Pokud se chcete naučit vařit, musíte se naučit používat nůž!
Jaký druh nože na zeleninu, všechny druhy nožů na vyvážení techniky, úhel síly, existují nádherné.
Dnes naučte každého, jak správně používat kuchyňský nůž v kuchyni!
1, použitelný kráječ v čínském stylu: řezaný řez řezaný maso, ryby, zeleninu a další. Koření nakrájíme
Ostří nože na krájení Úhel je malý, dělá se to proto, aby byl nůž ostřejší, váha čepele je mírná, hlava o něco těžší, krájecí nůž má obecně přednost s tlačením a tahem řezu tam a zpět.
Způsob použití: pravá ruka s nožem, palec a ukazováček svírá čepel;
V levé ruce přirozeně zakřivený luk, klouby proti čepeli;
Nůžem kolmo k desce nakrájejte ingredience.
2 a nakrájejte osteotom platí: nakrájejte kotletu, nasekejte rybí hlavu, nakrájejte kuře, nakrájejte osteotom je silnější než plátek, úhel ostří je větší, aby se čepel nezbortila, tvrdost není příliš vysoká, koneckonců jen snadné skládat, řezaný osteotom je vhodný pro řezání kostí a opracování tvrdých, proto řez Cílem léčby není honba za ostrými, ale prosit pana Abhisita.
Lepší by bylo použití řezané rukojeti osteotomu těžší, šikmo se zaměřit na střed, zvolit typ rukojeti masivní, při výběru rukojeti se jednou objeví uvolněná, nesmí se znovu použít.
Použijte metodu: držte rukojeť, levá ruka drží surovinu;
Po určení přesné polohy řezacího nože;
V hřbetu čepele rychle odštípneme levou levou surovinu zároveň.
3, nůž na ovoce je použitelný pro: zeleninu, ovocnou kůru, vyřezávání vzorů nebo vzorů na dřevěných dílech, řezané studenými řezy atd.
Malý objem, snadná obsluha, čepel je tenká malý odpor, dokáže rozkousat jídlo samo o sobě nejde snadno smykovat, je vhodné na řezání slupky u ovoce a zeleniny, lze aplikovat i na řezání stroužků česneku, pórku, popř. ostatní materiály vyžadují přesné požadavky na řezání, špička může být použita k vyřezávání vzorů nebo vzorů na dřevěných dílech, uzavřená a neviditelná před poškozením.
Způsob použití: pravá ruka s nožem, břicho nože a surovina je 30 stupňů kůra;
Levá ruka drží surovinu, s otočením pravou rukou.
4, nůž na chléb je vhodný pro: mikrokrájení křupavého chleba, mraženého masa.
Ozubené ostří a pevná dlouhá vroubkovaná čepel lze bez námahy snadno zaříznout do povrchové skluznice a tvrdé kůže, úhledně vyříznout krásný kousek.
Může být také použit k řezání dýně, zimního melounu, velkého ovoce vodního melounu, jako je kůže silnějšího ovoce a zeleniny, jako je mikro studené maso, nezapomeňte nekrájet hluboko zmrazené, tvrdé maso, abyste se mohli vyhnout jazyku přední čepel není nadměrné opotřebení.
Způsob použití: pravá ruka s nožem, levá ruka drží surovinu; Push-pull čepel řezání surovin.
