रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भाषा
रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भनाइ अनुसार: "एउटा मानिस नदी र तालहरूमा बगिरहेको छ, उसले कसरी चक्कु प्रयोग गर्न सक्दैन।" निस्सन्देह, आज हामी भान्साको चक्कुको बारेमा छलफल गर्दैछौं। केही समय अघि, एक सहकर्मीले उनले सिरेमिक चक्कु किने र यो एकदमै धारिलो भएको बताइन्।
वास्तवमा, सिरेमिक चक्कुहरू लामो समयको लागि नयाँ कुरा होइनन्। यदि हामी फर्केर जान्छौं भने, तिनीहरू 1910 र 1920 को दशकमा प्रारम्भिक रूपमा आविष्कार गरिएका थिए। जे होस्, यो हालैका वर्षहरूमा मात्र हो कि सिरेमिक चक्कुहरूको प्रविधि वास्तवमै नागरिक क्षेत्रमा प्रयोग भएको छ र ठूलो मात्रामा प्रवर्द्धन गरिएको छ।
किन सिरेमिक चक्कुहरू परम्परागत भान्साका चक्कुहरू प्रतिस्थापन गर्न र भान्साको मुख्यधारा बन्न असफल भए? के सिरेमिक चक्कुहरू प्रयोग गर्न साँच्चै सजिलो छ?
जब सिरेमिक चक्कुहरू भर्खरै उदाइरहेका थिए, हामी सामान्य मानिसहरूलाई यो प्रविधिको बारेमा धेरै थाहा नभए पनि, हाम्रो आफ्नै जीवन अनुभव र अन्तर्ज्ञानको आधारमा, पहिलो प्रतिक्रिया थियो "के यो राम्रोसँग काम गर्न सक्छ?", र दोस्रो प्रश्न थियो "यसले गर्न सक्छ? काम?" ठोस छ?"
हामी सामान्यतया बुझ्छौं कि यो प्रयोग गर्न सजिलो छ वा छैन। महत्त्वपूर्ण मापदण्ड मध्ये एक हो कि यो छिटो छ वा छैन, भन्नु हो कि यो तेज छ वा छैन।
यदि तपाइँ यस बिन्दुबाट सुरु गर्नुहुन्छ भने, सिरेमिक चक्कुले निश्चित रूपमा तपाइँलाई निराश पार्ने छैन। सिरेमिक चक्कुहरू साधारण स्टेनलेस स्टील वा फलामका चक्कुहरू भन्दा धेरै गुणा तीखा हुन्छन्।
सामान्यतया, राम्रो गुणस्तरको सिरेमिक चक्कुको साथ, आफ्नो हातमा कागजको टुक्रा समात्नुहोस् र बिस्तारै यसलाई ब्लेडले स्क्र्याच गर्नुहोस् कागज सफासँग काट्नुहोस्।
र यो साधारण धातु चक्कुहरू गर्न गाह्रो छ।
माथि उल्लेखित सहकर्मीले भनिन् कि उनले एक पटक फल खानको लागि सिरेमिक चक्कु प्रयोग गरे, तर संयोगवश उनको मुख काट्यो। म भन्न हिम्मत गर्दिन कि सिरेमिक चक्कुले माटो जस्तै फलाम काट्न सक्छ, तर मासु माटो जस्तै काट्न कुनै समस्या छैन।
सिरेमिक चक्कुले मासु काट्न कडा तान्नु पर्दैन, केवल मासुलाई बिस्तारै तान्नुहोस्, मासुको टुक्रा सजिलैसँग काट्न सकिन्छ, र कट अझै पनि सफा छ।
यदि तपाइँ यसलाई फल काट्न प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँले धेरै बल प्रयोग गर्नु पर्दैन। यसलाई बिस्तारै तल थिच्नुहोस्, जुन आटा काट्नु भन्दा सजिलो छ।
किन सिरेमिक चक्कुहरू परम्परागत भान्साका चक्कुहरू प्रतिस्थापन गर्न र भान्साको मुख्यधारा बन्न असफल भए? के सिरेमिक चक्कुहरू प्रयोग गर्न साँच्चै सजिलो छ?
एक व्यापक विश्लेषण पछि, बर्तन चाकू को मुख्य लाभ निम्नानुसार छन्:
(1) सबै भन्दा पहिले, सबैभन्दा ठूलो फाइदा यो हो कि यो एकदम तेज छ, धेरै, धेरै तीखो छ।
यो हाम्रो दैनिक जीवनमा सम्पर्कमा आउन सक्ने सबैभन्दा धारिलो चक्कु भन्न सकिन्छ।
(2) सिरेमिक चक्कुहरू धातुको चक्कुहरू जस्तै होइनन्। यदि तिनीहरू खाना काट्न प्रयोग गरिन्छ भने, तिनीहरू धातुको गन्धले दूषित हुँदैनन्।
(३) सिरेमिक चक्कुहरू धेरै धारिलो हुन्छन् र खानालाई तुलनात्मक रूपमा सजिलै काट्न सक्छन्। चीरा सफा छ, यसले खानाको बनावटलाई हानि गर्दैन, यसले ठूलो मात्रामा खानाको रस बाहिर निस्कने छैन, र यसले मूललाई कायम राख्न सक्छ। पोषण र खानाको स्वाद सबैभन्दा ठूलो हदसम्म।
(4) सिरेमिक चक्कुको घनत्व उच्च छ, सतह चिल्लो र नाजुक छ, सफा गर्न सजिलो छ, र ब्याक्टेरिया जोड्न सजिलो छैन।
सिरेमिक चक्कुहरूका धेरै फाइदाहरू भएकाले, सिरेमिक चक्कुहरू यति धेरै वर्षदेखि किन छन्, तर कहिल्यै भान्साका चक्कुहरूको मुख्यधारा बनेका छैनन्? मैले मेरो वरपर धेरै मानिसहरूलाई सोधें, र तिनीहरूमध्ये धेरैले सिरेमिक चक्कुहरू सुनेका छन्, तर धेरैले तिनीहरूलाई किन्न चाहँदैनन्।
यसबाहेक, मैले सिरेमिक चक्कुहरू प्रयोग गर्ने केही रेस्टुरेन्ट शेफहरू देखेको छैन।
खाद्य उद्योगमा पेशेवरहरूको रूपमा, शेफहरूसँग चक्कुहरूको प्रदर्शन र गुणस्तरको गहिरो बुझाइ हुनुपर्छ। यदि सिरेमिक चक्कुहरू धेरै राम्रो छन् भने, तिनीहरू किन प्रयोग गर्न मन पराउँदैनन्?
यसको बारेमा बोल्दै, मैले सिरेमिक चक्कुहरूको कमजोरीहरूको बारेमा कुरा गर्नु पर्छ, मुख्य रूपमा निम्नानुसार:
(1) सबैभन्दा ठूलो बेफाइदा: धेरै भंगुर, खस्ने डर, भाँच्न सजिलो। सिरेमिकहरू सिरेमिकहरू हुन्, जबसम्म तिनीहरू जमिनमा खसालिन्छन्, तिनीहरू निश्चित रूपमा कुरकुरा हुनेछन्।
केही नेटिजन्सहरूले भने कि सिरेमिक चक्कुहरू स्थिर समर्थनमा राख्नु पर्छ र सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्नुपर्छ, अन्यथा भान्साको चुलोमा छोइयो भने भाँच्न सक्छ। सबैजना धेरै व्यस्त छन्, चक्कु प्रयोग गर्दा पनि पुर्खाको सेवा गर्न जत्तिकै होसियार छ, थाकेको छ?
(२) मासु, फलफूल र तरकारी मात्र काट्नुहोस्।
माछा, वा मासु लगायतका अन्य हड्डीहरू जुन पूर्ण रूपमा डिफ्रोस्ट गरिएको छैन, सिरेमिक चक्कुले काट्नु हुँदैन।
(३) यसलाई मात्र काट्न सकिन्छ, काट्न सकिँदैन, काट्न सकिँदैन, लसुनलाई प्याट गर्न छोड्नुहोस्।
(४) सिरेमिक चक्कुहरूको कडापन सामान्य धातु चक्कुहरू भन्दा दर्जनौं गुणा हुन्छ भनिन्छ, तर लामो समयको प्रयोग पछि, एक पटक ती कुँहा भए पछि, तपाइँ आफैंले तिनीहरूलाई तिखार्न सक्नुहुन्न। तपाइँले तिखार्नको लागि एक पेशेवर हीरा धारको प्रयोग गर्न आवश्यक छ। उनीहरु।
(५) तरकारी काट्ने क्रममा सिरेमिकको चक्कु फुटेमा त्यसको फोहोर तरकारीमा मिसाएर पेटमा खानु झन् खतरनाक हुन्छ ।
(6) अर्को बेफाइदा यो महँगो छ। औसत गुणस्तरको सिरेमिक चक्कुहरूको लागत दशौं डलर हुन्छ, र राम्रोसँग सामान्यतया सयौं वा हजारौं डलर खर्च हुन्छ।
किन सिरेमिक चक्कुहरू परम्परागत भान्साका चक्कुहरू प्रतिस्थापन गर्न र भान्साको मुख्यधारा बन्न असफल भए? के सिरेमिक चक्कुहरू प्रयोग गर्न साँच्चै सजिलो छ?
केही वर्षहरूमा जब सिरेमिक चक्कुहरू भर्खरै देखा पर्दै थिए, त्यहाँ प्राय: मानिसहरूलाई सिरेमिक चक्कुहरू बेच्न ग्रामीण मेलाहरूमा वा शहरहरूमा किसानहरूको बजार वरपर सिरेमिक चक्कुहरू बेच्ने फेरीवालाहरू थिए। तर तिनीहरूले बेच्ने अधिकांश सिरेमिक चक्कुहरू नक्कली र कम गुणस्तरका उत्पादनहरू हुन्।
उनले घटनास्थलमा देखाएको चक्कु मासु र तरकारी काट्न निकै धारिलो छ, तर तपाईले किनेको चक्कु घरमा लगेर प्रयोग गर्दा मूलतः काठको चक्कु जस्तै हुन्छ।
त्यो किनभने उसले प्रदर्शनमा प्रयोग गरेको चक्कु र उसले तपाईलाई बेचेको चक्कुहरू समान स्तरमा छैनन्।
सामान्यतया, राम्रो गुणस्तरको सिरेमिक चक्कुहरू जिरकोनियाबाट बनेका हुन्छन्, र लगभग एल्युमिना प्रयोग गरिन्छ। ती नक्कली र घटियाहरू, तिनीहरूले के प्रयोग गर्छन् भन्न गाह्रो छ।
थप रूपमा, केही मानिसहरू सोच्छन् कि सिरेमिक चक्कुहरू धातुबाट बनेका छैनन्, त्यसैले तिनीहरू सुरक्षा जाँचहरू पास गर्न सक्छन् र उच्च-गति रेलहरू र विमानहरूमा लिन सकिन्छ, तर तपाईं गलत हुनुहुन्छ। तपाईको चक्कु जुनसुकै सामग्रीबाट बनेको भए पनि, सुरक्षा स्क्यानरहरूले यसलाई तपाईको लागि स्क्यान गर्न सक्छन्, त्यसैले यो मौका नलिनुहोस्।
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित
