Кухонні ножі Ruitai: ваше головне джерело кухонних ножів на замовлення з Китаю
Мова
Кухонні ножі Ruitai: ваше головне джерело кухонних ножів на замовлення з Китаю
Як то кажуть: «Людина в річках і озерах пливе, як їй не користуватися ножем.» Звичайно ж, сьогодні ми обговорюємо кухонний ніж. Деякий час тому колега сказала, що купила керамічний ніж і сказала, що він досить гострий.
Насправді керамічні ножі вже давно не новинка, якщо повернутися назад, то їх винайшли ще в 1910-1920-х роках. Однак тільки в останні роки технологія керамічних ножів була по-справжньому використана в цивільній сфері і отримала широке просування.
Чому керамічні ножі не замінили традиційних кухонних ножів і стали основним напрямком кухні? Чи справді керамічні ножі прості у використанні?
Коли керамічні ножі тільки з’являлися, навіть якщо ми, звичайні люди, не знали багато про цю технологію, виходячи з нашого власного життєвого досвіду та інтуїції, першою реакцією було «Чи може це добре працювати?», а другим питанням було «Чи може це робота?" Це твердо?"
Зазвичай ми розуміємо, простий він у використанні чи ні, одним із важливих критеріїв є швидкий він чи ні, тобто різкий чи ні.
Якщо відштовхуватися від цього, то керамічний ніж вас точно не підведе. Керамічні ножі в рази гостріше звичайних ножів з нержавіючої сталі або заліза.
Як правило, тримаючи в руці аркуш паперу хорошої якості, обережно подряпайте його лезом, щоб акуратно розрізати папір.
А це звичайним металевим ножам зробити важко.
Згадана вище колега розповіла, що якось їла фрукти керамічним ножем, але випадково порізала рот. Не смію сказати, що керамічні ножі можуть різати залізо, як багнюку, але різати м'ясо, як багнюку, абсолютно не проблема.
Для різання м'яса керамічним ножем не потрібно сильно тягнути, просто обережно потягніть за м'ясо, шматок м'яса легко відрізається, а зріз залишається дуже акуратним.
Якщо ви використовуєте його, щоб нарізати фрукти, вам не потрібно докладати занадто багато сили. Обережно натисніть на нього, що простіше, ніж різати тісто.
Чому керамічні ножі не замінили традиційних кухонних ножів і стали основним напрямком кухні? Чи справді керамічні ножі прості у використанні?
Після всебічного аналізу можна виділити основні переваги гончарних ножів:
(1) Перш за все, найбільшою перевагою є те, що він досить гострий, дуже, дуже гострий.
Можна сказати, що це найгостріший ніж, з яким ми можемо стикатися в повсякденному житті.
(2) Керамічні ножі не схожі на металеві. Якщо вони використовуються для нарізання їжі, вони не будуть забруднені металевим запахом.
(3) Керамічні ножі дуже гострі й відносно легко ріжуть їжу. Розріз акуратний, він не пошкодить текстуру їжі, не спричинить витікання великої кількості харчового соку, і він може зберегти оригінальний поживність і смак їжі в найбільшій мірі.
(4) Щільність керамічного ножа висока, поверхня гладка та делікатна, легко чиститься, і на ній непросто прикріпити бактерії.
Оскільки керамічні ножі мають стільки переваг, чому керамічні ножі існують стільки років, але так і не стали основними кухонними ножами? Я запитував багатьох людей навколо мене, і більшість з них чули про керамічні ножі, але мало хто справді хоче їх купити.
Крім того, я не бачив, щоб шеф-кухарі ресторанів використовували керамічні ножі.
Як професіонали в харчовій промисловості, шеф-кухарі повинні глибше розуміти продуктивність і якість ножів. Якщо керамічні ножі такі хороші, чому ними не люблять користуватися?
Говорячи про це, я повинен сказати про недоліки керамічних ножів, в основному це:
(1) Найбільший недолік: надто крихкий, боїться падіння, легко ламається. Кераміка є кераміка, поки її впустять на землю, вона обов'язково хрумтить.
Деякі користувачі мережі сказали, що керамічні ножі слід розміщувати на стійкій підставці та поводитися з ними обережно, інакше вони можуть зламатися, якщо торкнутися їх об кухонну плиту. Всі дуже зайняті, користуватися ножем все ще так само обережно, як служити предкам, ти втомився?
(2) Нарізайте лише м’ясо, фрукти та овочі.
Інші кістки, в тому числі рибу, або м'ясо, яке не було повністю розморожене, не можна різати керамічними ножами.
(3) Його можна тільки різати, а не рубати, не рубати, а тим паче часник поплескувати.
(4) Вважається, що твердість керамічних ножів у десятки разів перевищує твердість звичайних металевих ножів, але після тривалого використання, як тільки вони затупляться, ви не зможете заточити їх самостійно. Для заточування потрібно використовувати професійну алмазну точилку. їх.
(5) Якщо керамічний ніж зламається в процесі нарізання овочів, небезпечніше змішувати сміття з овочами та їсти їх у шлунку.
(6) Іншим недоліком є те, що це дорого. Керамічні ножі середньої якості коштують десятки доларів, а більш якісні – зазвичай сотні, а то й тисячі доларів.
Чому керамічні ножі не замінили традиційних кухонних ножів і стали основним напрямком кухні? Чи справді керамічні ножі прості у використанні?
У ті кілька років, коли керамічні ножі тільки з’являлися, на сільських ярмарках або біля фермерських ринків у містах часто були торговці, які продавали керамічні ножі людям. Але більшість керамічних ножів, які вони продають, є підробками та неякісними продуктами.
Ніж, який він продемонстрував на місці події, дуже гострий для різання м’яса та овочів, але той, що ви купили, в основному нагадує дерев’яний ніж, коли ви берете його додому та використовуєте.
Це тому, що ножі, які він використовував у демонстрації, і ножі, які він продав вам, не на одному рівні.
Як правило, керамічні ножі кращої якості виготовляються з цирконію, а використовується майже глинозем. Ці фальшиві та погані, важко сказати, що вони використовують.
Крім того, деякі люди думають, що керамічні ножі зроблені не з металу, тому їх можна пройти перевірку безпеки і провезти в швидкісних поїздах і літаках, але ви помиляєтеся. Незалежно від того, з якого матеріалу зроблений ваш ніж, сканери безпеки можуть відсканувати його за вас, тому не ризикуйте.
Авторське право © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усі права захищено
