Kuhinjski noži Ruitai: Vaš glavni vir za komplete kuhinjskih nožev po meri iz Kitajske
Jezik
Kuhinjski noži Ruitai: Vaš glavni vir za komplete kuhinjskih nožev po meri iz Kitajske
Kot pravi pregovor: "Človek pluje po rekah in jezerih, kako ne bi uporabljal noža." Seveda danes razpravljamo o kuhinjskem nožu. Pred časom je kolegica rekla, da je kupila keramični nož in da je kar oster.
Pravzaprav keramični noži že dolgo niso novost, če se vrnemo nazaj, so jih izumili že v 1910-ih in 1920-ih letih. Vendar pa je šele v zadnjih letih tehnologija keramičnih nožev zares uporabljena na civilnem področju in je bila promovirana v velikem obsegu.
Zakaj keramični noži niso uspeli nadomestiti tradicionalnih kuhinjskih nožev in so postali mainstream kuhinje? Ali so keramični noži res enostavni za uporabo?
Ko so keramični noži šele nastajali, čeprav navadni ljudje o tej tehnologiji nismo vedeli veliko, na podlagi lastnih življenjskih izkušenj in intuicije, je bila prva reakcija »Ali lahko dobro deluje?«, drugo vprašanje pa »Ali lahko delo?" Je trdno?"
Običajno razumemo, ali je enostaven za uporabo ali ne, eden od pomembnih kriterijev pa je, ali je hiter ali ne, se pravi, ali je oster ali ne.
Če začnete s te točke, vas keramični nož zagotovo ne bo pustil na cedilu. Keramični noži so večkrat ostrejši od običajnih nožev iz nerjavečega jekla ali železa.
Na splošno s keramičnim nožem dobre kakovosti držite kos papirja v roki in ga nežno opraskajte z rezilom, da lepo odrežete papir.
In to je za navadne kovinske nože težko narediti.
Zgoraj omenjena kolegica je povedala, da je nekoč s keramičnim nožem jedla sadje, a si je po nesreči porezala usta. Sicer si ne upam trditi, da keramični noži režejo železo kot blato, a meso rezati kot blato ni prav noben problem.
Za rezanje mesa s keramičnim nožem ni treba močno vleči, le nežno potegnite po mesu, kos mesa zlahka odrežete, rez pa je še vedno zelo čist.
Če z njim režete sadje, vam ni treba preveč siliti, ampak ga nežno pritisnite, kar je lažje kot rezanje testa.
Zakaj keramični noži niso uspeli nadomestiti tradicionalnih kuhinjskih nožev in so postali mainstream kuhinje? Ali so keramični noži res enostavni za uporabo?
Po celoviti analizi so glavne prednosti lončarskih nožev naslednje:
(1) Prvič, največja prednost je, da je precej oster, zelo, zelo oster.
Lahko rečemo, da je najostrejši nož, s katerim lahko pridemo v stik v vsakdanjem življenju.
(2) Keramični noži niso kot kovinski noži. Če se uporabljajo za rezanje hrane, ne bodo onesnaženi s kovinskim vonjem.
(3) Keramični noži so zelo ostri in relativno enostavno režejo hrano. Zarez je čeden, ne bo poškodoval teksture hrane, ne bo povzročil iztekanja velike količine soka hrane in lahko ohrani prvotno hranilnost in okus hrane v največji meri.
(4) Gostota keramičnega noža je visoka, površina je gladka in občutljiva, enostavna za čiščenje in ni enostavno pritrditi bakterij.
Ker imajo keramični noži toliko prednosti, zakaj keramični noži obstajajo že toliko let, vendar nikoli niso postali glavni tok kuhinjskih nožev? Veliko ljudi okoli sebe sem povprašal in večina jih je že slišala za keramične nože, vendar jih le malokdo res želi kupiti.
Še več, nisem videl nekaj restavracijskih kuharjev, ki bi uporabljali keramične nože.
Kot strokovnjaki v prehrambeni industriji morajo kuharji globlje razumeti delovanje in kakovost nožev. Če so keramični noži tako dobri, zakaj jih ne uporabljajo radi?
Ko smo že pri tem, moram govoriti o pomanjkljivostih keramičnih nožev, predvsem o naslednjih:
(1) Največja pomanjkljivost: preveč krhka, boji se padca, zlahka se zlomi. Keramika je keramika, dokler bo padla na tla, bo zagotovo hrustljala.
Nekateri uporabniki interneta pravijo, da je treba keramične nože postaviti na stabilno podlago in z njimi ravnati previdno, sicer se lahko zlomijo, če se jih dotaknete na kuhinjskem štedilniku. Vsi so zelo zaposleni, uporaba noža je še vedno tako previdna kot služenje prednikom, ste utrujeni?
(2) Režite samo meso, sadje in zelenjavo.
Drugih kosti, vključno z ribami, ali mesa, ki ni bilo popolnoma odmrznjeno, ne smete rezati s keramičnimi noži.
(3) Lahko se samo reže, ne seklja, ne seklja, kaj šele česen česen.
(4) Trdota keramičnih nožev naj bi bila desetkrat večja od trdote običajnih kovinskih nožev, vendar jih po dolgem času uporabe, ko postanejo topi, ne morete sami nabrusiti. Za brušenje morate uporabiti profesionalni diamantni brusilnik. njim.
(5) Če se keramični nož zlomi med rezanjem zelenjave, je bolj nevarno mešati ostanke v zelenjavo in jih pojesti v želodcu.
(6) Druga pomanjkljivost je, da je drago. Keramični noži povprečne kakovosti stanejo več deset dolarjev, boljši pa običajno več sto ali celo tisoče dolarjev.
Zakaj keramični noži niso uspeli nadomestiti tradicionalnih kuhinjskih nožev in so postali mainstream kuhinje? Ali so keramični noži res enostavni za uporabo?
V nekaj letih, ko so se keramični noži šele pojavljali, so na podeželskih sejmih ali okoli kmečkih tržnic v mestih pogosto trgovci prodajali keramične nože ljudem. Toda večina keramičnih nožev, ki jih prodajajo, so ponaredki in slabši izdelki slabe kakovosti.
Nož, ki ga je pokazal na prizorišču, je zelo oster za rezanje mesa in zelenjave, tisti, ki ste ga kupili, pa je v bistvu podoben lesenemu nožu, ko ga odnesete domov in ga uporabite.
To je zato, ker noži, ki jih je uporabil v demonstraciji, in noži, ki vam jih je prodal, niso na isti ravni.
Na splošno so keramični noži boljše kakovosti izdelani iz cirkonijevega oksida, uporablja pa se skoraj aluminijev oksid. Tisti lažni in slabi, težko rečem, kaj uporabljajo.
Poleg tega nekateri mislijo, da keramični noži niso izdelani iz kovine, zato lahko prestanejo varnostne preglede in jih vzamejo s hitrimi vlaki in letali, vendar se motite. Ne glede na material, iz katerega je izdelan vaš nož, ga lahko varnostni skenerji skenirajo namesto vas, zato ne izkoristite te priložnosti.
Avtorske pravice © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Vse pravice pridržane
