Die kombuismes in die Chinese styl hou nie van Japannese dao nie en westerse groot en klein, lank, net daar is te veel soorte.
Chinese familie tradisie is slegs twee van die mees algemeen gebruikte mes: teks tipe hoof sny mes sny die vleis sny mes, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi mes hoof chop chop been, sag hard om nie te eet nie.
Chinese styl is ook verdeel in baie soorte verskillende soorte kombuismes, groot vir elke kombuis, kantonese kombuis, sichuan-kombuis, jiangsu-kombuis spesifiek na Beijing, shandong, noordoos, hebei, mes tipe is ook anders.
Maar die verskil tussen Chinese styl kombuis mes word dikwels weerspieël in gewig, rand Hoek, mes terug, hanteer hierdie besonderhede, as dit nie eintlik gebruik, is dit nie maklik om die verskil te vertel.
Chinese kombuismes relatief tot die verskil tussen Japannese en westerse het die top 5: lem breedte, lem swaarste 'n maksimum omvang van beweging, die meeste met 'n mes, gereedskap dra is die grootste.
Vertel van die funksie, westerse mes, Japannese-styl mes as eenmalige > > >, Chinese dao, meer soos 'n multifunksionele kommando sny, kap, kap, kap, bondel en maak legendariese wapens van China is almal beskikbaar.
In terme van prestasie relatief tot westerse mes, enkele funksie van Japannese dao, die prestasie van Chinese dao moet die vraag van meer funksies werk te voldoen, en in staat is om hoë arbeidsintensiteit, hoë dra.
Chinese styl mes tipe het twee voordele: een is die dinge wat, lem groot, knoffel, komkommer pat jy 'n Wes-Japannese mes te klap, selfs al is die gewig is dieselfde, ook is Chinese styl mes.
2 dit is om die sny te versnipper, seksie is 'n vinger te weerstaan lem, sny mes op en af, en vereis groot lem, mes se swaartepunt te wees in die middel van die lem werk.
Chinese styl mes sny metode is lift lem, geroei 'n klein sny sy gewig met 'n mes om dit te sny.
Western mes lem smal kon nie bo en westelike mes se swaartepunt nader aan die hand, so die gebruik van die westelike mes metode is om te gebruik punt vir beskerming, is eintlik die bestanddele met hefboom Zha oop.
As jy mooi kyk sal jy vind dat die mes is van Chinese styl algehele val en westerse mes is soos die lem van die val.
So westelike mes draad is nie goed om te gebruik, hulle is in die behoefte van 'n groot aantal snye gesnipper, sal daar ander gereedskap.
In sny, kan blok west kombuis mes werke, hier verwys na sny groot stukke vleis, vleis en vark ek voel of Chinese styl mes werk.
Ek sal handel met klein stukkies in weste kombuismes bestanddele, buigsaam.
Die keuse van vlekvrye staal sjefmes mes kan kies volgens hul eetgewoontes, Chinese styl meer gerieflik stuk draad mes kap vulsel (
Geskik vir Chinese kos)
, Wes-Japannese sjefmes lig is meer geskik vir sny.
Stel 'n Chinese styl mes + westerse-styl kombuis ten minste Japannese sjefs mes kombinasie voor.
