Sukaldatzen ikasi nahi baduzu, labana erabiltzen ikasi behar duzu!
Zer nolako landare-labana, teknika orekatzeko mota guztietako labanak, indarraren Angelua, bikainak dira.
Gaur irakatsi denei sukaldeko labana nola erabiltzen den sukaldean!
1, Txinako estiloko xerragailu egokia: moztu ebaki haragia, arraina, barazkiak eta beste. Moztu espeziak
Labana mozteko ertza Angelua txikia da, labana zorrotzagoa izateko egiten da, xaflaren pisua moderatua da, burua apur bat astunagoa da, ebakitzeko labana, oro har, lehentasuna ematen zaio moztutako bultzada eta atzera eta aurrera ateraz.
Erabilera-metodoa: eskuineko eskua aizto batekin, hatz erpurua eta erakuslea pala heldu;
Ezkerreko eskuko arku kurbatu naturala, koadrileak palari aurre egiteko;
Aiztoa taularekin perpendikularra osagaiak mozteko.
2 eta txikitu osteotomoa aplikatzen da: txikitu txuleta, txikitu arraina burua, moztu oilaskoa, txikitu osteotomoa xerra baino lodiagoa da, ertza Angelua handiagoa da, pala ez kolapsatzen ziurtatzeko gogortasuna ez da oso altua, azken finean, erraza da. tolestu, moztu osteotome egokia da hezurra mozteko eta gogorra prozesatzeko, beraz, tratamenduaren helburua moztu ez da zorrotza bilatzea, baina Abhisit jauna eske.
Moztu osteotomoaren heldulekua astunagoa erabiltzea hobe litzateke, erdialdean foku okertua, helduleku mota solidoa aukeratu behar da, heldulekua solteak aukeratzerakoan behin agertzen denean, ez da berriro erabili behar.
Erabili metodoa: heldu heldulekua, ezkerreko eskua lehengaiari eusten;
Ebaketa-aiztoaren posizio zehatza zehaztu ondoren;
Palaren atzeko aldean, zatitu azkar ezkerreko ezkerreko lehengaia aldi berean.
3, fruta-labana hauetarako aplikagarria da: barazkiak, fruta-azala, zur-lanetan ereduak edo diseinuak zizelkatu, ebaki hotzetan moztu eta abar.
Bolumen txikia, funtzionatzeko erraza, pala mehea da erresistentzia txikia, janaria bera hozka egin dezake ez da erraza irristatzea, azala fruta eta barazkiekin mozteko egokia da, baratxuri, porru edo aleak mozteko ere aplika daiteke. beste materiale batzuek ebaketa-baldintza zehatzak behar dituzte, punta egurrezko lanetan ereduak edo diseinuak lantzeko erabil daiteke, hondatzetik estali eta ikusezina.
Erabilera-metodoa: eskuineko eskua labana batekin, labana sabela eta lehengaia 30 graduko zuritu da;
Ezkerreko eskua lehengaiari helduta, eskuineko eskuarekin.
4, ogi-labana hauetarako aplikagarria da: mikro-mozketa ogi lurrazala, haragi izoztua.
Horzdun ertza eta hortz luze sendo bat erraz moztu daiteke gainazaleko larruazalean eta azal gogorretan, pieza eder bat moztu.
Kalabaza, neguko meloia, sandia fruta handiak mozteko ere erabil daiteke, hala nola fruta eta barazki lodien azala, hala nola haragi hotza mikroa, gogoratu izoztutako haragi gogorra ez moztu, mihia saihestu ahal izateko. aurreko pala ez gehiegi higadura.
Erabilera-metodoa: eskuineko eskua labana batekin, ezkerreko eskua lehengaia eusten; Push pull pala lehengaiak mozteko.
