Sa më shpejt të jetë thika që të përdoret më e sigurt -
-
Laiki mund të tingëllojë pak i befasuar, por për shefin e kuzhinës, kjo është e vërtetë e pandryshueshme.
Për shkak se thika është e shpejtë, mund të garantojë shpejtësinë e prerjes, e ndjekur nga prerja lidhet me shijen dhe erën e ushqimit.
Dëshironi të thika kuzhine kanë qenë të mprehta, thika është e nevojshme, si thikë kuzhinier bluarje është e mirë?
Përdorni gurin e bluar të këshilluar për të zgjedhur një rrjetë (
Numri njësi i grimcave, në emër të vrazhdësisë)
Gur bluar mesatar, 1000 -
Preferohet 1400 mesh (
Numrat do të jenë më të lartë)
.
Gur bluar ngjyhet tërësisht në ujë fillimisht, rreth 10 minuta, derisa flluska të zhduket.
Mat një leckë të trashë (
Të tilla si peshqir)
Nën gurin e gurit, dhe më pas gjeni një 10 -
Pjerrësia 30 gradë Kënd, presion mesatarisht i qëndrueshëm dhe mbani të njëjtin këndvështrim, kontrolloni ritmin, përdorni thikën e kuzhinës në dorën e shkëmbit të tërë përpara dhe mbrapa.
Këndi është, aq më i cekët, bluarja e tehut të mprehtë, por koha e mbajtjes nuk është e gjatë;
Një teh i pjerrët i bluar me kënd më këmbëngulës.
Këndi i skajit të thikës japoneze është i vogël, përgjithësisht me një kënd 15 gradë.
Bluarje e tehut, nga jashtë kur kthehet në punë, kur është e mbyllur.
Duke aplikuar presion në teh bluarje, nisur, përsëri kur forca.
Mprehni me shufër thike në krahasim me gurin e bluarjes, shufra nuk do të heq tehun në një numër të madh metali, por mjafton për ta mbajtur mjetin prerës në gjendje të mprehtë të përdorimit të përditshëm për një kohë më të gjatë.
Në përgjithësi mund të përdoret në mes të dy thikë të rregullt, thikë kuzhine thikë shurdhër ngadalësimin bar.
Ashtu si mbajtja e shkopit të thikës së mbajtësit të raketës, kapja e tij në shiritin e thikës, brenda të gjithë gishtave të tyre në pjesën e dorezës, sigurojnë siguri.
Një dorë tjetër që mban një thikë, katër gishta mban një thikë, gishti i madh në thikë prapa.
Një thikë dhe shufër thike me kënde rreth 20 gradë, mbajeni shufrën bluarëse, fundin e thikës së kuzhinës butësisht me thikë, nga poshtë lart, thikën e kuzhinës nga poshtë në drejtim përgjatë tehut duke mprehur, të dy anët e thikës pa pushim , mund të përsëritet disa herë.
Sigurisht, ju gjithashtu mund të gjeni një mprehës më të përshtatshëm për mprehjen e tyre, nëse nuk mundeni me kontroll të mirë të këndit të dorezës së thikës dhe dinamikës, gjithashtu mundeni sipas markave dhe modeleve të tyre të thikës duke përdorur markat e rekomanduara të mprehësit përkatës.
Rrihni shpatat e tyre në grykë bluarëse, mbani në qendër të këndit, mbrapa dhe mbrapa përgjatë tehut të harkut bluarje, përsëritur 3 - e përgjithshme
Pesë herë.
Për të mbajtur thikën e kuzhinës kur përdorni me lehtësi, mprehni këtë hap është i nevojshëm.
Mënyra tradicionale e mprehjes është ngjitja me gurin e bluarjes, veshja e metalit mund të reduktohet duke ruajtur mprehtësinë dhe zgjat jetën e shërbimit të veglave prerëse.
Pra, është e rëndësishme të theksohet se ndezni thikën për të siguruar shkallën e mprehtë të thikave të kuzhinës.
