Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
Keel
Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
Nagu öeldakse: "Inimene triivib jõgedes ja järvedes, kuidas ta ei saa nuga kasutada." Muidugi arutleme täna kööginoa üle. Mõni aeg tagasi rääkis kolleeg, et ostis keraamilise noa ja ütles, et see on päris terav.
Tegelikult pole keraamilised noad ammu uus asi.Kui tagasi minna, siis on need leiutatud juba 1910.–1920. aastatel. Kuid alles viimastel aastatel on keraamiliste nugade tehnoloogiat hakatud tsiviilvaldkonnas päriselt kasutama ja laialdaselt propageerima.
Miks keraamilised noad ei asendanud traditsioonilisi kööginuge ega saanud köögi peavooluks? Kas keraamilisi nuge on tõesti lihtne kasutada?
Kui keraamilised noad alles tekkisid, siis isegi kui me tavainimesed sellest tehnoloogiast suurt midagi ei teadnud, oli meie enda elukogemuse ja intuitsiooni põhjal esimene reaktsioon "Kas see saab hästi toimida?" ja teiseks küsimuseks "Kas see on võimalik. töötab?" Kas see on kindel?"
Tavaliselt saame aru, kas seda on lihtne kasutada või mitte.Üks oluline kriteerium on see, kas see on kiire või mitte, ehk kas see on terav või mitte.
Kui alustate sellest punktist, siis keraamiline nuga ei vea teid kindlasti alt. Keraamilised noad on kordades teravamad kui tavalised roostevabast terasest või rauast noad.
Üldiselt hoidke hea kvaliteediga keraamilise noaga käes paberitükki ja kraapige seda õrnalt teraga, et paber korralikult lõigata.
Ja seda on tavaliste metallnugade jaoks raske teha.
Eespool mainitud kolleeg rääkis, et kasutas kunagi puuvilja söömiseks keraamilist nuga, kuid lõikas kogemata suhu. Ma ei julge väita, et keraamilised noad suudavad rauda lõigata nagu muda, aga liha lõigata nagu muda pole absoluutselt mingi probleem.
Keraamilise noaga liha lõikamist ei pea kõvasti tõmbama, lihtsalt tõmba lihale õrnalt peale, lihatüki saab kergesti ära lõigata ja lõige jääb ikka väga korralik.
Kui kasutate seda puuviljade lõikamiseks, ei pea te liiga palju jõudu kasutama. Vajutage seda õrnalt alla, mis on lihtsam kui taigna lõikamine.
Miks keraamilised noad ei asendanud traditsioonilisi kööginuge ega saanud köögi peavooluks? Kas keraamilisi nuge on tõesti lihtne kasutada?
Pärast põhjalikku analüüsi on keraamika nugade peamised eelised järgmised:
(1) Esiteks on suurim eelis see, et see on üsna terav, väga-väga terav.
Võib öelda, et see on kõige teravam nuga, millega me oma igapäevaelus kokku puutume.
(2) Keraamilised noad ei ole nagu metallnoad.Kui neid kasutatakse toidu lõikamiseks, ei saastata metallilõhna.
(3) Keraamilised noad on väga teravad ja suudavad toitu suhteliselt kergesti lõigata. Sisselõige on korralik, see ei kahjusta toidu tekstuuri, ei põhjusta suures koguses toidumahla väljavoolamist ja võib säilitada originaali. toidu toitumist ja maitset.
(4) Keraamilise noa tihedus on kõrge, pind on sile ja õrn, kergesti puhastatav ja baktereid pole lihtne kinnitada.
Kuna keraamilistel nugadel on nii palju eeliseid, siis miks on keraamilised noad olnud kasutusel nii palju aastaid, kuid pole kunagi muutunud kööginugade peavooluks? Küsisin paljudelt ümberkaudsetelt inimestelt ja enamik neist on keraamilistest nugadest kuulnud, kuid paljud ei taha neid tegelikult osta.
Pealegi pole ma näinud väheseid restoranikokki keraamilisi nuge kasutamas.
Toiduainetööstuse professionaalidena peab kokkadel olema sügavam arusaam nugade toimivusest ja kvaliteedist. Kui keraamilised noad on nii head, siis miks neile ei meeldi neid kasutada?
Sellest rääkides pean keraamiliste nugade puudustest rääkima peamiselt järgmiselt:
(1) Suurim miinus: liiga rabe, kardab kukkuda, kergesti puruneb. Keraamika on keraamika, nii kaua kui see maapinnale kukutada, jääb see kindlasti krõmpsuvaks.
Mõned netikoad ütlesid, et keraamilised noad tuleks asetada stabiilsele toele ja nendega tuleb ettevaatlikult ümber käia, sest muidu võivad need köögipliidil puudutamisel katki minna. Kõik on väga hõivatud, noa kasutamine on ikka sama ettevaatlik kui esivanemate serveerimine, oled väsinud?
(2) Ainult tükeldatud liha, puu- ja köögivilju.
Muid luid, sealhulgas kala või liha, mis pole täielikult sulanud, ei tohi keraamiliste nugadega lõigata.
(3) Seda saab ainult lõigata, mitte tükeldada, mitte hakkida, rääkimata küüslaugu patsutamisest.
(4) Keraamiliste nugade kõvadus on väidetavalt kümneid kordi suurem kui tavalistel metallnugadel, kuid pärast pikka kasutamist, kui need muutuvad nüriks, ei saa te neid ise teritada. Teritamiseks peate kasutama professionaalset teemantteritajat. neid.
(5) Kui keraamiline nuga läheb juurviljade lõikamisel katki, on ohtlikum segada praht juurviljadesse ja süüa maos.
(6) Teine puudus on see, et see on kallis. Keskmise kvaliteediga keraamilised noad maksavad kümneid dollareid ja paremad tavaliselt sadu või isegi tuhandeid dollareid.
Miks keraamilised noad ei asendanud traditsioonilisi kööginuge ega saanud köögi peavooluks? Kas keraamilisi nuge on tõesti lihtne kasutada?
Nendel paaril aastal, mil keraamilised noad alles ilmusid, müüsid maapiirkondade laatadel või linnade talupidajate turgudel sageli keraamilisi nuge, et inimestele keraamilisi nuge müüa. Kuid enamik nende müüdavatest keraamilistest nugadest on võltsitud ja kehvema kvaliteediga tooted.
Nuga, mida ta sündmuskohal demonstreeris, on väga terav liha ja köögiviljade lõikamiseks, kuid ostetud nuga on põhimõtteliselt nagu puidust nuga, kui selle koju viia ja kasutada.
Seda seetõttu, et noad, mida ta demonstratsioonil kasutas, ja noad, mida ta teile müüs, ei ole samal tasemel.
Üldiselt on parema kvaliteediga keraamilised noad valmistatud tsirkooniumoksiidist ja kasutatakse peaaegu alumiiniumoksiidi. Need võltsitud ja kehvad, on raske öelda, mida nad kasutavad.
Lisaks arvavad mõned inimesed, et keraamilised noad ei ole metallist, nii et need võivad läbida turvakontrolli ja viia kiirrongidesse ja lennukitesse, kuid te eksite. Olenemata sellest, mis materjalist teie nuga on valmistatud, saavad turvaskannerid selle teie eest skannida, seega ärge kasutage seda võimalust.
Autoriõigus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kõik õigused kaitstud.
