In den letzten Jahren gelangten nach und nach immer mehr Küchenutensilien und -geräte im westlichen Stil in unsere Ladentheke und angesichts der Vielfalt an Schneidwerkzeugen aller Art waren im Grunde alle verblüfft.
Heute geht es darum, was Küchenmesser im westlichen Stil als Schneidwerkzeuge sind und welchen Nutzen sie haben.
Chefmesser/Chefmesser, Kochmesser, Kochmesser: ist eine Art umfassendes Messer, die Klinge ist breiter, ein Teil der Klinge ist bogenförmig und kann zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden.
Das Gewicht der Küche im chinesischen Stil beruht auf einem Messer, das von oben nach unten geschnitten wird.
Westliche Messer sind vergleichsweise leicht und haben eine Schnittmethode, bei der die Spitze das Schneidebrett kaum verlässt. Heben Sie das Messer einfach im zweiten Teil an, wie bei der Gebrauchsklinge.
Oder ist zu ziehen.
Santokumesser, Santokumesser, Santokumesser: Zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Melonen und Früchten ein Allroundmesser.
Ist das Kochmesser für die modifizierte Version des Oriental, die Größe ist kleiner als bei gewöhnlichen Kochmessern, der Klingenteil ist rund und eignet sich nicht nur zum Schneiden von Fleisch, sondern kann auch zum Schneiden von Obst und Gemüse mit dem Küchenmesser verwendet werden.
Aber der tatsächliche Gebrauchseffekt ist besser, wenn das Messer Obst und Gemüse schneidet, das Fleisch schneidet.
Metzgermesser/Mehrzweckmesser Fleischmesser/Allzweckmesser: eine lange, scharfe Klinge, die zum Schneiden, Schneiden, Stempeln und Schnitzen verwendet wird.
Macheten-Hackmesser: ähnlich dem chinesischen Küchenmesser, aber mit dickerer Klinge, zum Schneiden von Knochen und gefrorenem Fleisch.
Ausbeinmesser/Ausbeinmesser, die Klinge ist sehr schmal und wird zum Trennen von Knochen und Fleisch verwendet. Westler essen neben dem Sprunggelenk selten auch Fleisch mit Knochen.
Brotmesser Brotmesser/Brotmesser: lange Klinge, Klinge ist gezahnt, wird zum Schneiden von Brot oder anderen harten, weichen Lebensmitteln verwendet, kann nicht zum Schneiden von Fleisch oder Fisch verwendet werden, kann nicht flach geschnitten werden.
Steakmesser/Steakmesser, Klinge schmal, Messerrücken gerade, gebogene Klinge, lässt sich das Fleisch sanft öffnen.
Gemüsemesser Gemusemesser/Gemüsemesser: klein und leicht, gerade Klinge, zum Schälen, Schneiden und Schneiden von Gemüse.
Kleines Messer Spickmesser/Parer: Hat eine scharfe Spitze, kann zum Schneiden von Gemüse und zum Putzen von Gemüse verwendet werden.
