин метавонад барои буридани донаҳои сирпиёз, пиёз ё пиёз истифода шавад. дигар маводҳо ба талаботи дақиқи буридан ниёз доранд, нӯги метавонад барои кандакорӣ кардани намунаҳо ё тарҳҳо дар корҳои чӯбӣ, пӯшида ва ноаён аз вайроншавӣ истифода шавад.
Тарзи истифода: дасти рост бо корд, шиками корд ва ашёи хом 30 дараҷа пӯст аст;
Дасти чап ашёи хомро нигоҳ медорад, бо дасти рост гардиш мекунад.
4, корди нон истифода бурда мешавад: хурд буридани нони crusty, гӯшти яхкардашуда.
Канори дандондор ва майсаи сахти дарози сердор метавонад ба осонӣ буридан ба қабати рӯизаминӣ ва пӯстҳои сахт, тозаву озода як пораи зебо бурида шавад.
Он инчунин метавонад барои буридани каду, харбузаи зимистона, меваи тарбузи калон, ба монанди пӯсти меваҳо ва сабзавоти ғафс, ба монанди гӯшти хурди хунук истифода шавад, фаромӯш накунед, ки гӯшти амиқи яхкардашуда ва сахтро буридан лозим нест, то аз забон канорагирӣ кунед. майса пеши фарсудашавии аз ҳад зиёд нест.
Усули истифода: дасти рост бо корд, дасти чап ашёи хомро нигоҳ медорад; Ашёи хоми буридани майсаро кашед.
