ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಚಾಕು ವೇಗವಾಗಿ -
-
ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಇದು ಬದಲಾಗದ ಸತ್ಯ.
ಚಾಕು ವೇಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ವೇಗವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕು ರುಬ್ಬುವುದು ಹೇಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ಸ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (
ಒರಟುತನದ ಪರವಾಗಿ ಕಣಗಳ ಘಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ)
ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್ಸ್ಟೋನ್, 1000 -
1400 ಮೆಶ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ (
ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ)
.
ಗ್ರೈಂಡ್ಸ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗುಳ್ಳೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.
ಚಾಪೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆ (
ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟವೆಲ್)
ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ 10 ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ -
30 ಡಿಗ್ರಿ ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೋನ, ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅದೇ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಲಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಇಡೀ ಬಂಡೆಯ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ.
ಆಂಗಲ್, ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಔಟ್ ರುಬ್ಬುವ, ಆದರೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಮಯ ದೀರ್ಘ ಅಲ್ಲ;
ಕಡಿದಾದ ಕೋನ ರುಬ್ಬಿದ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕು ಅಂಚಿನ ಕೋನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ಲೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಹೊರಕ್ಕೆ.
ಬ್ಲೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು, ಉಡಾವಣೆ, ಬಲ ಬಂದಾಗ ಹಿಂದಕ್ಕೆ.
ಗ್ರೈಂಡ್‌ಸ್ಟೋನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚಾಕು ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ರಾಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೋಹದ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಮಂದ ಚಾಕು ಬಾರ್ ನಿಧಾನಗತಿಯ ನಡುವೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ರ್ಯಾಕೆಟ್ ಹೋಲ್ಡ್ ಚಾಕು ಕೋಲನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಚಾಕು ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಅವನ ಹಿಡಿತ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಳುಗಳ ಒಳಗೆ, ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ಕೈ ಚಾಕು ಹಿಡಿದಿದೆ, ನಾಲ್ಕು ಬೆರಳುಗಳು ಚಾಕು ಹಿಡಿದಿದೆ, ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಚಾಕು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಪಟ್ಟಿ, ರುಬ್ಬುವ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಂದುವಿಗೆ, ಚಾಕುವಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ , ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್‌ನ ಆಂಗಲ್‌ನ ಉತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಸ್ವಂತ ಚಾಕು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅನುಗುಣವಾದ ಶಾರ್ಪನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಿಡಿತ ಶಾರ್ಪನರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಅವರ ಕತ್ತಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಬಾಯಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೋನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆರ್ಕ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ 3 - ಸಾಮಾನ್ಯ
ಐದು ಬಾರಿ.
ವೇಗವುಳ್ಳ ಬಳಸುವಾಗ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಹಂತವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಗ್ರೈಂಡ್‌ಸ್ಟೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು, ಚೂಪಾದವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಲೋಹದ ಉಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನಗಳ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪದವಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗೋಧಿ ಚಾಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
