Pse thikat qeramike nuk arritën të zëvendësonin thikat tradicionale të kuzhinës dhe u bënë rryma kryesore e kuzhinës?

Siç thotë shprehja: "Një njeri po shkon në lumenj dhe liqene, si të mos përdorë thikën." Sigurisht, sot po diskutojmë për një thikë kuzhine. Pak kohë më parë një kolege tha se kishte blerë një thikë qeramike dhe tha se ishte mjaft e mprehtë.

Në fakt, thikat qeramike prej kohësh nuk janë një gjë e re, nëse kthehemi pas, ato janë shpikur qysh në vitet 1910 dhe 1920. Megjithatë, vetëm vitet e fundit teknologjia e thikave qeramike është përdorur realisht në fushën civile dhe është promovuar në shkallë të gjerë. Pse thikat qeramike dështuan të zëvendësonin thikat tradicionale të kuzhinës dhe u bënë rryma kryesore e kuzhinës?A janë vërtet të lehta për t'u përdorur thikat qeramike? Kur thikat qeramike sapo po shfaqeshin, edhe nëse ne njerëzit e zakonshëm nuk dinim shumë për këtë teknologji, bazuar në përvojën tonë të jetës dhe intuitën, reagimi i parë ishte "A mund të funksionojë mirë?", dhe pyetja e dytë ishte "A mundet punë?" A është e fortë?" Zakonisht e kuptojmë nëse është i lehtë për t'u përdorur apo jo, një nga kriteret e rëndësishme është nëse është i shpejtë apo jo, domethënë nëse është i mprehtë apo jo.

Nëse filloni nga kjo pikë, atëherë thika qeramike definitivisht nuk do t'ju zhgënjejë. Thikat qeramike janë shumë herë më të mprehta se thikat e zakonshme prej çeliku inox ose hekuri. Në përgjithësi, me një thikë qeramike të cilësisë së mirë, mbani një copë letre në dorë dhe gërvishteni butësisht me tehun për të prerë letrën me kujdes.

Dhe kjo është e vështirë për të bërë thikat e zakonshme metalike. Kolegja e përmendur më sipër tha se dikur ka përdorur një thikë qeramike për të ngrënë fruta, por aksidentalisht ka prerë gojën. Nuk guxoj të them se thikat qeramike mund ta presin hekurin si baltë, por nuk është absolutisht problem ta presësh mishin si baltë.

Prerja e mishit me thikë qeramike nuk ka nevojë të tërhiqet fort, thjesht tërhiqeni butësisht mishin, një copë mishi mund të pritet lehtësisht, dhe prerja është ende shumë e rregullt. Nëse e përdorni për të prerë frutat, nuk keni nevojë të përdorni shumë forcë, shtypeni butësisht, gjë që është më e lehtë se prerja e brumit. Pse thikat qeramike dështuan të zëvendësonin thikat tradicionale të kuzhinës dhe u bënë rryma kryesore e kuzhinës?A janë vërtet të lehta për t'u përdorur thikat qeramike? Pas një analize gjithëpërfshirëse, avantazhet kryesore të thikave të qeramikës janë si më poshtë: (1) Para së gjithash, avantazhi më i madh është se është mjaft i mprehtë, shumë, shumë i mprehtë.

Mund të thuhet se është thika më e mprehtë me të cilën mund të kontaktojmë në jetën tonë të përditshme. (2) Thikat qeramike nuk janë si thikat metalike.Nëse përdoren për të prerë ushqimin, ato nuk do të ndoten me erë metali. (3) Thikat qeramike janë shumë të mprehta dhe mund të presin ushqimin relativisht lehtë. Prerja është e pastër, nuk do të dëmtojë strukturën e ushqimit, nuk do të shkaktojë rrjedhjen e një sasie të madhe të lëngut ushqimor dhe mund të ruajë origjinalin të ushqyerit dhe aromën e ushqimit në masën më të madhe.

(4) Dendësia e thikës qeramike është e lartë, sipërfaqja është e lëmuar dhe delikate, e lehtë për t'u pastruar dhe nuk është e lehtë të bashkohen bakteret. Meqenëse thikat qeramike kanë kaq shumë përparësi, pse thikat qeramike kanë ekzistuar për kaq shumë vite, por nuk janë bërë kurrë rryma kryesore e thikave të kuzhinës? Pyeta shumë njerëz rreth meje, dhe shumica prej tyre kanë dëgjuar për thika qeramike, por jo shumë duan t'i blejnë ato. Për më tepër, nuk kam parë disa kuzhinierë restorantesh që përdorin thika qeramike.

Si profesionistë në industrinë ushqimore, kuzhinierët duhet të kenë një kuptim më të thellë të performancës dhe cilësisë së thikave. Nëse thikat qeramike janë kaq të mira, pse nuk u pëlqen t'i përdorin ato? Duke folur për këtë, më duhet të flas për të metat e thikave qeramike, kryesisht si më poshtë: (1) Disavantazhi më i madh: shumë i brishtë, i frikësuar nga rrëzimi, i lehtë për t'u thyer. Qeramikat janë qeramikë, përderisa të hidhen në tokë, patjetër do të jenë krokante.

Disa përdorues të internetit thanë se thikat qeramike duhet të vendosen në një mbështetëse të qëndrueshme dhe duhet të trajtohen me kujdes, përndryshe ato mund të thyhen nëse preken në sobën e kuzhinës. Të gjithë janë shumë të zënë, përdorimi i thikës është akoma po aq i kujdesshëm sa shërbimi ndaj paraardhësve, jeni të lodhur? (2) Pritini vetëm mishin, frutat dhe perimet.

Kockat e tjera, duke përfshirë peshkun ose mishin që nuk është shkrirë plotësisht, nuk duhet të priten me thika qeramike. (3) Mund të pritet vetëm, jo ​​i copëtuar, jo i copëtuar, e lëre më për të prekur hudhrën. (4) Thuhet se fortësia e thikave qeramike është dhjetëra herë më e madhe se ajo e thikave të zakonshme metalike, por pas një kohe të gjatë përdorimi, pasi ato bëhen të mprehta, nuk mund t'i mprehni vetë. Duhet të përdorni një mprehës profesional diamanti për t'i mprehur. ato.

(5) Nëse thika e qeramikës prishet gjatë prerjes së perimeve, është më e rrezikshme të përzieni mbeturinat në perime dhe t'i hani ato në stomak. (6) Një tjetër disavantazh është se është i shtrenjtë. Thikat qeramike me cilësi mesatare kushtojnë dhjetëra dollarë, dhe ato më të mira zakonisht kushtojnë qindra apo edhe mijëra dollarë.

Pse thikat qeramike dështuan të zëvendësonin thikat tradicionale të kuzhinës dhe u bënë rryma kryesore e kuzhinës?A janë vërtet të lehta për t'u përdorur thikat qeramike? Në ato pak vite kur thikat qeramike sapo po shfaqeshin, shpesh kishte shitës shitës qeramike që shisnin thika qeramike në panaire rurale ose përreth tregjeve të fermerëve në qytete për t'u shitur njerëzve thika qeramike. Por shumica e thikave qeramike që ata shesin janë produkte false dhe inferiore të cilësisë së dobët. Thika që ai tregoi në vendngjarje është shumë e mprehtë për prerjen e mishit dhe perimeve, por ajo që keni blerë është në thelb si një thikë druri kur e merrni në shtëpi dhe e përdorni.

Kjo sepse thikat që ai përdori në demonstratë dhe thikat që ju shiti nuk janë në të njëjtin nivel. Në përgjithësi, thikat qeramike me cilësi më të mirë janë prej zirkoni dhe përdoret pothuajse alumini. Ato të rreme dhe të dobëta, është e vështirë të thuash se çfarë përdorin.

Përveç kësaj, disa njerëz mendojnë se thikat qeramike nuk janë prej metali, kështu që ato mund të kalojnë kontrollet e sigurisë dhe të merren me trena dhe aeroplanë me shpejtësi të lartë, por e keni gabim. Pavarësisht se nga çfarë materiali është bërë thika juaj, skanerët e sigurisë mund ta skanojnë atë për ju, kështu që mos e shfrytëzoni këtë shans.