Ang Chinese style kitchen knife kitchen knife dili ganahan sa Japanese dao ug western dako ug gamay, taas, daghan ra kaayog klase..
Ang tradisyon sa pamilya sa China mao lamang ang duha sa labing kasagarang gigamit nga kutsilyo: tipo sa teksto nga nag-una nga pagputol sa kutsilyo nga giputol ang kutsilyo nga hiwa sa karne, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi kutsilyo nag-unang chop chop bukog, humok nga lisud nga dili mokaon.
Ang istilo sa Intsik gibahin usab sa daghang mga lahi sa lainlaing klase sa kutsilyo sa kusina, dako sa matag linutoan, linuto sa cantonese, linuto sa sichuan, linuto sa jiangsu labi na sa Beijing, shandong, amihanan-sidlakan, hebei, lahi usab ang tipo sa kutsilyo..
Apan ang kalainan tali sa Chinese style kusina kutsilyo sagad makita sa gibug-aton, ngilit Anggulo, kutsilyo balik, pagdumala niini nga mga detalye, kon dili sa tinuod nga paggamit, kini mao ang dili sayon sa pagsulti sa kalainan.
Ang kutsilyo sa kusina sa China nga may kalabotan sa kalainan tali sa Hapon ug kasadpan adunay labing taas nga 5: gilapdon sa sulab, labing bug-at nga sulab sa labing taas nga sakup sa paglihok, kadaghanan adunay kutsilyo, gisul-ob sa himan mao ang pinakadako..
Isulti gikan sa function, western knife, Japanese-style nga kutsilyo isip single-use > > >, Chinese dao, mas sama sa multifunctional commando cut, chop, chop, chop, batch ug paghimo og legendary weapons sa China ang tanan anaa.
Sa mga termino sa pasundayag kalabot sa western kutsilyo, usa ka function sa Japanese dao, ang pasundayag sa Chinese dao kinahanglan nga matubag ang panginahanglan sa dugang nga mga gimbuhaton nga trabaho, ug makahimo sa taas nga kusog sa pagtrabaho, taas nga pagsul-ob.
Ang matang sa kutsilyo sa estilo sa Intsik adunay duha ka bentaha: ang usa mao ang mga butang nga, dako nga sulab, ahos, tapik sa pepino nga imong gikuha ang kutsilyo sa kasadpan sa Hapon aron mopakpak, bisan kung parehas ang gibug-aton, ingon usab ang kutsilyo nga istilo sa Intsik..
2 kini mao ang paggisi sa slice, seksyon mao ang usa ka tudlo sa pagsukol sa sulab, pagputol kutsilyo pataas ug paubos, ug nagkinahanglan og dako nga sulab, kutsilyo ni sentro sa grabidad nga anaa sa tunga-tunga sa sulab buhat..
Ang pamaagi sa pagputol sa kutsilyo sa estilo sa Intsik mao ang blade sa pagbayaw, gibugsay ang gamay nga slash ang gibug-aton niini gamit ang kutsilyo aron maputol kini.
Western kutsilyo blade pig-ot nga dili mahimo sa ibabaw ug sa kasadpan nga kutsilyo sa sentro sa grabidad nga mas duol sa kamot, mao nga ang paggamit sa western kutsilyo pamaagi mao ang paggamit sa punto alang sa panalipod, mao ang tinuod nga ang mga sagol sa leverage Zha bukas.
Kung tan-awon nimo pag-ayo makit-an nga ang kutsilyo sa istilo sa Intsik sa kinatibuk-an nga pagkahulog ug ang western nga kutsilyo sama sa sulab sa pagkahulog..
Mao nga ang western knife wire dili maayo nga gamiton, nanginahanglan sila daghang mga hiwa nga giputol, adunay uban pang mga himan..
Sa pagputol, maka-block sa west kitchen knife works, dinhi nagtumong sa pagputol sa dagkong mga piraso sa karne, karne ug baboy nga akong gibati o Chinese style knife works.
Akong atubangon ang gagmay nga mga piraso sa west kitchen knife ingredients, flexible.
Ang pagpili sa stainless steel chef knife kutsilyo makapili sumala sa ilang mga batasan sa pagkaon, Intsik estilo mas sayon nga piraso sa wire kutsilyo chop stuffing (
Angayan sa pagkaon sa Intsik)
, western Japanese chef kutsilyo kahayag mao ang mas angay alang sa pagputol.
Nagsugyot ug Chinese style nga kutsilyo + western-style nga kusina labing menos Japanese chef nga kombinasyon sa kutsilyo.
