سكاكين مطبخ رويتاي: مصدرك الأول لمجموعات سكاكين المطبخ المخصصة من الصين
لغة
سكاكين مطبخ رويتاي: مصدرك الأول لمجموعات سكاكين المطبخ المخصصة من الصين
كما يقول المثل: "إنسان ينجرف في الأنهار والبحيرات فكيف لا يستخدم السكين" بالطبع نحن اليوم نناقش سكين المطبخ. منذ بعض الوقت ، قالت زميلة لها إنها اشترت سكينًا من السيراميك وقالت إنها حادة جدًا.
في الواقع ، لم تعد السكاكين الخزفية شيئًا جديدًا لفترة طويلة ، فإذا عدنا للوراء ، فقد تم اختراعها في وقت مبكر من عشرينيات وعشرينيات القرن الماضي. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة فقط تم استخدام تقنية سكاكين السيراميك بالفعل في المجال المدني وتم الترويج لها على نطاق واسع.
لماذا فشلت سكاكين السيراميك في استبدال سكاكين المطبخ التقليدية وأصبحت هي السائدة في المطبخ؟ هل سكاكين السيراميك سهلة الاستخدام حقًا؟
عندما كانت السكاكين الخزفية في طور الظهور ، حتى لو كنا نحن الأشخاص العاديين لا نعرف الكثير عن هذه التقنية ، بناءً على خبرتنا في الحياة وحدسنا ، كان رد الفعل الأول هو "هل يمكن أن تعمل بشكل جيد؟" والسؤال الثاني كان "هل يمكن أن تعمل بشكل جيد؟" العمل؟ "هل هو صلب؟"
عادة ما نفهم ما إذا كان سهل الاستخدام أم لا ، وأحد المعايير المهمة هو ما إذا كان سريعًا أم لا ، أي ما إذا كان حادًا أم لا.
إذا بدأت من هذه النقطة ، فإن السكين الخزفي لن يخذلك بالتأكيد. تعتبر سكاكين السيراميك أكثر حدة من السكاكين العادية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد بعدة مرات.
بشكل عام ، باستخدام سكين خزفي ذي نوعية جيدة ، أمسك قطعة من الورق في يدك وقم بخدشها برفق بالشفرة لقص الورق بدقة.
وهذا صعب على السكاكين المعدنية العادية.
قالت الزميلة المذكورة أعلاه إنها استخدمت ذات مرة سكينًا خزفيًا لأكل الفاكهة ، لكنها قطعت فمها عن طريق الخطأ. لا أجرؤ على القول إن سكاكين السيراميك يمكن أن تقطع الحديد مثل الطين ، لكن لا توجد مشكلة على الإطلاق في تقطيع اللحم مثل الطين.
لا يحتاج تقطيع اللحم بسكين خزفي إلى شدّه بقوة ، فقط اسحب اللحم برفق ، ويمكن قطع قطعة من اللحم بسهولة ، ولا يزال التقطيع أنيقًا جدًا.
إذا كنت تستخدمه لتقطيع الفاكهة ، فلا داعي لاستخدام الكثير من القوة ، اضغط عليها برفق ، وهذا أسهل من تقطيع العجين.
لماذا فشلت سكاكين السيراميك في استبدال سكاكين المطبخ التقليدية وأصبحت هي السائدة في المطبخ؟ هل سكاكين السيراميك سهلة الاستخدام حقًا؟
بعد تحليل شامل ، فإن المزايا الرئيسية للسكاكين الفخارية هي كما يلي:
(1) أولاً وقبل كل شيء ، الميزة الأكبر هي أنها حادة جدًا ، جدًا ، جدًا.
يمكن القول إنه أخطر سكين يمكننا الاتصال به في حياتنا اليومية.
(2) السكاكين الخزفية ليست كالسكاكين المعدنية ، فإذا استخدمت في تقطيع الطعام فلن تتلوث برائحة المعدن.
(3) سكاكين السيراميك حادة جدًا ويمكنها تقطيع الطعام بسهولة نسبيًا.الشق أنيق ، ولن يتلف نسيج الطعام ، ولن يتسبب في تسرب كمية كبيرة من عصير الطعام ، ويمكنه الحفاظ على الأصل التغذية ونكهة الطعام إلى أقصى حد.
(4) كثافة سكين السيراميك عالية ، والسطح أملس وحساس ، وسهل التنظيف ، وليس من السهل إرفاق البكتيريا.
نظرًا لأن سكاكين السيراميك تتمتع بالعديد من المزايا ، فلماذا كانت سكاكين السيراميك موجودة منذ سنوات عديدة ، ولكنها لم تصبح مطلقًا هي السائدة في سكاكين المطبخ؟ سألت العديد من الأشخاص من حولي ، وقد سمع معظمهم عن سكاكين السيراميك ، لكن لا يرغب الكثيرون في شرائها حقًا.
علاوة على ذلك ، لم أر عددًا قليلاً من طهاة المطاعم يستخدمون سكاكين السيراميك.
كمحترفين في صناعة المواد الغذائية ، يجب أن يكون لدى الطهاة فهم أعمق لأداء وجودة السكاكين. إذا كانت سكاكين السيراميك جيدة جدًا ، فلماذا لا يحبون استخدامها؟
عند الحديث عن هذا ، يجب أن أتحدث عن عيوب سكاكين السيراميك ، بشكل أساسي على النحو التالي:
(1) العيب الأكبر: هش للغاية ، خائف من السقوط ، سهل الكسر. السيراميك عبارة عن سيراميك ، طالما تم إسقاطه على الأرض ، فسيكون بالتأكيد مقرمشًا.
قال بعض مستخدمي الإنترنت إن سكاكين السيراميك يجب أن توضع على دعامة ثابتة ويجب التعامل معها بحذر ، وإلا فقد تنكسر إذا تم لمسها على موقد المطبخ. الجميع مشغولون للغاية ، لا يزال استخدام السكين حريصًا مثل خدمة الأجداد ، هل أنت متعب؟
(2) قطع اللحوم والفواكه والخضروات فقط.
العظام الأخرى ، بما في ذلك الأسماك ، أو اللحوم التي لم يتم فك تجميدها بالكامل ، لا ينبغي تقطيعها بسكاكين خزفية.
(3) يمكن تقطيعه فقط ، وليس تقطيعه ، وليس تقطيعه ، ناهيك عن التربيت على الثوم.
(4) يقال إن صلابة السكاكين الخزفية تبلغ عشرات المرات من صلابة السكاكين المعدنية العادية ، ولكن بعد فترة طويلة من الاستخدام ، بمجرد أن تصبح حادة ، لا يمكنك شحذها بنفسك. تحتاج إلى استخدام مبراة ماسية احترافية لشحذها هم.
(5) إذا انكسر السكين الخزفي أثناء عملية تقطيع الخضار ، فمن الخطورة مزج المخلفات في الخضار وتناولها في المعدة.
(6) عيب آخر هو أنها باهظة الثمن. تكلف سكاكين السيراميك ذات الجودة المتوسطة عشرات الدولارات ، وعادة ما تكلف السكاكين الأفضل مئات أو حتى آلاف الدولارات.
لماذا فشلت سكاكين السيراميك في استبدال سكاكين المطبخ التقليدية وأصبحت هي السائدة في المطبخ؟ هل سكاكين السيراميك سهلة الاستخدام حقًا؟
في السنوات القليلة التي ظهرت فيها سكاكين السيراميك ، كان الباعة المتجولون يبيعون السكاكين الخزفية في المعارض الريفية أو حول أسواق المزارعين في المدن لبيع السكاكين الخزفية للناس. لكن معظم سكاكين السيراميك التي يبيعونها هي منتجات مزيفة ورديئة الجودة.
السكين الذي عرضه في المشهد حاد للغاية لتقطيع اللحوم والخضروات ، لكن السكين الذي اشتريته يشبه السكين الخشبي عندما تأخذها إلى المنزل وتستخدمها.
ذلك لأن السكاكين التي استخدمها في المظاهرة والسكاكين التي باعها لك ليست بنفس المستوى.
بشكل عام ، سكاكين السيراميك ذات الجودة الأفضل مصنوعة من الزركونيا ، وتستخدم الألومينا تقريبًا. تلك المقلدة وغير المطابقة للمواصفات ، من الصعب تحديد ما يستخدمونه.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد بعض الناس أن سكاكين السيراميك ليست مصنوعة من المعدن ، لذا يمكنهم اجتياز فحوصات أمنية ويتم اصطحابهم في قطارات وطائرات عالية السرعة ، لكنك مخطئ. بغض النظر عن المواد التي صنعت منها السكين ، يمكن للماسحات الضوئية الأمنية مسحها ضوئيًا لك ، لذلك لا تغتنم هذه الفرصة.
جميع الحقوق محفوظة © ٢٠٢٢ لشركة يانغجيانغ يانغ دونغ رويتاي لمنتجات الأجهزة المحدودة.
