Zergatik ez zuten zeramikazko aiztoek sukaldeko aizto tradizionalak ordezkatu eta sukaldeko nagusi bihurtu?

2023/02/04

Esaerak dioen bezala: “Pertsona bat ibaietan eta lakuetan noraezean dabil, nola ez du labana erabili.” Jakina, gaur sukaldeko aiztoaz ari gara eztabaidatzen. Duela denbora pixka bat, lankide batek zeramikazko aizto bat erosi zuela esan zuen eta nahiko zorrotza zela esan zuen.

Izan ere, zeramikazko aiztoak ez dira aspaldiko gauza berria.Atzera eginez gero, 1910eko eta 1920ko hamarkadetan ere asmatuak dira. Hala ere, azken urteotan baino ez da zeramikazko aiztoen teknologia benetan erabilia izan eremu zibilean eta eskala handian sustatu da. Zergatik ez zuten zeramikazko labanek sukaldeko aizto tradizionalak ordezkatu eta sukaldeko nagusi bihurtu? Zeramikazko labanak benetan errazak al dira erabiltzeko? Zeramikazko labanak sortzen ari zirenean, nahiz eta jende arruntak ez genekien teknologia honi buruz gauza handirik, gure bizi-esperientzian eta intuizioan oinarrituta, lehenengo erreakzioa "Ondo funtzionatu al dezake?" izan zen, eta bigarren galdera "Al daiteke". lana?" Solidoa al da?" Erabiltzeko erraza den ala ez ulertzen dugu normalean.Irizpide garrantzitsuenetako bat azkarra den ala ez da, hots, zorrotza den ala ez.

Puntu honetatik abiatzen bazara, zeramikazko labana ez zaitu behin betiko utziko. Zeramikazko labanak altzairu herdoilgaitzezko edo burdinazko aizto arruntak baino askoz ere zorrotzagoak dira. Orokorrean, kalitate oneko zeramikazko aizto batekin, eskuan hartu paper bat eta astiro-astiro marratu orriarekin papera txukun mozteko.

Eta hori zaila da metalezko aizto arruntentzat egitea. Goian aipatutako lankideak esan zuen behin zeramikazko labana erabili zuela fruta jateko, baina ustekabean ahoa moztu zuen. Ez naiz ausartzen esatera zeramikazko aiztoek burdina ebaki dezaketenik lokatza bezala, baina ez da inolako arazorik haragia lokatza bezala moztea.

Zeramikazko labana batekin haragia moztea ez da gogor tiratu behar, haragia astiro-astiro tira, haragi zati bat erraz moztu daiteke eta ebakia oso txukuna da oraindik. Fruta mozteko erabiltzen baduzu, ez duzu indar handiegirik erabili behar.Sakatu leunki, eta hori errazagoa da orea moztea baino. Zergatik ez zuten zeramikazko labanek sukaldeko aizto tradizionalak ordezkatu eta sukaldeko nagusi bihurtu? Zeramikazko labanak benetan errazak al dira erabiltzeko? Azterketa integral baten ondoren, zeramikazko labanen abantaila nagusiak hauek dira: (1) Lehenik eta behin, abantailarik handiena nahiko zorrotza, oso-oso zorrotza dela da.

Eguneroko bizitzan kontaktuan jar gaitezkeen aiztorik zorrotzena dela esan daiteke. (2) Zeramikazko labanak ez dira metalezko labanak bezalakoak.Elikagaiak mozteko erabiltzen badira, ez dira metal usainarekin kutsatuko. (3) Zeramikazko labanak oso zorrotzak dira eta nahiko erraz moztu ditzakete janaria.Ebakia txukuna da, ez du janariaren ehundura kaltetuko, ez du janari-zuku kopuru handirik isuriko eta jatorrizkoa mantendu dezake. elikagaien elikadura eta zaporea neurri handienean.

(4) Zeramikazko aiztoaren dentsitatea handia da, gainazala leuna eta delikatua da, garbitzeko erraza eta ez da erraza bakterioak eranstea. Zeramikazko aiztoek abantaila asko dituztenez, zergatik egon dira hainbeste urte zeramikazko aiztoak, baina ez dira inoiz sukaldeko labanen nagusi bihurtu? Nire inguruko jende askori galdetu nion, eta gehienek zeramikazko aiztoen berri izan dute, baina askok ez dute benetan erosi nahi. Gainera, jatetxeko sukaldari gutxi batzuk ez ditut ikusi zeramikazko labanak erabiltzen.

Elikagaien industriako profesional gisa, sukaldariek labanen errendimendua eta kalitatea sakonago ulertu behar dute. Zeramikazko aiztoak hain onak badira, zergatik ez dituzte gustuko erabiltzea? Honetaz hitz egitean, zeramikazko labanen gabeziei buruz hitz egin behar dut, batez ere honela: (1) Desabantaila handiena: hauskorregia, erortzeko beldurra, hausteko erraza. Zeramika zeramika da, lurrera erortzen diren bitartean, behin betiko kurruskaria izango da.

Sareko batzuek esan zuten zeramikazko labanak euskarri egonkor batean jarri behar direla eta kontu handiz maneiatu behar direla, bestela sukaldeko sukaldean ukituz gero hautsi egin daitezke. Denak oso lanpetuta daude, aiztoa erabiltzea arbasoei zerbitzatzea bezain arduratsua da oraindik, nekatuta al zaude? (2) Haragia, frutak eta barazkiak bakarrik moztu.

Beste hezurrak, arraina barne, edo guztiz desizoztu ez den haragia, ez dira zeramikazko aiztoekin moztu behar. (3) Bakarrik moztu daiteke, ez moztu, ez txikitu, are gutxiago baratxuria zapalduz. (4) Zeramikazko labanen gogortasuna metalezko aizto arruntena baino dozenaka aldiz baino gehiago omen da, baina denbora luzez erabili ondoren, behin kamuts bihurtzen direnean, ezin dituzu zuk zeuk zorroztu.Diamantezko zorrozgailu profesional bat erabili behar duzu zorrozteko. haiek.

(5) Barazkiak mozteko prozesuan zeramikazko labana hausten bada, arriskutsuagoa da hondakinak barazkietan nahastea eta urdailean jatea. (6) Beste desabantaila bat garestia dela da. Batez besteko kalitateko zeramikazko aiztoek hamarnaka dolar balio dute, eta hobeek normalean ehunka edo milaka dolar balio dute.

Zergatik ez zuten zeramikazko labanek sukaldeko aizto tradizionalak ordezkatu eta sukaldeko nagusi bihurtu? Zeramikazko labanak benetan errazak al dira erabiltzeko? Zeramikazko aiztoak sortzen hasi zireneko urte gutxitan, sarritan baziren saltzaileak zeramikazko labanak saltzen zituzten landa-azoketan edo hirietako nekazari-merkatuen inguruan, zeramikazko labanak jendeari saltzeko. Baina saltzen dituzten zeramikazko aizto gehienak kalitate txarreko produktu faltsuak eta eskaskoak dira. Eszenan erakutsi zuen aiztoa oso zorrotza da haragia eta barazkiak mozteko, baina erosi duzuna, funtsean, egurrezko labana bat bezalakoa da etxera eraman eta erabiltzen duzunean.

Hori da erakustaldian erabili zituen aiztoak eta saldu zizkigun labanak ez daudelako maila berean. Oro har, kalitate hobea duten zeramikazko labanak zirkoniaz eginak dira, eta ia alumina erabiltzen da. Faltsu eta txarreko horiek, zaila da esatea zer erabiltzen duten.

Gainera, batzuek uste dute zeramikazko labanak ez direla metalezkoak, beraz, segurtasun kontrolak gainditu eta abiadura handiko tren eta hegazkinetan eraman ditzaketela, baina oker zaude. Zure aiztoa zein materialarekin egina dagoen edozein dela ere, segurtasun eskanerrek eskaneatu dezakete zuretzako, beraz, ez aprobetxatu aukera hau.

JARRI GUREKIN HARREMANETAN
Esan iezaguzu zure eskakizunak, imajina dezakezuena baino gehiago egin dezakegu.
Bidali zure kontsulta

Bidali zure kontsulta

Aukeratu beste hizkuntza bat
╳
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Egungo hizkuntza:Euskara