סכיני מטבח של רויטאי: המקור המוביל שלך לסט סכיני מטבח בהתאמה אישית מסין
שפה
סכיני מטבח של רויטאי: המקור המוביל שלך לסט סכיני מטבח בהתאמה אישית מסין
כמו שנאמר: "אדם נסחף בנהרות ובאגמים, איך אפשר שלא להשתמש בסכין" כמובן, היום אנחנו דנים בסכין מטבח. לפני זמן מה, עמית אמרה שהיא קנתה סכין קרמית ואמרה שהיא די חדה.
למעשה סכיני קרמיקה הם לא דבר חדש כבר הרבה זמן, אם נחזור אחורה, הם הומצאו כבר בשנות ה-10 וה-20. עם זאת, רק בשנים האחרונות הטכנולוגיה של סכינים קרמיות נוצלה באמת בתחום האזרחי וקודמה בקנה מידה גדול.
מדוע סכיני קרמיקה לא הצליחו להחליף את סכיני המטבח המסורתיים והפכו למיינסטרים של המטבח?האם סכיני קרמיקה באמת קלים לשימוש?
כשרק צצו סכיני קרמיקה, גם אם אנחנו האנשים הרגילים לא ידענו הרבה על הטכנולוגיה הזו, בהתבסס על ניסיון החיים והאינטואיציה שלנו, התגובה הראשונה הייתה "האם זה יכול לעבוד טוב?", והשאלה השנייה הייתה "האם זה יכול לעבוד טוב?" עבודה?" האם זה מוצק?"
בדרך כלל אנחנו מבינים אם זה קל לשימוש או לא, אחד הקריטריונים החשובים הוא האם הוא מהיר או לא, כלומר האם הוא חד או לא.
אם תתחיל מנקודה זו, אז הסכין הקרמית בהחלט לא תאכזב אותך. סכיני קרמיקה חדות פי כמה מסכיני נירוסטה או ברזל רגילים.
בדרך כלל, עם סכין קרמית באיכות טובה, החזק פיסת נייר ביד וגרד אותה בעדינות עם הלהב כדי לחתוך את הנייר בצורה מסודרת.
וזה קשה לסכיני מתכת רגילים לעשות.
הקולגה שהוזכרה לעיל אמרה שהיא השתמשה פעם בסכין קרמית כדי לאכול פירות, אבל בטעות חתכה את פיה. אני לא מעז לומר שסכינים קרמיות יכולות לחתוך ברזל כמו בוץ, אבל אין שום בעיה לחתוך בשר כמו בוץ.
לחתוך בשר בסכין קרמית לא צריך למשוך חזק, רק למשוך בעדינות את הבשר, ניתן לחתוך חתיכת בשר בקלות, והחתך עדיין מאוד מסודר.
אם משתמשים בו כדי לחתוך פירות, לא צריך להפעיל יותר מדי כוח, לוחצים בעדינות כלפי מטה, וזה קל יותר מחיתוך בצק.
מדוע סכיני קרמיקה לא הצליחו להחליף את סכיני המטבח המסורתיים והפכו למיינסטרים של המטבח?האם סכיני קרמיקה באמת קלים לשימוש?
לאחר ניתוח מקיף, היתרונות העיקריים של סכיני חרס הם כדלקמן:
(1) קודם כל, היתרון הגדול ביותר הוא שהוא די חד, מאוד מאוד חד.
ניתן לומר שהיא הסכין החדה ביותר שאנו יכולים לבוא איתה במגע בחיי היומיום שלנו.
(2) סכיני קרמיקה אינם כמו סכיני מתכת, אם משתמשים בהם לחיתוך מזון, הם לא יהיו מזוהמים בריח מתכת.
(3) סכינים קרמיות חדות מאוד ויכולות לחתוך מזון בקלות יחסית. החתך מסודר, לא יפגע במרקם המזון, לא יגרום לכמות גדולה של מיץ מזון לדלוף החוצה, והוא יכול לשמור על המקור. תזונה וטעם של המזון במידה הרבה ביותר.
(4) הצפיפות של הסכין הקרמית גבוהה, המשטח חלק ועדין, קל לניקוי ולא קל להצמיד חיידקים.
מכיוון שלסכינים קרמיות יש כל כך הרבה יתרונות, מדוע סכיני קרמיקה קיימים כל כך הרבה שנים, אך מעולם לא הפכו לזרם המרכזי של סכיני מטבח? שאלתי הרבה אנשים סביבי, ורובם שמעו על סכינים קרמיות, אבל לא הרבה באמת רוצים לקנות אותם.
יתר על כן, לא ראיתי כמה שפים של מסעדות משתמשים בסכיני קרמיקה.
כאנשי מקצוע בתעשיית המזון, על שפים להיות בעלי הבנה מעמיקה יותר של הביצועים והאיכות של סכינים. אם סכיני קרמיקה כל כך טובים, למה הם לא אוהבים להשתמש בהם?
אם כבר מדברים על זה, אני צריך לדבר על החסרונות של סכינים קרמיות, בעיקר כדלקמן:
(1) החיסרון הגדול ביותר: שביר מדי, מפחד מנפילה, קל לשבור. קרמיקה היא קרמיקה, כל עוד היא יורדת על הקרקע, היא בהחלט תהיה פריכה.
חלק מהגולשים אמרו שיש להניח סכיני קרמיקה על משענת יציבה ויש לטפל בהם בזהירות, אחרת הם עלולים להישבר אם נוגעים בהם בתנור המטבח. כולם עסוקים מאוד, שימוש בסכין זה עדיין זהיר כמו לשרת את האבות הקדמונים, אתה עייף?
(2) חתוכים רק בשר, פירות וירקות.
עצמות אחרות, כולל דגים, או בשר שלא הופשר במלואו, אין לחתוך בסכינים קרמיות.
(3) אפשר רק לחתוך, לא לקצוץ, לא לקצוץ, שלא לדבר על טפיחת שום.
(4) אומרים שהקשיות של סכינים קרמיות היא עשרות מונים מזו של סכיני מתכת רגילים, אבל לאחר זמן רב של שימוש, ברגע שהם הופכים קהים, לא ניתן להשחיז אותם בעצמך. כדי להשחיז צריך להשתמש במחדד יהלומים מקצועי. אוֹתָם.
(5) אם הסכין הקרמית נשברת בתהליך חיתוך ירקות, מסוכן יותר לערבב את הפסולת לתוך הירקות ולאכול אותם בקיבה.
(6) חסרון נוסף הוא שהוא יקר. סכיני קרמיקה באיכות ממוצעת עולים עשרות דולרים, וטובים יותר עולים בדרך כלל מאות ואפילו אלפי דולרים.
מדוע סכיני קרמיקה לא הצליחו להחליף את סכיני המטבח המסורתיים והפכו למיינסטרים של המטבח?האם סכיני קרמיקה באמת קלים לשימוש?
בשנים הספורות שבהן רק צצו סכיני קרמיקה, היו לעתים קרובות רוכלים שמוכרים סכיני קרמיקה בירידים כפריים או בשווקי איכרים בערים כדי למכור סכיני קרמיקה לאנשים. אבל רוב סכיני הקרמיקה שהם מוכרים הם מוצרים מזויפים ונחותים באיכות ירודה.
הסכין שהוא הפגין במקום חדה מאוד לחיתוך בשר וירקות, אבל זו שקניתם היא בעצם כמו סכין עץ כשלוקחים אותה הביתה ומשתמשים בה.
זה בגלל שהסכינים שהוא השתמש בהפגנה והסכינים שהוא מכר לך לא באותה רמה.
בדרך כלל, סכיני קרמיקה באיכות טובה יותר עשויים מזירקוניה, וכמעט נעשה שימוש באלומינה. המזויפים והמרושלים האלה, קשה לומר במה הם משתמשים.
בנוסף, יש אנשים שחושבים שסכיני קרמיקה אינם עשויים ממתכת, ולכן הם יכולים לעבור בדיקות ביטחוניות ולהעלות אותם לרכבות ומטוסים מהירות, אבל אתה טועה. לא משנה מאיזה חומר עשוי הסכין שלך, סורקי אבטחה יכולים לסרוק אותה עבורך, אז אל תנצל את ההזדמנות הזו.
זכויות יוצרים © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | כל הזכויות שמורות
