Çin üslublu mətbəx bıçağı mətbəx bıçaqları Yapon dao və qərb böyük və kiçik, uzun, sadəcə bir çox növlərini sevmir.
Çin ailə ənənəsi ən çox istifadə edilən bıçaqlardan yalnız ikisidir: mətn tipli əsas kəsici bıçaq ət diliminin bıçaqını kəsdi, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi bıçaq əsas doğramaq sümük, yemək üçün yumşaq, sərt.
Çin üslubu da müxtəlif mətbəx bıçağı növlərinə bölünür, hər bir mətbəxə böyük, kanton mətbəxi, siçuan mətbəxi, Pekinə xüsusi olaraq jiangsu mətbəxi, shandong, şimal-şərq, hebei, bıçaq növü də fərqlidir.
Amma Çin üslubunda mətbəx bıçağı arasındakı fərq tez-tez çəki, kənar bucaq, bıçaq arxası ilə əks olunur, bu detalları idarə edir, əslində istifadə etməsəniz, fərqi söyləmək asan deyil.
Çin mətbəx bıçağı yapon və qərb arasındakı fərqə görə ilk 5-ə malikdir: bıçağın eni, bıçağın ən ağırı maksimum hərəkət diapazonu, çoxu bıçaqla, alətin aşınması ən böyükdür.
Funksiyadan danışın, qərb bıçağı, birdəfəlik istifadə edilən yapon üslublu bıçaq > > >, Çin daosu, daha çox çoxfunksiyalı komando kimi kəsilmiş, doğranmış, doğranmış, doğranmış, partiyalanmış və Çinin əfsanəvi silahlarını hazırlayın.
Qərb bıçağına nisbətən performans baxımından, Yapon dao-nun tək funksiyası, Çin dao-nun performansı daha çox funksiya işinin tələbini qarşılamalıdır və yüksək əmək intensivliyi, yüksək aşınma qabiliyyətinə malikdir.
Çin üslublu bıçaq növünün iki üstünlüyü var: biri odur ki, bıçaq böyük, sarımsaq, xiyar patlaması, çəkisi eyni olsa belə, əl çalmaq üçün qərb yapon bıçağı götürürsən, eyni zamanda Çin üslublu bıçaqdır.
2 dilimi xırdalamaqdır, bölmə bıçağa müqavimət göstərmək üçün barmaqdır, bıçağı yuxarı və aşağı kəsmək və böyük bıçaq tələb edir, bıçağın ağırlıq mərkəzi bıçağın ortasında olmalıdır.
Çin üslubunda bıçaq kəsmə üsulu qaldırma bıçağıdır, onu kəsmək üçün çəkisini bıçaqla kiçik bir kəsiklə kəsməkdir.
Qərb bıçaq blade dar üst edə bilmədi və qərb bıçağının ağırlıq mərkəzi əl daha yaxın, belə ki, qərb bıçağı metodu istifadə müdafiə üçün point istifadə etmək, əslində leverage Zha açıq maddələr edir.
Diqqətlə baxsanız, bıçağın çin üslubunda olduğunu və qərb bıçağının payız bıçağına bənzədiyini görəcəksiniz.
Belə ki, qərb bıçaq tel istifadə etmək yaxşı deyil, onlar dilim parçalanmış çox sayda ehtiyac var, digər alətlər olacaq.
Kəsmədə, qərb mətbəx bıçağı işlərinə mane ola bilər, burada hiss etdiyim ət, ət və donuz ətinin böyük hissələrini kəsmək və ya Çin üslubunda bıçaq işlərini nəzərdə tutur.
Mən qərb mətbəx bıçaq maddələr, çevik kiçik parçalar ilə məşğul olacaq.
Paslanmayan polad aşpaz bıçağı seçimi yemək vərdişlərinə görə seçə bilər, Çin üslubunda daha rahat parça tel bıçaq doğranmış içlik (
Çin yeməkləri üçün uyğundur)
, Qərbi Yapon aşbaz bıçağı işığı kəsmək üçün daha uyğundur.
Çin üslubunda bıçaq + qərb üslublu mətbəx ən azı Yapon aşbaz bıçağı birləşməsini təklif edir.
