Ruitai kuhinjski noževi: Vaš vodeći izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Jezik
Ruitai kuhinjski noževi: Vaš vodeći izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Kako se kaže: „Čovjek pluta po rijekama i jezerima, kako da ne koristi nož.“ Naravno, danas govorimo o kuhinjskom nožu. Prije nekog vremena koleginica je rekla da je kupila keramički nož i rekla da je dosta oštar.
U stvari, keramički noževi odavno nisu novost, ako se vratimo unazad, izumljeni su još 1910-ih i 1920-ih godina. Međutim, tek posljednjih godina tehnologija keramičkih noževa se stvarno koristi u civilnom području i promovira se u velikim razmjerima.
Zašto keramički noževi nisu uspjeli zamijeniti tradicionalne kuhinjske noževe i postali glavna struja kuhinje? Jesu li keramički noževi zaista jednostavni za korištenje?
Kada su keramički noževi tek nastajali, iako mi obični ljudi nismo znali mnogo o ovoj tehnologiji, na osnovu sopstvenog životnog iskustva i intuicije, prva reakcija je bila "Može li dobro da radi?", a drugo pitanje je bilo "Može li radi?" Je li čvrst?"
Obično razumijemo da li je jednostavan za korištenje ili ne, a jedan od bitnih kriterija je da li je brz ili ne, odnosno da li je oštar ili ne.
Ako krenete od ove tačke, onda vas keramički nož sigurno neće iznevjeriti. Keramički noževi su mnogo puta oštriji od običnih noževa od nehrđajućeg čelika ili željeza.
Općenito, keramičkim nožem dobrog kvaliteta držite komad papira u ruci i nježno ga zagrebite oštricom kako biste uredno izrezali papir.
A to je teško učiniti običnim metalnim noževima.
Gore pomenuta koleginica je rekla da je jednom prilikom jela voće keramičkim nožem, ali je slučajno posekla usta. Ne usuđujem se reći da keramički noževi mogu rezati željezo kao blato, ali apsolutno nije problem sjeći meso kao blato.
Rezanje mesa keramičkim nožem ne treba jako povlačiti, samo lagano povucite meso, komad mesa se lako može odrezati, a rez je i dalje vrlo uredan.
Ako ga koristite za rezanje voća, ne morate koristiti previše sile, lagano ga pritisnite, što je lakše nego rezati tijesto.
Zašto keramički noževi nisu uspjeli zamijeniti tradicionalne kuhinjske noževe i postali glavna struja kuhinje? Jesu li keramički noževi zaista jednostavni za korištenje?
Nakon sveobuhvatne analize, glavne prednosti keramičkih noževa su sljedeće:
(1) Prije svega, najveća prednost je što je prilično oštar, vrlo, vrlo oštar.
Može se reći da je to najoštriji nož s kojim možemo doći u kontakt u svakodnevnom životu.
(2) Keramički noževi nisu kao metalni.Ako se koriste za rezanje hrane, neće biti kontaminirani mirisom metala.
(3) Keramički noževi su vrlo oštri i mogu relativno lako rezati hranu. Rez je uredan, neće oštetiti teksturu hrane, neće uzrokovati istjecanje velike količine soka od hrane, a može zadržati original hranljivost i ukus hrane u najvećoj meri.
(4) Gustoća keramičkog noža je visoka, površina je glatka i nježna, lako se čisti i nije lako pričvrstiti bakterije.
Budući da keramički noževi imaju toliko prednosti, zašto su keramički noževi prisutni toliko godina, ali nikada nisu postali glavna struja kuhinjskih noževa? Pitao sam mnoge ljude oko sebe, i većina njih je čula za keramičke noževe, ali malo njih zaista želi da ih kupi.
Štaviše, nisam vidio nekoliko restoranskih kuhara koji koriste keramičke noževe.
Kao profesionalci u prehrambenoj industriji, kuhari moraju imati dublje razumijevanje performansi i kvaliteta noževa. Ako su keramički noževi tako dobri, zašto ih ne vole koristiti?
Govoreći o ovome, moram govoriti o nedostacima keramičkih noževa, uglavnom na sljedeći način:
(1) Najveći nedostatak: previše krt, boji se pada, lako se slomiti. Keramika je keramika, sve dok je ispuštena na zemlju, sigurno će biti hrskava.
Neki korisnici interneta rekli su da keramičke noževe treba postaviti na stabilan oslonac i da njima treba pažljivo rukovati jer se u suprotnom mogu slomiti ako ih se dodirne na kuhinjskom štednjaku. Svi su veoma zauzeti, upotreba noža je i dalje oprezna kao i služenje precima, jeste li umorni?
(2) Samo rezano meso, voće i povrće.
Ostale kosti, uključujući ribu ili meso koje nije potpuno odmrznuto, ne treba rezati keramičkim noževima.
(3) Može se samo rezati, ne seckati, ne seckati, a kamoli tapkati beli luk.
(4) Tvrdoća keramičkih noževa je desetine puta veća od običnih metalnih noževa, ali nakon dužeg vremena upotrebe, kada postanu tupi, ne možete ih sami naoštriti. Za oštrenje morate koristiti profesionalno dijamantno oštrilo njima.
(5) Ako se keramički nož slomi u procesu rezanja povrća, opasnije je umiješati ostatke u povrće i pojesti ih u stomaku.
(6) Još jedan nedostatak je što je skup. Keramički noževi prosečnog kvaliteta koštaju desetine dolara, a bolji obično koštaju stotine ili čak hiljade dolara.
Zašto keramički noževi nisu uspjeli zamijeniti tradicionalne kuhinjske noževe i postali glavna struja kuhinje? Jesu li keramički noževi zaista jednostavni za korištenje?
U nekoliko godina kada su keramički noževi tek nastajali, često je bilo prodavaca keramičkih noževa koji su prodavali keramičke noževe na seoskim sajmovima ili oko poljoprivrednih pijaca u gradovima kako bi prodali keramičke noževe ljudima. Ali većina keramičkih noževa koje prodaju su lažni i lošiji proizvodi lošeg kvaliteta.
Nož koji je pokazao na licu mjesta je vrlo oštar za rezanje mesa i povrća, ali onaj koji ste kupili je u suštini kao drveni nož kada ga odnesete kući i koristite.
To je zato što noževi koje je koristio u demonstracijama i noževi koje vam je prodao nisu na istom nivou.
Uglavnom, keramički noževi boljeg kvaliteta izrađuju se od cirkonija, a koristi se gotovo glinica. Ovi lažni i loši, teško je reći šta koriste.
Osim toga, neki misle da keramički noževi nisu od metala, pa mogu da prođu sigurnosne provjere i da se nose u brzim vozovima i avionima, ali varate se. Bez obzira od kojeg je materijala napravljen vaš nož, sigurnosni skeneri ga mogu skenirati umjesto vas, stoga nemojte riskirati.
Autorska prava © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Sva prava pridržana
