Ruitai Kitchen Knives: Nguồn cung cấp hàng đầu của bạn cho bộ dao nhà bếp tùy chỉnh từ Trung Quốc
Ngôn ngữ
Ruitai Kitchen Knives: Nguồn cung cấp hàng đầu của bạn cho bộ dao nhà bếp tùy chỉnh từ Trung Quốc
Tục ngữ có câu: “Người trôi sông hồ, làm sao không dùng dao.” Đương nhiên, hôm nay chúng ta bàn luận về con dao làm bếp. Cách đây một thời gian, một đồng nghiệp nói rằng cô ấy đã mua một con dao gốm và nói rằng nó khá sắc bén.
Trên thực tế, dao gốm không phải là một thứ mới từ lâu, nếu chúng ta quay ngược lại, chúng đã được phát minh từ những năm 1910 và 1920. Tuy nhiên, chỉ trong những năm gần đây, công nghệ dao gốm mới thực sự được sử dụng trong lĩnh vực dân dụng và được quảng bá trên diện rộng.
Tại sao dao gốm không thay thế được dao làm bếp truyền thống và trở thành vật dụng chủ đạo trong nhà bếp Dao gốm có thực sự dễ sử dụng?
Khi dao gốm mới xuất hiện, ngay cả khi những người bình thường chúng ta không biết nhiều về công nghệ này, dựa trên kinh nghiệm sống và trực giác của chính mình, phản ứng đầu tiên là "Nó có thể hoạt động tốt không?", và câu hỏi thứ hai là "Nó có thể hoạt động tốt không?" làm việc?" Nó có vững chắc không?"
Chúng ta thường hiểu nó có dễ sử dụng hay không, một trong những tiêu chí quan trọng là nó có nhanh hay không, tức là nó có sắc nét hay không.
Nếu bạn bắt đầu từ thời điểm này, thì con dao gốm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Dao gốm sắc hơn gấp nhiều lần so với dao thép không gỉ hoặc sắt thông thường.
Thông thường, với một con dao gốm chất lượng tốt, bạn cầm một tờ giấy trên tay và dùng lưỡi cào nhẹ để cắt giấy một cách gọn gàng.
Và điều này các loại dao kim loại thông thường khó có thể làm được.
Người đồng nghiệp kể trên cho biết, cô từng dùng một con dao sứ để ăn trái cây nhưng sơ ý cứa vào miệng. Tôi không dám nói rằng dao gốm có thể cắt sắt như bùn, nhưng cắt thịt như bùn thì tuyệt đối không có vấn đề gì.
Cắt thịt bằng dao sứ không cần phải kéo mạnh, chỉ cần kéo nhẹ miếng thịt là có thể dễ dàng cắt đứt một miếng thịt, đường cắt vẫn rất gọn gàng.
Nếu dùng để cắt trái cây thì không cần dùng lực nhiều, ấn nhẹ xuống dễ dàng hơn so với cắt bột.
Tại sao dao gốm không thay thế được dao làm bếp truyền thống và trở thành vật dụng chủ đạo trong nhà bếp Dao gốm có thực sự dễ sử dụng?
Sau khi phân tích toàn diện, những ưu điểm chính của dao gốm như sau:
(1) Trước hết, ưu điểm lớn nhất là nó khá sắc nét, rất, rất sắc nét.
Có thể nói nó là con dao sắc bén nhất mà chúng ta có thể tiếp xúc trong cuộc sống hàng ngày.
(2) Dao gốm không giống như dao kim loại, nếu dùng để cắt thức ăn sẽ không bị nhiễm mùi kim loại.
(3) Dao gốm rất sắc bén, có thể cắt thức ăn tương đối dễ dàng, vết rạch gọn gàng, không làm hỏng kết cấu của thức ăn, không làm chảy nhiều nước thức ăn ra ngoài, có thể giữ nguyên hình dáng ban đầu dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm ở mức độ lớn nhất.
(4) Mật độ của dao gốm cao, bề mặt nhẵn và tinh tế, dễ lau chùi và không dễ bám vi khuẩn.
Vì dao gốm có rất nhiều ưu điểm, tại sao dao gốm đã xuất hiện nhiều năm như vậy nhưng chưa bao giờ trở thành xu hướng chủ đạo của dao nhà bếp? Tôi đã hỏi nhiều người xung quanh và hầu hết họ đều đã nghe nói về dao gốm, nhưng không nhiều người thực sự muốn mua chúng.
Hơn nữa, tôi chưa thấy một vài đầu bếp nhà hàng sử dụng dao gốm.
Là những chuyên gia trong ngành thực phẩm, các đầu bếp phải hiểu sâu hơn về hiệu suất và chất lượng của dao. Nếu dao gốm tốt như vậy, tại sao họ không thích sử dụng chúng?
Nói về điều này, tôi phải nói về những thiếu sót của dao gốm, chủ yếu như sau:
(1) Nhược điểm lớn nhất: giòn quá, sợ rơi, dễ gãy. Gốm sứ là gốm sứ, chỉ cần rơi xuống đất nhất định sẽ giòn tan.
Một số cư dân mạng cho rằng, dao gốm nên được đặt trên một giá đỡ chắc chắn và cần được xử lý cẩn thận, nếu không chúng có thể bị gãy nếu chạm vào bếp. Mọi người đều rất bận rộn, dùng dao vẫn cẩn thận như hầu hạ tổ tiên, bạn có mệt không?
(2) Chỉ cắt thịt, trái cây và rau củ.
Các loại xương khác, kể cả cá hoặc thịt chưa được rã đông hoàn toàn, không được cắt bằng dao sứ.
(3) Chỉ có thể cắt, không băm, không băm, huống hồ là đập tỏi.
(4) Độ cứng của dao gốm được cho là gấp hàng chục lần dao kim loại thông thường, nhưng sau một thời gian dài sử dụng, chúng sẽ trở nên cùn, bạn không thể tự mài sắc mà phải sử dụng máy mài kim cương chuyên nghiệp để mài họ.
(5) Nếu dao gốm bị vỡ trong quá trình cắt rau, sẽ nguy hiểm hơn khi trộn các mảnh vụn vào rau và ăn vào dạ dày.
(6) Một nhược điểm khác là đắt tiền. Những con dao gốm chất lượng trung bình có giá hàng chục đô la, còn những con tốt hơn thường có giá hàng trăm, thậm chí hàng nghìn đô la.
Tại sao dao gốm không thay thế được dao làm bếp truyền thống và trở thành vật dụng chủ đạo trong nhà bếp Dao gốm có thực sự dễ sử dụng?
Trong vài năm khi dao gốm mới xuất hiện, thường có những người bán dao gốm ở các hội chợ nông thôn hoặc xung quanh chợ nông sản ở các thành phố để bán dao gốm cho mọi người. Nhưng hầu hết dao gốm họ bán đều là hàng nhái, hàng kém chất lượng.
Con dao mà anh ấy trình diễn tại hiện trường rất sắc bén để cắt thịt và rau, nhưng con dao bạn mua về cơ bản giống như một con dao gỗ khi bạn mang nó về nhà và sử dụng.
Đó là bởi vì những con dao anh ấy sử dụng trong cuộc biểu tình và những con dao anh ấy bán cho bạn không cùng đẳng cấp.
Nói chung, dao gốm có chất lượng tốt hơn được làm bằng zirconia và hầu như sử dụng alumina. Những cái giả và kém chất lượng đó, thật khó để nói họ sử dụng cái gì.
Ngoài ra, một số người cho rằng dao gốm không làm bằng kim loại nên có thể qua kiểm tra an ninh và được mang lên tàu cao tốc, máy bay nhưng bạn đã nhầm. Bất kể con dao của bạn được làm bằng chất liệu gì, máy quét an ninh có thể quét nó cho bạn, vì vậy đừng nắm lấy cơ hội này.
Bản quyền © 2026 Công ty TNHH Sản phẩm phần cứng Yangjiang Yangdong Ruitai | Bảo lưu mọi quyền
