Jeśli chcesz nauczyć się gotować, musisz nauczyć się używać noża!
Jaki rodzaj noża do warzyw, wszelkiego rodzaju noże do zrównoważenia techniki, kąt siły, są znakomite.
Dziś nauczcie wszystkich jak prawidłowo posługiwać się nożem kuchennym w kuchni!
1, zastosowanie krajalnicy w stylu chińskim: pokrój, pokrój, pokrój mięso, ryby, warzywa i inne. Pokrój przyprawy
Krawędź noża do krojenia Kąt jest mały, ma to na celu uczynienie noża ostrzejszym, waga ostrza jest umiarkowana, głowica nieco cięższa, ogólnie rzecz biorąc, priorytet noża do krojenia ma pierwszeństwo przy pchaniu i ciągnięciu w przód i w tył.
Sposób użycia: prawa ręka z nożem, kciuk i palec wskazujący chwytają ostrze;
W lewej ręce naturalnie zakrzywiony łuk, kostki odporne na ostrze;
Nóż ustawiony prostopadle do deski do krojenia składników.
2 i posiekaj osteotom: posiekaj posiekaj, posiekaj głowę ryby, pokrój kurczaka, posiekaj osteotom. Jest grubszy niż plaster, kąt krawędzi jest większy, aby ostrze się nie zapadło. Twardość nie jest w końcu zbyt wysoka, po prostu jest łatwe. do składania, cięcia osteotomu nadaje się do cięcia kości i obróbki twardych, więc cięcie Celem zabiegu nie jest dążenie do ostrego, ale błagam pana Abhisita.
Lepiej byłoby użyć cięższego uchwytu osteotomu, ukośnie skupić się na środku, należy wybrać typ uchwytu solidnego, jeśli wybierzesz uchwyt luźny, gdy się pojawi, nie wolno go używać ponownie.
Metoda użycia: przytrzymaj uchwyt, lewa ręka trzyma surowiec;
Po ustaleniu dokładnego położenia noża tnącego;
W tylnej części ostrza odłupuje się szybko lewą rękę jednocześnie opuszczając surowiec.
3, nóż do owoców ma zastosowanie do: warzyw, skórek owoców, rzeźbienia wzorów lub wzorów na stolarce, krojenia wędlin itp.
Mała objętość, łatwe w obsłudze, ostrze jest cienkie, mały opór, może ugryźć jedzenie, samo w sobie nie jest łatwe w poślizgu, nadaje się do przecinania skórki owoców i warzyw, można go również stosować do przecinania ząbków czosnku, porów lub inne materiały wymagają precyzyjnego cięcia, końcówka może być używana do rzeźbienia wzorów lub wzorów na stolarki, zakryta i niewidoczna przed zepsuciem.
Sposób użycia: prawa ręka z nożem, brzuch noża i surowiec to skórka 30 stopni;
Lewa ręka trzymająca surowiec, prawą ręką.
4, nóż do chleba ma zastosowanie do: mikrokrojenia chrupiącego chleba, mrożonego mięsa.
Zębata krawędź i solidne, długie ząbkowane ostrze pozwalają z łatwością wciąć się w płozy powierzchniowe i twarde skórki, starannie wyciąć piękny kawałek.
Można go również używać do krojenia dyni, melona zimowego, dużych owoców arbuza, takich jak skórka grubszych owoców i warzyw, takich jak mikrowędliny. Należy pamiętać, aby nie kroić głęboko zamrożonego, twardego mięsa, aby uniknąć języka ostrze przednie bez nadmiernego zużycia.
Sposób użycia: prawa ręka z nożem, lewa ręka trzymająca surowiec; Surowce do cięcia ostrzem typu push-pull.
