Ruitai köksknivar: Din främsta källa för specialanpassade köksknivsset från Kina
Språk
Ruitai köksknivar: Din främsta källa för specialanpassade köksknivsset från Kina
Som ordspråket säger: "En person driver i floder och sjöar, hur kan han inte använda en kniv." Idag diskuterar vi naturligtvis en kökskniv. För en tid sedan sa en kollega att hon köpt en keramisk kniv och sa att den var ganska vass.
Faktum är att keramiska knivar inte är något nytt på länge, om vi går tillbaka så har de uppfunnits redan på 1910- och 1920-talen. Det är dock först på senare år som tekniken för keramiska knivar verkligen har använts på det civila området och har främjats i stor skala.
Varför misslyckades keramiska knivar att ersätta traditionella köksknivar och blev huvudströmmen i köket? Är keramiska knivar verkligen lätta att använda?
När keramiska knivar precis växte fram, även om vi vanliga människor inte visste så mycket om denna teknik, baserat på vår egen livserfarenhet och intuition, var den första reaktionen "Kan det fungera bra?", och den andra frågan var "Kan det arbete?" Är det fast?"
Vi brukar förstå om det är lätt att använda eller inte.Ett av de viktiga kriterierna är om det är snabbt eller inte, det vill säga om det är skarpt eller inte.
Om du börjar från denna punkt kommer den keramiska kniven definitivt inte att svika dig. Keramiska knivar är många gånger vassare än vanliga knivar i rostfritt stål eller järn.
Vanligtvis, med en keramisk kniv av god kvalitet, håll ett papper i handen och skrapa det försiktigt med bladet för att skära papperet snyggt.
Och detta är svårt för vanliga metallknivar att göra.
Kollegan som nämns ovan sa att hon en gång använde en keramisk kniv för att äta frukt, men av misstag skar sig i munnen. Jag vågar inte påstå att keramiska knivar kan skära järn som lera, men det är absolut inga problem att skära kött som lera.
Att skära kött med en keramisk kniv behöver inte dras hårt, dra bara försiktigt i köttet, en köttbit kan lätt skäras av, och snittet är fortfarande väldigt snyggt.
Använder du den för att skära frukt behöver du inte använda för mycket kraft, tryck ner den försiktigt, vilket är lättare än att skära degen.
Varför misslyckades keramiska knivar att ersätta traditionella köksknivar och blev huvudströmmen i köket? Är keramiska knivar verkligen lätta att använda?
Efter en omfattande analys är de viktigaste fördelarna med keramikknivar följande:
(1) Först och främst är den största fördelen att den är ganska skarp, väldigt, väldigt skarp.
Det kan sägas vara den vassaste kniven som vi kan komma i kontakt med i vårt dagliga liv.
(2) Keramiska knivar är inte som metallknivar. Om de används för att skära mat kommer de inte att förorenas med metalllukt.
(3) Keramiska knivar är mycket vassa och kan skära mat relativt lätt. Snittet är snyggt, det kommer inte att skada matens struktur, det kommer inte att orsaka att en stor mängd matjuice läcker ut och det kan behålla originalet näring och smak av maten i största utsträckning.
(4) Densiteten hos den keramiska kniven är hög, ytan är slät och delikat, lätt att rengöra och det är inte lätt att fästa bakterier.
Eftersom keramiska knivar har så många fördelar, varför har keramiska knivar funnits i så många år, men har aldrig blivit huvudströmmen av köksknivar? Jag frågade många människor runt omkring mig, och de flesta av dem har hört talas om keramiska knivar, men det är inte många som verkligen vill köpa dem.
Dessutom har jag inte sett några restaurangkockar använda keramiska knivar.
Som proffs inom livsmedelsindustrin måste kockar ha en djupare förståelse för knivarnas prestanda och kvalitet. Om keramiska knivar är så bra, varför gillar de inte att använda dem?
På tal om detta måste jag prata om bristerna med keramiska knivar, huvudsakligen enligt följande:
(1) Den största nackdelen: för spröd, rädd för att falla, lätt att bryta. Keramik är keramik, så länge de tappas på marken kommer de definitivt att bli krispiga.
Vissa nätanvändare sa att keramiska knivar bör placeras på ett stabilt stöd och bör hanteras med försiktighet, annars kan de gå sönder om de rörs vid köksspisen. Alla är väldigt upptagna, att använda en kniv är fortfarande lika försiktigt som att tjäna förfäderna, är du trött?
(2) Endast styckat kött, frukt och grönsaker.
Andra ben, inklusive fisk eller kött som inte har tinats helt, bör inte skäras med keramiska knivar.
(3) Den kan bara skäras, inte hackas, inte hackas, än mindre klappa vitlök.
(4) Hårdheten på keramiska knivar sägs vara dussintals gånger högre än för vanliga metallknivar, men efter lång tids användning, när de väl blivit trubbiga, kan du inte slipa dem själv. Du måste använda en professionell diamantslipare för att slipa dem.
(5) Om den keramiska kniven går sönder i processen att skära grönsaker är det farligare att blanda in skräpet i grönsakerna och äta dem i magen.
(6) En annan nackdel är att den är dyr. Keramiska knivar av genomsnittlig kvalitet kostar tiotals dollar, och bättre kostar vanligtvis hundratals eller till och med tusentals dollar.
Varför misslyckades keramiska knivar att ersätta traditionella köksknivar och blev huvudströmmen i köket? Är keramiska knivar verkligen lätta att använda?
Under de få åren då keramiska knivar bara växte fram fanns det ofta handlare som sålde keramiska knivar på landsbygdsmässor eller runt bondemarknader i städer för att sälja keramiska knivar till människor. Men de flesta av de keramiska knivarna de säljer är falska och sämre produkter av dålig kvalitet.
Kniven han demonstrerade på platsen är väldigt vass för att skära kött och grönsaker, men den du köpte är i princip som en träkniv när du tar hem den och använder den.
Det beror på att knivarna han använde i demonstrationen och knivarna han sålde till dig inte är på samma nivå.
Generellt är keramiska knivar med bättre kvalitet gjorda av zirkoniumoxid, och nästan aluminiumoxid används. De där falska och fula, det är svårt att säga vad de använder.
Dessutom tror vissa att keramiska knivar inte är gjorda av metall, så de kan klara säkerhetskontroller och tas med på höghastighetståg och flygplan, men du har fel. Oavsett vilket material din kniv är gjord av kan säkerhetsskannrar skanna den åt dig, så ta inte den här chansen.
Upphovsrätt © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alla rättigheter förbehållna
