Čínský styl kuchyňský nůž Kuchyňské nože nemají rádi japonské dao a západní velké a malé, dlouhé, jen je jich příliš mnoho druhů.
Čínská rodinná tradice je pouze dva z nejběžněji používaných nožů: textový typ hlavní řezací nůž krájí nůž na plátky masa, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi nůž hlavní sekat nasekat kost, měkké tvrdé nejíst.
Čínský styl je také rozdělen do mnoha druhů různých druhů kuchyňských nožů, velkých pro každou kuchyni, kantonská kuchyně, sichuanská kuchyně, jiangsu kuchyně konkrétně pro Peking, shandong, severovýchod, hebei, typ nože se také liší.
Ale rozdíl mezi kuchyňským nožem v čínském stylu se často odráží v hmotnosti, úhlu ostří, hřbetu nože, rukojeti těchto detailů, pokud je skutečně nepoužíváte, není snadné rozpoznat rozdíl.
Čínský kuchyňský nůž v poměru k rozdílu mezi japonským a západním má top 5: šířka čepele, nejtěžší čepel maximální rozsah pohybu, nejvíce s nožem, opotřebení nástroje je největší.
Vysvětlete z funkce, západní nůž, nůž japonského stylu na jedno použití >> >, čínské dao, spíše multifunkční komando stříhejte, sekejte, sekejte, sekejte, dávkovejte a vyrábějte legendární čínské zbraně.
Pokud jde o výkon ve srovnání se západním nožem, jedinou funkcí japonského dao, výkon čínského dao musí splňovat požadavky na více funkcí práce a je schopen vysoké pracovní náročnosti a vysokého opotřebení.
Čínský typ nože má dvě výhody: jedna je ta, že, velká čepel, česnek, okurka, vezmete západojaponský nůž a tleskáte, i když je váha stejná, je to také nůž čínského stylu.
2 je to rozřezat plátek, část je prst, který odolává čepeli, řezací nůž nahoru a dolů a vyžaduje velkou čepel, těžiště nože musí být uprostřed čepele.
Čínský způsob řezání nožem metoda je zvedat čepel, vesloval malé lomítko jeho váhu s nožem, aby ji řezal.
Západní nůž čepel úzký nemohl nahoře a západní nůž těžiště blíže k ruce, takže použití metody západního nože je použít hrot pro ochranu, je vlastně přísady s pákou Zha otevřené.
Když se podíváte pozorně, zjistíte, že nůž je v čínském stylu celkově padá a westernový nůž je jako čepel pádu.
Takže západní nožový drát není dobré používat, potřebují velké množství plátků nastrouhaných, budou jiné nástroje.
Při řezání může zablokovat práci západního kuchyňského nože, zde se odkazuje na řezání velkých kusů masa, masa a vepřového masa nebo cítím, že nůž funguje v čínském stylu.
Poradím si s malými kousky v ingrediencích západního kuchyňského nože, flexibilní.
Výběr kuchařského nože z nerezové oceli si můžete vybrat podle svých stravovacích návyků, čínský styl pohodlnější kousek drátěného nože sekací nádivkou (
Vhodné pro čínská jídla)
, k řezání je vhodnější západní japonský kuchařský nůž světlý.
Navrhuje nůž čínského stylu + kuchyň v západním stylu, alespoň kombinaci japonského kuchařského nože.
