Nid yw cyllyll cegin cyllyll cegin arddull Tsieineaidd yn hoffi dao Siapan a gorllewinol mawr a bach, hir, dim ond mae gormod o fathau.
Traddodiad teuluol Tsieineaidd yw dim ond dau o'r cyllell a ddefnyddir amlaf: math testun cyllell torri prif dorri'r cyllell sleisen cig, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi cyllell prif dorri asgwrn golwyth, meddal caled i beidio â bwyta.
Mae arddull Tsieineaidd hefyd wedi'i rannu'n sawl math o wahanol fathau o gyllell gegin, yn fawr i bob bwyd, mae bwyd cantoneg, sichuan cuisine, bwyd jiangsu yn benodol i Beijing, shandong, gogledd-ddwyrain, hebei, math cyllell hefyd yn wahanol.
Ond mae'r gwahaniaeth rhwng cyllell cegin arddull Tsieineaidd yn aml yn cael ei adlewyrchu mewn pwysau, ymyl Angle, cyllell yn ôl, trin y manylion hyn, os nad i ddefnyddio mewn gwirionedd, nid yw'n hawdd dweud wrth y gwahaniaeth.
Cyllell gegin Tsieineaidd o'i gymharu â'r gwahaniaeth rhwng Siapan a gorllewinol sydd â'r 5 uchaf: lled llafn, llafn mwyaf trymaf ystod uchafswm o symudiad, y rhan fwyaf gyda chyllell, gwisgo offeryn yw'r mwyaf.
Dywedwch o'r swyddogaeth, cyllell gorllewinol, cyllell arddull Japaneaidd fel un defnydd >>>, dao Tsieineaidd, yn debycach i doriad comando amlswyddogaethol, torri, torri, torri, swp a gwneud arfau chwedlonol Tsieina i gyd ar gael.
O ran perfformiad o'i gymharu â chyllell gorllewinol, swyddogaeth sengl dao Siapan, mae angen i berfformiad dao Tsieineaidd gwrdd â'r galw am fwy o waith swyddogaethau, a gallu dwysedd llafur uchel, traul uchel.
Mae gan fath cyllell arddull Tsieineaidd ddwy fantais: un yw'r pethau sydd, llafn mawr, garlleg, pat ciwcymbr yn cymryd cyllell gorllewinol Siapan i glapio, hyd yn oed os yw'r pwysau yr un fath, hefyd yn gyllell arddull Tsieineaidd.
2 yw i rwygo'r sleisen, adran yn bys i wrthsefyll llafn, torri cyllell fyny ac i lawr, ac mae angen llafn mawr, cyllell canol disgyrchiant i fod yng nghanol y llafn yn gweithio.
Dull torri cyllell arddull Tsieineaidd yw llafn lifft, rhwyfo slaes bach ei bwysau gyda chyllell i'w dorri.
Ni allai cul llafn cyllell gorllewinol brig a cyllell gorllewinol canol disgyrchiant yn nes at law, felly y defnydd o ddull cyllell gorllewinol yw defnyddio pwynt ar gyfer amddiffyn, mewn gwirionedd yn y cynhwysion gyda trosoledd Zha agored.
Os edrychwch yn ofalus fe welwch fod y gyllell o arddull Tsieineaidd yn cwympo'n gyffredinol ac mae cyllell orllewinol fel llafn y cwymp.
Felly nid yw gwifren cyllell gorllewinol yn dda i'w defnyddio, mae angen nifer fawr o dafelli wedi'u rhwygo arnynt, bydd offer eraill.
Yn torri, gall rwystro gwaith cyllell gegin gorllewin, yma yn cyfeirio at dorri darnau mawr o gig, cig a porc yr wyf yn teimlo neu arddull Tsieineaidd cyllell yn gweithio.
Byddaf yn delio â darnau bach mewn cynhwysion cyllell cegin gorllewin, hyblyg.
Gall y dewis o ddur di-staen cyllell cyllell cogydd ddewis yn ôl eu harferion bwyta, arddull Tsieineaidd darn mwy cyfleus o stwffin torri cyllell gwifren (
Yn addas ar gyfer bwyd Tsieineaidd)
, mae golau cyllell cogydd gorllewinol Siapan yn fwy addas ar gyfer torri.
Yn awgrymu cyllell arddull Tsieineaidd + cegin arddull gorllewinol o leiaf cyfuniad cyllell cogydd Siapan.
