Lithipa tsa kichine tsa kichine ha li rate dao ea Majapane le tse kholo le tse nyane tsa bophirima, tse telele, ho na le mefuta e mengata haholo.
Tloaelo ea lelapa ea Sechaena ke tse peli feela tsa thipa e sebelisoang ka ho fetisisa: mofuta oa mongolo o ka sehloohong oa ho itšeha thipa e sehang selae sa nama thipa, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi thipa ka sehloohong chop chop lesapo, bonolo thata ho se je.
Setaele sa Machaena se boetse se arotsoe ka mefuta e mengata ea mefuta e fapaneng ea thipa ea kichineng, e kholo ho sejana se seng le se seng, cuisine ea cantonese, cuisine ea sichuan, lijo tsa jiangsu ka ho khetheha ho ea Beijing, shandong, leboea-bochabela, hebei, mofuta oa thipa le tsona li fapane.
Empa phapang pakeng tsa Chinese setaele kichineng thipa e atisa ho bonahatsa ka boima ba 'mele, bohale Angle, thipa morao, tšoara lintlha tsena, haeba e se ho ha e le hantle sebelisa, ho ke ke ha ho bonolo ho bolela phapang.
Thipa ea kichineng ea Machaena e amanang le phapang lipakeng tsa Majapane le bophirima e na le 5 e holimo: bophara ba lehare, lehare le boima ka ho fetesisa, boholo bo nang le thipa, seaparo sa lisebelisoa ke sona se seholo ka ho fetisisa.
Bolella ho tsoa tšebetsong, thipa ea bophirima, thipa ea mofuta oa Sejapane joalo ka ts'ebeliso e le 'ngoe> > >, China dao, joalo ka sehiloeng sa commando se sebetsang ka bongata, chop, chop, chop, batch le ho etsa libetsa tse tsebahalang tsa China kaofela li teng.
Mabapi le ts'ebetso e amanang le thipa ea bophirima, ts'ebetso e le 'ngoe ea dao ea Majapane, ts'ebetso ea dao ea Machaena e hloka ho fihlela tlhoko ea mesebetsi e mengata, le ho khona ho sebetsa ka matla, ho apara holimo.
Sechaena setaele mofuta oa thipa o na le melemo e 'meli: e' ngoe ke lintho tseo, lehare le leholo, konofolo, likomkomere pat u nka thipa ea bophirimela ea Majapane ho opa liatla, le haeba boima bo lekana, hape ke thipa ea Sechaena.
2 ke ho pshatla selae, karolo ke monoana ho hanela lehare, ho seha thipa holimo le tlase, 'me ho hloka lehare le leholo, setsi sa thipa sa matla a khoheli se be bohareng ba mesebetsi ea lehare.
Mokhoa oa Sechaena o sehang thipa ke lehare la ho phahamisa, le soka le seha boima ba lona ka thipa ho le seha.
Western thipa lehare moqotetsane ne a ke ke holimo le setsi sa thipa e ka bophirimela ea matla a khoheli haufi le letsoho, kahoo tshebediso ya ka bophirimela thipa mokhoa ke ho sebelisa ntlha bakeng sa tshireletso, ha e le hantle metsoako le leverage Zha bulehileng.
Ha u sheba ka hloko, u tla fumana hore thipa ke ea setaele sa Sechaena ka kakaretso, 'me thipa ea bophirima e tšoana le lehare la ho oa.
Kahoo terata ea thipa e ka bophirimela ha e ntle ho e sebelisa, ba hloka palo e kholo ea lilae tse khabisitsoeng, ho tla ba le lisebelisoa tse ling.
Ka ho itšeha, ka thibela bophirimela kichineng thipa e sebetsa, mona e bua ka ho seha likotoana tse khōlō tsa nama, nama le nama ea kolobe ke utloa kapa Chinese setaele thipa sebetsa.
Ke tla sebetsana le likotoana tse nyenyane ka bophirimela kichineng thipa metsoako, tenyetsehang.
Khetho ea thipa ea chef ea tšepe e sa hloekang e ka khetha ho latela mekhoa ea bona ea ho ja, setaele sa Machaena se bonolo haholoanyane sa thipa ea terata ho chop stuffing (
E loketse lijo tsa Sechaena)
, Leseli la thipa la chef Japanese le bophirimela le loketse ho itšeha.
E sisinya thipa ea setaele sa Machaena + kichine ea mokhoa oa bophirima bonyane motsoako oa thipa ea chef ea Majapane.
