Ruitai Kitchen Knives: แหล่งรวมชุดมีดทำครัวสั่งทำพิเศษชั้นนำจากจีน
ภาษา
Ruitai Kitchen Knives: แหล่งรวมชุดมีดทำครัวสั่งทำพิเศษชั้นนำจากจีน
ดังคำกล่าวที่ว่า: "คน ๆ หนึ่งกำลังล่องลอยอยู่ในแม่น้ำและทะเลสาบเขาจะไม่ใช้มีดได้อย่างไร" แน่นอนวันนี้เรากำลังพูดถึงมีดทำครัว เมื่อไม่นานมานี้ เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งบอกว่าเธอซื้อมีดเซรามิกและบอกว่ามันค่อนข้างคม
จริงๆ แล้วมีดเซรามิกไม่ใช่ของใหม่มานานแล้ว หากย้อนไป มีดเซรามิกถูกประดิษฐ์ขึ้นตั้งแต่ช่วงปี 1910 และ 1920 อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเทคโนโลยีของมีดเซรามิกถูกนำมาใช้จริงในด้านพลเรือนและได้รับการส่งเสริมในวงกว้าง
เหตุใดมีดเซรามิกจึงไม่สามารถแทนที่มีดทำครัวแบบดั้งเดิมและกลายเป็นของใช้หลักของครัวได้ มีดเซรามิก ใช้งานง่ายจริงหรือ
เมื่อมีดเซรามิกเพิ่งเกิดขึ้น แม้ว่าเราคนธรรมดาจะไม่ได้รู้อะไรมากเกี่ยวกับเทคโนโลยีนี้ แต่จากประสบการณ์ชีวิตและสัญชาตญาณของเราเอง ปฏิกิริยาแรกคือ "ใช้งานได้ดีไหม" และคำถามที่สองคือ "ทำได้ไหม ทำงานมั้ย" แข็งมั้ย?
เรามักจะเข้าใจว่าใช้งานง่ายหรือไม่เกณฑ์ที่สำคัญประการหนึ่งคือเร็วหรือไม่นั่นคือคมหรือไม่
หากคุณเริ่มจากจุดนี้ มีดเซรามิค จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน มีดเซรามิกมีความคมกว่ามีดสแตนเลสหรือมีดเหล็กทั่วไปหลายเท่า
โดยทั่วไป ให้ใช้มีดเซรามิกคุณภาพดี ถือกระดาษไว้ในมือ แล้วค่อยๆ ขูดด้วยใบมีดเพื่อตัดกระดาษอย่างเรียบร้อย
และนี่เป็นเรื่องยากสำหรับมีดโลหะทั่วไปที่จะทำได้
เพื่อนร่วมงานที่กล่าวถึงข้างต้นเล่าว่าครั้งหนึ่งเธอเคยใช้มีดเซรามิกเพื่อกินผลไม้ แต่เผลอไปบาดปากเธอ ฉันไม่กล้าพูดว่ามีดเซรามิกสามารถตัดเหล็กได้เหมือนโคลน แต่การหั่นเนื้อเหมือนโคลนนั้นไม่มีปัญหาอย่างแน่นอน
การตัดเนื้อด้วยมีดเซรามิกไม่จำเป็นต้องดึงแรง ๆ เพียงแค่ดึงเนื้อเบา ๆ ชิ้นเนื้อก็สามารถตัดออกได้อย่างง่ายดาย และการตัดยังคงเรียบร้อยมาก
ถ้าใช้ที่หั่นผลไม้ไม่ต้องใช้แรงมาก กดเบาๆ ง่ายกว่าที่หั่นแป้ง
เหตุใดมีดเซรามิกจึงไม่สามารถแทนที่มีดทำครัวแบบดั้งเดิมและกลายเป็นของใช้หลักของครัวได้ มีดเซรามิก ใช้งานง่ายจริงหรือ
หลังจากการวิเคราะห์อย่างรอบด้าน ข้อดีหลักของมีดเครื่องปั้นดินเผามีดังนี้:
(1) ประการแรก ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือค่อนข้างคม มาก คมมาก
เรียกได้ว่าเป็นมีดที่คมที่สุดที่เราสัมผัสได้ในชีวิตประจำวัน
(2) มีดเซรามิกไม่เหมือนกับมีดโลหะหากใช้หั่นอาหารจะไม่มีกลิ่นโลหะเจือปน
(3) มีดเซรามิคมีความคมมากและสามารถหั่นอาหารได้ค่อนข้างง่าย รอยบากเรียบร้อย ไม่ทำลายเนื้อสัมผัสของอาหาร ไม่ทำให้น้ำอาหารจำนวนมากไหลออกมา และสามารถคงความดั้งเดิมไว้ได้ โภชนาการและรสชาติของอาหารให้มากที่สุด
(4) มีดเซรามิกมีความหนาแน่นสูง พื้นผิวเรียบและละเอียดอ่อน ทำความสะอาดง่าย และไม่ง่ายที่จะติดเชื้อแบคทีเรีย
เนื่องจากมีดเซรามิกมีข้อดีมากมาย เหตุใดมีดเซรามิกจึงมีมานานหลายปี แต่ไม่เคยกลายเป็นมีดทำครัวกระแสหลักเลย ฉันถามคนรอบตัวฉันหลายคนและส่วนใหญ่เคยได้ยินเกี่ยวกับมีดเซรามิก แต่ไม่ค่อยมีใครอยากซื้อ
ยิ่งไปกว่านั้น ฉันยังไม่เคยเห็นเชฟร้านอาหารใช้มีดเซรามิคเลย
ในฐานะมืออาชีพในอุตสาหกรรมอาหาร เชฟต้องมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับประสิทธิภาพและคุณภาพของมีด ถ้ามีดเซรามิกดีขนาดนี้ ทำไมเขาถึงไม่ชอบใช้ล่ะ?
เมื่อพูดถึงสิ่งนี้ ฉันต้องพูดถึงข้อบกพร่องของมีดเซรามิก หลักๆ มีดังนี้
(1) ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุด: เปราะเกินไป กลัวตก แตกง่าย เซรามิกก็คือเซรามิก ตราบใดที่มันหล่นลงพื้น มันก็จะกรุบกรอบแน่นอน
ชาวเน็ตบางคนกล่าวว่าควรวางมีดเซรามิกไว้บนฐานรองรับที่มั่นคงและควรถือด้วยความระมัดระวัง มิฉะนั้นอาจแตกหักได้หากสัมผัสโดนเตาในครัว ทุกคนยุ่งมาก การใช้มีดยังคงระมัดระวังเหมือนรับใช้บรรพบุรุษ คุณเหนื่อยไหม?
(2) หั่นเฉพาะเนื้อสัตว์ ผลไม้ และผักเท่านั้น
กระดูกอื่นๆ รวมทั้งปลาหรือเนื้อสัตว์ที่ยังไม่ละลายน้ำแข็ง ไม่ควรหั่นด้วยมีดเซรามิก
(3) ตัดได้อย่างเดียว สับไม่ได้ สับไม่ได้ นับประสาอะไรกับกระเทียมเจียว
(4) กล่าวกันว่าความแข็งของมีดเซรามิคมีความแข็งมากกว่ามีดโลหะทั่วไปหลายสิบเท่า แต่หลังจากใช้งานไปนานๆ เมื่อใช้งานไปนานๆ จะไม่สามารถลับคมได้ด้วยตนเอง คุณต้องใช้เครื่องลับเพชรมืออาชีพเพื่อลับคม พวกเขา.
(5) หากมีดเซรามิกแตกระหว่างการหั่นผัก การผสมเศษผักลงในผักและกินเข้าไปในท้องจะเป็นอันตรายมากกว่า
(6) ข้อเสียอีกอย่างคือมีราคาแพง มีดเซรามิกที่มีคุณภาพโดยเฉลี่ยมีราคาหลายสิบดอลลาร์ และมีดเซรามิกที่ดีกว่ามักจะมีราคาหลายร้อยหรือหลายพันดอลลาร์
เหตุใดมีดเซรามิกจึงไม่สามารถแทนที่มีดทำครัวแบบดั้งเดิมและกลายเป็นของใช้หลักของครัวได้ มีดเซรามิก ใช้งานง่ายจริงหรือ
ในช่วงไม่กี่ปีที่มีดเซรามิกเพิ่งถือกำเนิดขึ้น มักจะมีพ่อค้าเร่ขายมีดเซรามิกในงานแสดงสินค้าในชนบทหรือรอบตลาดเกษตรกรในเมืองเพื่อขายมีดเซรามิกให้กับผู้คน แต่มีดเซรามิกส่วนใหญ่ที่พวกเขาขายนั้นเป็นของปลอมและผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
มีดที่เขาสาธิตให้เห็นในที่เกิดเหตุมีความคมมากสำหรับหั่นเนื้อสัตว์และผัก แต่มีดที่คุณซื้อโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกับมีดไม้เมื่อคุณนำกลับบ้านและใช้มัน
นั่นเป็นเพราะมีดที่เขาใช้ในการสาธิตและมีดที่เขาขายให้คุณนั้นไม่ได้อยู่ในระดับเดียวกัน
โดยทั่วไปแล้ว มีดเซรามิกที่มีคุณภาพดีกว่าทำจากเซอร์โคเนีย และใช้อลูมินาเกือบทั้งหมด พวกของปลอมห่วยๆนี่พูดยากนะว่าใช้อะไร
นอกจากนี้ บางคนคิดว่ามีดเซรามิกไม่ได้ทำมาจากโลหะ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยและนำขึ้นรถไฟความเร็วสูงและเครื่องบินได้ แต่คุณคิดผิด ไม่ว่ามีดของคุณจะทำมาจากวัสดุใด เครื่องสแกนความปลอดภัยสามารถสแกนให้คุณได้ ดังนั้นอย่าใช้โอกาสนี้
ลิขสิทธิ์ © 2026 บริษัท Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | สงวนลิขสิทธิ์
