Ruitai konyhai kések: Az Ön elsődleges forrása egyedi konyhai késkészletekhez Kínából
Nyelv
Ruitai konyhai kések: Az Ön elsődleges forrása egyedi konyhai késkészletekhez Kínából
Ahogy a mondás tartja: "Az ember sodródik a folyókban, tavakban, hogy ne használna kést." Természetesen ma a konyhakést tárgyaljuk. Nemrég egy kolléga azt mondta, hogy vett egy kerámia kést, és azt mondta, hogy az elég éles.
Valójában a kerámia kések már régóta nem újdonságnak számítanak, ha visszamegyünk, már az 1910-es, 1920-as években feltalálták. A kerámia kések technológiáját azonban csak az utóbbi években kezdték el igazán alkalmazni a polgári területen, és széles körben népszerűsíteni.
Miért nem váltották fel a kerámia kések a hagyományos konyhai késeket, és miért váltak a konyha fő áramvonalává? A kerámia kések valóban könnyen használhatók?
Amikor a kerámia kések még csak megjelentek, még ha mi, hétköznapi emberek nem is tudtunk sokat erről a technológiáról, saját élettapasztalatunk és megérzéseink alapján az első reakció az volt, hogy "jól működik?", a második kérdés pedig az volt, hogy "lehet? dolgozni?" Szilárd?"
Általában megértjük, hogy könnyen használható-e vagy sem.Az egyik fontos kritérium, hogy gyors-e vagy sem, vagyis hogy éles-e vagy sem.
Ha innen indul ki, akkor a kerámia kés biztosan nem hagy cserben. A kerámia kések sokszor élesebbek, mint a hagyományos rozsdamentes acél vagy vas kések.
Általában egy jó minőségű kerámia késsel tartson egy darab papírt a kezében, és finoman karcolja meg a pengével, hogy szépen vágja a papírt.
És ezt nehéz megtenni a közönséges fém késekkel.
A fent említett kolléganő elmondta, hogy egyszer kerámikéssel evett gyümölcsöt, de véletlenül elvágta a száját. Nem merem állítani, hogy a kerámia kések úgy vágják a vasat, mint a sarat, de a húst úgy vágni, mint a sarat, egyáltalán nem probléma.
Kerámia késsel történő húsvágást nem kell erősen húzni, csak óvatosan húzza meg a húst, egy darab húst könnyen le lehet vágni, és a vágás így is nagyon ügyes.
Ha gyümölcsöt vágunk vele, akkor nem kell túl nagy erőt kifejteni, finoman nyomjuk le, ami könnyebb, mint a tésztát vágni.
Miért nem váltották fel a kerámia kések a hagyományos konyhai késeket, és miért váltak a konyha fő áramvonalává? A kerámia kések valóban könnyen használhatók?
Egy átfogó elemzés után a fazekas kések fő előnyei a következők:
(1) Először is a legnagyobb előnye, hogy elég éles, nagyon-nagyon éles.
Elmondható, hogy a legélesebb kés, amellyel a mindennapi életünk során kapcsolatba kerülhetünk.
(2) A kerámia kések nem olyanok, mint a fém kések, ha élelmiszerek vágására használják, nem szennyeződik fémszag.
(3) A kerámia kések nagyon élesek és viszonylag könnyen vághatják az ételt. A bemetszés szép, nem károsítja az étel állagát, nem szivárog ki nagy mennyiségű étellé, és megőrzi az eredetit az élelmiszerek tápértékét és ízét a legnagyobb mértékben.
(4) A kerámia kés sűrűsége nagy, a felület sima és finom, könnyen tisztítható, és nem könnyű a baktériumokat rögzíteni.
Mivel a kerámia késeknek annyi előnye van, miért léteznek a kerámia kések olyan sok éve, de soha nem váltak a konyhai kések fő áramlatává? Sok embert kérdeztem a környezetemben, és a legtöbben hallottak már kerámia késekről, de nem sokan akarják megvenni.
Ráadásul nem láttam néhány éttermi szakácsot kerámia késekkel.
Az élelmiszeripar szakembereiként a szakácsoknak mélyebben kell ismerniük a kések teljesítményét és minőségét. Ha a kerámia kések olyan jók, miért nem szeretik használni?
Ennek apropóján szólnom kell a kerámia kések hiányosságairól, főleg az alábbiak szerint:
(1) A legnagyobb hátrány: túl törékeny, fél a leeséstől, könnyen eltörik. A kerámia az kerámia, amíg leejtik a földre, biztosan ropogós lesz.
Egyes netezők szerint a kerámia késeket stabil támaszra kell helyezni, és óvatosan kell bánni velük, különben eltörhetnek, ha hozzáérnek a tűzhelyhez. Mindenki nagyon elfoglalt, a kés használata még mindig olyan óvatos, mint az ősök kiszolgálása, fáradt vagy?
(2) Csak vágott húst, gyümölcsöt és zöldséget.
Más csontokat, beleértve a halat, vagy a még nem teljesen kiolvasztott húst, nem szabad kerámia késsel vágni.
(3) Csak vágni lehet, nem aprítani, nem aprítani, nemhogy a fokhagymát veregetni.
(4) A kerámia kések keménysége állítólag több tucatszorosa a közönséges fémkékének, de hosszú használat után, ha egyszer eltompulnak, már nem lehet saját kezűleg élezni. Az élezéshez professzionális gyémánt élezőt kell használni őket.
(5) Ha a kerámia kés a zöldségek vágása során eltörik, veszélyesebb a törmeléket a zöldségekbe keverni és a gyomorban elfogyasztani.
(6) További hátránya, hogy drága. Az átlagos minőségű kerámia kések több tíz dollárba kerülnek, a jobbak pedig általában több száz vagy akár több ezer dollárba kerülnek.
Miért nem váltották fel a kerámia kések a hagyományos konyhai késeket, és miért váltak a konyha fő áramvonalává? A kerámia kések valóban könnyen használhatók?
Abban a néhány évben, amikor a kerámia kések csak megjelentek, gyakran voltak árusok, akik kerámia késeket árultak a vidéki vásárokon vagy a városi termelői piacok környékén, hogy kerámia késeket áruljanak az embereknek. De az általuk forgalmazott kerámia kések többsége hamis és gyengébb minőségű, rossz minőségű termék.
A kés, amelyet a helyszínen mutatott be, nagyon éles hús- és zöldségvágásra, de az, amit vásároltál, alapvetően olyan, mint egy fakés, amikor hazaviszed és használod.
Ez azért van így, mert a bemutatón használt kések és a neked eladott kések nincsenek egy szinten.
Általában a jobb minőségű kerámia kések cirkóniából készülnek, és szinte alumínium-oxidot használnak. Azok a hamisak és silányok, nehéz megmondani, mit használnak.
Ráadásul egyesek azt gondolják, hogy a kerámia kések nem fémből készülnek, így átmennek a biztonsági ellenőrzésen, és felvihetik őket nagysebességű vonatokra és repülőkre, de téved. Nem számít, milyen anyagból készül a kés, a biztonsági szkennerek átvizsgálják azt Ön helyett, ezért ne éljen ezzel a lehetőséggel.
Szerzői jog © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Minden jog fenntartva
