Txinako estiloko sukaldeko aiztoek sukaldeko aiztoek ez dituzte japoniar dao eta mendebaldeko handiak eta txikiak, luzeak, mota gehiegi daude.
Txinako familiaren tradizioa gehien erabiltzen den labana bi baino ez da: testu-mota ebaketa-labana nagusia haragi-xerra-labana moztu, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi labana nagusia txuleta txuleta hezurra, biguna gogorra ez jateko.
Txinako estiloa sukaldeko aizto mota askotan banatzen da, sukaldaritza bakoitzerako handiak, kantonarreko sukaldaritza, Sichuan sukaldaritza, Jiangsu sukaldaritza bereziki Beijingera, Shandong, ipar-ekialdea, hebei, labana mota ere desberdinak dira.
Baina txinatar estiloko sukaldeko aiztoaren arteko aldea pisuan, ertzean Angeluan, aiztoan atzean islatzen da, xehetasun hauek kudeatu, benetan erabiltzen ez bada, ez da erraza aldea esatea.
Txinako sukaldeko aiztoak Japoniako eta mendebaldeko arteko diferentziarekin alderatuta, goiko 5 ditu: pala zabalera, pala astunena mugimenduaren gehienezko tartea, gehienak labana batekin, tresnaren higadura handiena da.
Esan funtziotik, mendebaldeko aiztoa, japoniar estiloko labana erabilera bakarreko > > >, Txinako dao, komando funtzio anitzeko ebaki, txikitu, txikitu, txikitu, loteatu eta Txinako arma mitikoak egiteko eskuragarri daude.
Mendebaldeko aiztoaren errendimenduari dagokionez, japoniar dao-ren funtzio bakarra, Txinako dao-ren errendimenduak funtzio gehiago lan egiteko eskaria bete behar du, eta lan intentsitate handiko, higadura handiko gai.
Txinako estiloko labana motak bi abantaila ditu: bata, pala handia, baratxuria, pepinoa txalo egiteko mendebaldeko labana japoniar bat hartzen duzuna da, nahiz eta pisua berdina izan, txinatar estiloko labana ere bada.
2 xerra txikitzeko da, sekzioa hatz bat da xaflari aurre egiteko, aiztoa gora eta behera ebakitzeko, eta pala handia behar du, aiztoaren grabitate-zentroa xafla lanaren erdian egotea.
Txinako estiloko labana ebakitzeko metodoa pala altxatzea da, arraunean arraunean bere pisua labana batekin mozteko.
Mendebaldeko aiztoaren xafla estuak ezin zuen goiko eta mendebaldeko aiztoaren grabitate-zentroa eskutik hurbilago, beraz, mendebaldeko labana metodoaren erabilera babesteko puntua erabiltzea da, benetan palanka Zha irekita duten osagaiak.
Arretaz begiratuz gero, aiztoa txinatar estilokoa da, oro har, erorikoak eta mendebaldeko aiztoa udazkeneko xafla bezalakoa dela.
Beraz, mendebaldeko aiztoen alanbrea ez da erabiltzeko ona, xerra kopuru handia behar dute birrindua, beste tresna batzuk egongo dira.
Mozketan, mendebaldeko sukaldeko aiztoen lanak blokeatu ditzake, hemen sentitzen dudan haragi, haragi eta txerri zati handiak mozteko edo txinatar estiloko aiztoen lanak egiten ditu.
Pieza txikiak landuko ditut mendebaldeko sukaldeko labana osagaietan, malguak.
Altzairu herdoilgaitzezko sukaldari aiztoaren aukerak jateko ohituren arabera aukera dezake, txinatar estiloko alanbrezko labana zati erosoagoa (
Txinako janarirako egokia)
, Japoniako mendebaldeko sukaldari aizto argia ebakitzeko egokia da.
Txinako estiloko aiztoa + mendebaldeko estiloko sukaldea iradokitzen du gutxienez sukaldari japoniar labana konbinazioa.
