চীনা শৈলী রান্নাঘর ছুরি রান্নাঘর ছুরি জাপানি dao পছন্দ করে না এবং পশ্চিম বড় এবং ছোট, দীর্ঘ, শুধু অনেক ধরনের আছে.
চীনা পারিবারিক ঐতিহ্য শুধুমাত্র সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ছুরি দুটি: টেক্সট টাইপ প্রধান কাটিয়া ছুরি কাটা মাংস টুকরা ছুরি, ChiRuanBuChiYing;
উ শি ছুরি প্রধান চপ চপ হাড়, নরম হার্ড খেতে না.
চাইনিজ শৈলীও বিভিন্ন ধরণের রান্নাঘরের ছুরিতে বিভক্ত, প্রতিটি রান্নার জন্য বড়, ক্যান্টনিজ খাবার, সিচুয়ান রন্ধনপ্রণালী, জিয়াংসু খাবার বিশেষ করে বেইজিং, শানডং, উত্তর-পূর্ব, হেবেই, ছুরির ধরনও আলাদা।
কিন্তু চীনা শৈলী রান্নাঘর ছুরি মধ্যে পার্থক্য প্রায়ই ওজন প্রতিফলিত হয়, প্রান্ত কোণ, ছুরি ফিরে, এই বিবরণ হ্যান্ডেল, আসলে ব্যবহার না হলে, পার্থক্য বলতে সহজ নয়।
চীনা রান্নাঘর ছুরি জাপানি এবং পশ্চিমের মধ্যে পার্থক্য আপেক্ষিক শীর্ষ 5 আছে: ব্লেড প্রস্থ, ব্লেড সবচেয়ে ভারী একটি নড়াচড়া সর্বোচ্চ পরিসীমা, একটি ছুরি সঙ্গে সবচেয়ে, টুল পরিধান বৃহত্তম.
ফাংশন থেকে বলুন, ওয়েস্টার্ন নাইফ, জাপানি-স্টাইলের ছুরি একক-ব্যবহার >>>>, চাইনিজ ডাও, আরও অনেক কিছুর মতো একটি মাল্টিফাংশনাল কমান্ডো কাট, চপ, চপ, চপ, ব্যাচ এবং চীনের কিংবদন্তি অস্ত্র সবই পাওয়া যায়।
পশ্চিমা ছুরি, জাপানি dao এর একক ফাংশন আপেক্ষিক কর্মক্ষমতা পরিপ্রেক্ষিতে, চীনা dao কর্মক্ষমতা আরো ফাংশন কাজের চাহিদা মেটাতে হবে, এবং উচ্চ শ্রম তীব্রতা, উচ্চ পরিধান করতে সক্ষম.
চাইনিজ স্টাইলের ছুরি টাইপের দুটি সুবিধা রয়েছে: একটি হল যে জিনিসগুলি, বড় ব্লেড, রসুন, শসা প্যাট আপনি তালি দেওয়ার জন্য একটি পশ্চিমী জাপানি ছুরি নেন, এমনকি ওজন একই হলেও, এটি চাইনিজ স্টাইলের ছুরি।
2 এটা টুকরা টুকরা করা হয়, অংশ একটি আঙুল যা ফলক প্রতিরোধ, ছুরি উপরে এবং নিচে কাটা, এবং বড় ব্লেড প্রয়োজন, ছুরির মাধ্যাকর্ষণ কেন্দ্র ব্লেড কাজ করে।
চাইনিজ স্টাইলের ছুরি কাটার পদ্ধতি হল লিফ্ট ব্লেড, ছুরি দিয়ে তার ওজন ছোট ছোট করে কাটার জন্য।
পশ্চিমী ছুরির ফলক সংকীর্ণ করতে পারে না এবং পশ্চিমী ছুরির মাধ্যাকর্ষণ কেন্দ্র হাতের কাছাকাছি, তাই পশ্চিমা ছুরি পদ্ধতির ব্যবহার হল সুরক্ষার জন্য বিন্দু ব্যবহার করা, প্রকৃতপক্ষে লিভারেজ ঝা খোলা সহ উপাদান।
ভালো করে লক্ষ্য করলে দেখা যাবে যে ছুরিটি চাইনিজ স্টাইলের ওভারঅল ফলস এবং ওয়েস্টার্ন নাইফটি ফলসের ব্লেডের মতো।
তাই পশ্চিমী ছুরি তারের ব্যবহার করা ভাল নয়, তারা টুকরা টুকরা একটি বড় সংখ্যা প্রয়োজন হয়, অন্যান্য সরঞ্জাম থাকবে.
কাটিং, পশ্চিম রান্নাঘর ছুরি কাজ ব্লক করতে পারেন, এখানে মাংস বড় টুকরা কাটা বোঝায়, মাংস এবং শুয়োরের মাংস আমি মনে করি বা চীনা শৈলী ছুরি কাজ করে.
আমি পশ্চিম রান্নাঘর ছুরি উপাদান, নমনীয় ছোট টুকরা সঙ্গে মোকাবিলা করা হবে.
স্টেইনলেস স্টীল শেফ ছুরি ছুরি পছন্দ তাদের খাদ্যাভ্যাস অনুযায়ী চয়ন করতে পারেন, চীনা শৈলী তারের ছুরি চপ স্টাফিং এর আরো সুবিধাজনক টুকরা (
চাইনিজ খাবারের জন্য উপযুক্ত)
, পশ্চিম জাপানি শেফ ছুরি আলো কাটা জন্য আরো উপযুক্ত.
একটি চাইনিজ স্টাইলের ছুরি + পশ্চিমা-শৈলীর রান্নাঘর অন্তত জাপানি শেফ ছুরি সমন্বয়ের পরামর্শ দেয়।
