Kinietiško stiliaus virtuviniai peiliai virtuviniai peiliai nemėgsta japoniško dao ir vakarietiško didelio ir mažo, ilgio, tiesiog jų yra per daug rūšių.
Kinų šeimos tradicijos yra tik du dažniausiai naudojami peiliai: teksto tipo pagrindinis pjovimo peilis supjaustyti mėsos gabalėlį peilis, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi peilis pagrindinis pjaustyti pjaustyti kaulų, minkštas sunku valgyti.
Kinų stilius taip pat skirstomas į daugybę skirtingų rūšių virtuvės peilių, skirtų kiekvienai virtuvei, Kantono virtuvei, Sičuano virtuvei, Jiangsu virtuvei specialiai Pekinui, Shandong, Šiaurės rytams, Hebei, peilio tipai taip pat skiriasi.
Tačiau skirtumas tarp kiniško stiliaus virtuvės peilio dažnai atsispindi svoryje, krašto kampe, peilio nugaroje, tvarkykite šias detales, jei ne iš tikrųjų naudoti, tai nėra lengva pasakyti skirtumą.
Kiniškas virtuvės peilis, palyginti su skirtumu tarp japoniško ir vakarietiško, turi 5 geriausius: ašmenų plotis, sunkiausias peilis maksimalus judesių diapazonas, dauguma su peiliu, įrankių nusidėvėjimas yra didžiausias.
Pasakykite iš funkcijos, Vakarų peilis, japoniško stiliaus peilis kaip vienkartinis > > >, kiniškas dao, labiau panašus į daugiafunkcinį komandinį pjaustymą, pjaustymą, pjaustymą, pjaustymą, partiją ir legendinius Kinijos ginklus.
Kalbant apie našumą, palyginti su vakarietišku peiliu, viena japoniško dao funkcija, kinų dao našumas turi atitikti daugiau funkcijų, galinčių dirbti su dideliu darbo intensyvumu ir dideliu nusidėvėjimu, poreikį.
Kiniško stiliaus peilio tipas turi du privalumus: vienas yra tai, kad ašmenimis didelis, česnako, agurko glostymas paima vakarietišką japonišką peilį, net jei svoris vienodas, taip pat yra kiniško stiliaus peilis.
2 yra susmulkinti griežinėlį, dalis yra pirštas, kad atsispirtų ašmenims, pjovimo peilis aukštyn ir žemyn, ir reikalingas didelis ašmenys, peilio svorio centras turi būti ašmenų viduryje.
Kinų stiliaus peilio pjovimo būdas yra pakeliamas peilis, peiliu nupjaunant jo svorį nedideliu įpjovimu.
Vakarų peilio geležtės siauras negalėjo viršų ir Vakarų peilio svorio centras yra arčiau rankos, todėl Vakarų peilio metodo naudojimas yra taško naudojimas apsaugai, iš tikrųjų yra sudedamosios dalys su svertu Zha atvira.
Jei atidžiai pažvelgsite, pamatysite, kad peilis yra kiniško stiliaus, o vakarietiškas - kaip kritimo ašmenys.
Taigi vakarietiška peilių viela nėra tinkama naudoti, jiems reikia susmulkinti daug griežinėlių, bus kitų įrankių.
Pjovimo metu gali blokuoti vakarinio virtuvės peilio darbus, čia kalbama apie didelių mėsos gabalų, mėsos ir kiaulienos gabalų pjaustymą, jaučiu arba kiniško stiliaus peilių darbus.
Aš dirbsiu su mažais gabalėliais vakarų virtuvės peilių ingredientuose, lanksčiai.
Nerūdijančio plieno virėjo peilio peilį galima pasirinkti pagal savo mitybos įpročius, kiniško stiliaus patogesnį vielos peilio gabalėlį pjaustyti įdarą (
Tinka kiniškam maistui)
, vakarų japonų šefo peilio šviesa labiau tinka pjaustymui.
Siūlo kiniško stiliaus peilio + vakarietiško virtuvės bent jau japoniško šefo peilio derinį.
