Ruitai асхана пышақтары: Қытайдан келген арнайы асхана пышақтарының негізгі көзі
Тіл
Ruitai асхана пышақтары: Қытайдан келген арнайы асхана пышақтарының негізгі көзі
«Адам өзен-көлде ағып жатыр, пышақ қайдан қалмайды» дегендей, әрине, бүгін біз асхана пышағын талқылаймыз. Біраз уақыт бұрын әріптесі керамикалық пышақ сатып алғанын айтып, оның өте өткір екенін айтты.
Шындығында, керамикалық пышақтар көптен бері жаңалық емес, егер кері қарайтын болсақ, олар 1910-1920 жылдардан бастап ойлап табылған. Дегенмен, керамикалық пышақтар технологиясы азаматтық салада шынымен қолданылып, кең ауқымда алға жылжуы соңғы жылдары ғана болды.
Неліктен керамикалық пышақтар дәстүрлі асхана пышақтарын алмастыра алмады және асүйдің негізгі ағымына айналды?
Керамикалық пышақтар енді ғана пайда болған кезде, біз қарапайым адамдар бұл технологияны өз өмірлік тәжірибемізге және интуициямызға сүйене отырып, онша білмесек те, бірінші реакция «Ол жақсы жұмыс істей ала ма?», ал екінші сұрақ «Бұл мүмкін бе?» жұмыс?" Ол қатты ма?"
Біз әдетте оны пайдалану оңай ма, жоқ па, оны түсінеміз.Маңызды критерийлердің бірі - ол жылдам немесе жоқ, яғни өткір немесе өткір емес.
Егер сіз осы нүктеден бастасаңыз, онда керамикалық пышақ сөзсіз сізді түсірмейді. Керамикалық пышақтар кәдімгі тот баспайтын болаттан немесе темірден жасалған пышақтардан бірнеше есе өткір.
Әдетте, жақсы сапалы керамикалық пышақпен қағазды қолыңызға ұстаңыз және қағазды ұқыпты кесу үшін оны пышақпен ақырын сызыңыз.
Ал бұл қарапайым металл пышақтар үшін қиын.
Жоғарыда аты аталған әріптесі бір кездері жеміс-жидек жеу үшін керамикалық пышақ қолданып, абайсызда аузын кесіп алғанын айтты. Мен керамикалық пышақтар темірді балшықтай кеседі деп айтуға батылым жоқ, бірақ етті балшықтай кесу мүлдем проблема емес.
Етті керамикалық пышақпен кесу үшін қатты тартудың қажеті жоқ, жай ғана етті ақырын тартыңыз, ет бөлігін оңай кесіп тастауға болады, ал кесу әлі де өте ұқыпты.
Жемістерді кесу үшін қолдансаңыз, тым көп күш жұмсаудың қажеті жоқ, оны жайлап басыңыз, бұл қамырды кесуге қарағанда оңай.
Неліктен керамикалық пышақтар дәстүрлі асхана пышақтарын алмастыра алмады және асүйдің негізгі ағымына айналды?
Кешенді талдаудан кейін қыш пышақтардың негізгі артықшылықтары келесідей:
(1) Біріншіден, ең үлкен артықшылығы - бұл өте өткір, өте, өте өткір.
Бұл біздің күнделікті өмірімізде кездесетін ең өткір пышақ деп айтуға болады.
(2) Керамикалық пышақтар металл пышақтар сияқты емес, егер олар тағамды кесу үшін пайдаланылса, олар металл иісімен ластанбайды.
(3) Керамикалық пышақтар өте өткір және тағамды салыстырмалы түрде оңай кесуге болады.Тесік ұқыпты, ол тағамның құрылымын бұзбайды, тағам шырынын көп мөлшерде ағып кетпейді және түпнұсқасын сақтай алады. тағамның тамақтануы мен дәмі барынша жоғары.
(4) Керамикалық пышақтың тығыздығы жоғары, беті тегіс және нәзік, тазалау оңай және бактерияларды бекіту оңай емес.
Керамикалық пышақтар соншалықты көп артықшылықтарға ие болғандықтан, неге керамикалық пышақтар соншама жылдар бойы болды, бірақ ешқашан ас үй пышақтарының негізгі ағымына айналмады? Мен айналамдағы көптеген адамдардан сұрадым, олардың көпшілігі керамикалық пышақтар туралы естіген, бірақ оларды сатып алғысы келетіндер көп емес.
Оның үстіне, мен қыш пышақтарды пайдаланатын бірнеше мейрамхана аспаздарын көрген емеспін.
Тамақ өнеркәсібінің кәсіпқойлары ретінде аспаздар пышақтардың өнімділігі мен сапасын тереңірек түсінуі керек. Егер керамикалық пышақтар соншалықты жақсы болса, неге оларды пайдаланғысы келмейді?
Бұл туралы айта отырып, керамикалық пышақтардың кемшіліктері туралы айту керек, негізінен мыналар:
(1) Ең үлкен кемшілігі: тым сынғыш, құлаудан қорқады, сынуы оңай. Керамика - бұл керамика, олар жерге құлағанша, олар міндетті түрде қытырлақ болады.
Кейбір желі қолданушылары керамикалық пышақтарды тұрақты тірекке қойып, абайлап ұстау керектігін, әйтпесе ас үй пешіне тиіп кетсе сынуы мүмкін екенін айтты. Барлығының қолы босамайды, пышақ ұстау әлі ата-бабаға қызмет еткендей сақ, шаршадыңыз ба?
(2) Тек ет, жемістер мен көкөністерді тураңыз.
Басқа сүйектерді, соның ішінде балықты немесе толық жібітпеген етті керамикалық пышақпен кесуге болмайды.
(3) Сарымсақты сипау былай тұрсын, тек кесуге болады, ұсақтауға болмайды, кесуге болмайды.
(4) Керамикалық пышақтардың қаттылығы кәдімгі металл пышақтардан ондаған есе көп деп айтылады, бірақ ұзақ уақыт қолданғаннан кейін олар доғал болғаннан кейін оны өзіңіз қайрай алмайсыз. Қайрау үшін кәсіби алмас қайрау құралын пайдалану керек. олар.
(5) Көкөністерді кесу кезінде керамикалық пышақ сынса, көкөністерге қоқысты араластырып, асқазанға жеу қауіптірек.
(6) Тағы бір кемшілігі - бұл қымбат. Орташа сападағы керамикалық пышақтар ондаған доллар тұрады, ал жақсылары әдетте жүздеген, тіпті мыңдаған доллар тұрады.
Неліктен керамикалық пышақтар дәстүрлі асхана пышақтарын алмастыра алмады және асүйдің негізгі ағымына айналды?
Керамикалық пышақтар енді ғана пайда болған бірнеше жылдары ауылдық жәрмеңкелерде немесе қалалардағы фермерлер базарларының айналасында адамдарға керамикалық пышақ сату үшін қыш пышақтарды сататын саудагерлер жиі болды. Бірақ олар сататын керамикалық пышақтардың көпшілігі жалған және сапасыз өнімдер.
Оқиға орнында көрсеткен пышақ ет пен көкөністерді кесуге арналған өте өткір, бірақ сіз сатып алған пышақ үйге апарып, оны қолданғанда негізінен ағаш пышақ сияқты.
Себебі демонстрацияда қолданған пышақтар мен сізге сататын пышақтар бір деңгейде емес.
Әдетте, жақсырақ керамикалық пышақтар циркониядан жасалған және алюминий тотығы дерлік қолданылады. Бұл жалған және сапасыз, олардың не пайдаланатынын айту қиын.
Сонымен қатар, кейбіреулер керамикалық пышақтар металдан жасалмаған, сондықтан олар қауіпсіздік тексерісінен өтіп, жүрдек пойыздар мен ұшақтарға апара алады деп ойлайды, бірақ сіз қателесесіз. Пышақ қандай материалдан жасалғанына қарамастан, қауіпсіздік сканерлері оны сканерлей алады, сондықтан бұл мүмкіндікті пайдаланбаңыз.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Барлық құқықтар қорғалған
