রুইতাই রান্নাঘরের ছুরি: চীন থেকে কাস্টম রান্নাঘরের ছুরি সেটের জন্য আপনার সেরা উৎস
ভাষা
রুইতাই রান্নাঘরের ছুরি: চীন থেকে কাস্টম রান্নাঘরের ছুরি সেটের জন্য আপনার সেরা উৎস
টুল নির্বাচন এবং রক্ষণাবেক্ষণ
1. ছুরি রান্নাঘর এবং বাড়ির রান্নাঘরের ছুরিগুলি খাবার রান্নার কাজ করার জন্য সরঞ্জাম। ছুরিগুলি তাদের ব্যবহার অনুসারে নির্বাচন করা যেতে পারে। এগুলি সাধারণত ভাগ করা, টুকরো টুকরো করা, ডাইসিং এবং হাড় কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়। কাটা এবং ব্যাচিংয়ের জন্য, একটি পাতলা স্লাইসার ছুরি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়; রান্না করা খাবার কাটা এবং কাটার জন্য, একটি স্টেইনলেস স্টীল শ্রমিকের ছুরি ভাল; পারিবারিক রান্নাঘরে একটি স্লাইসার ছুরি এবং একটি কাটা ছুরি ব্যবহার করা আরও যুক্তিসঙ্গত৷ ছুরিটির কাঁচামাল এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া অনুসারে, এটিকে ভাগ করা হয়েছে:
1. খাঁটি ইস্পাত ছুরি: স্টেইনলেস স্টীল, কসাই ছুরি, ইত্যাদি দিয়ে তৈরি, উত্পাদন প্রক্রিয়া স্ট্যাম্পিং এবং গঠন করছে, যা কাটার পরিবর্তে কাটা উচিত।
2. ইস্পাত-এম্বেডেড ছুরি: যেমন ঐতিহ্যবাহী কার্বন ইস্পাত এবং যৌগিক ইস্পাত ছুরি, উত্পাদন প্রক্রিয়া ফোরজিং এবং গঠন করা হয়, যা কাটা, কাটা এবং মরিচা ধরার জন্য উপযুক্ত।
ক্রয় পদ্ধতি: 1. টুলের দুটি দিক নির্বাচন করুন: মসৃণ এবং পরিষ্কার, ফোরজিং ডেন্ট ছাড়াই। 2. নির্বাচিত ব্লেডের পুরুত্ব অভিন্ন: উন্মুক্ত ইস্পাতটি মাঝারি, ব্লেডের প্রান্তটি সোজা কিন্তু বাঁকানো নয় এবং ব্লেডের প্রান্তটি "সাদা প্রান্ত" ছাড়াই একটি কালো সরল রেখা তৈরি করে।
3. ছুরির পিছনে, ছুরির মাথা এবং ছুরির গোড়ালি স্থল সমতল, "কালো দেখাচ্ছে না", কোন burrs, এবং কোন হাতল নেই। 4. ছুরির হ্যান্ডেল সোজা এবং দৃঢ় ইনস্টল করা হয়, এবং ছুরির হুপ আলগা হয় না।
ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণ: 1. অনুগ্রহ করে আলাদাভাবে হাড় কাটা এবং মাংস কাটার জন্য বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করুন৷ ছুরিগুলি ধাতু এবং কাঠের মতো শক্ত জিনিসগুলি কাটা বা কাটার জন্য উপযুক্ত নয়৷
2. হাড় কাটার সময়, হাড় স্পর্শ করার জন্য ব্লেডের গোড়ালি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, ব্লেডের স্থূল কোণে হাড়টি কাটা এবং ছুরিটি উল্লম্বভাবে ফেলে দেওয়া ভাল। হাড় যদি ছুরির ধারে কামড় দেয় তবে এটিকে এদিক-ওদিক ঝাঁকিয়ে ছুরির ধার বের করার চেষ্টা করা ঠিক নয়। সঠিক পদ্ধতি হল ছুরি দিয়ে হাড় একসাথে তোলা এবং হাড় ভেঙে না যাওয়া পর্যন্ত কাটা।
অন্যথায়, এটি ছুরির প্রান্তটি ইস্পাত ভেঙ্গে একটি চাপ-আকৃতির ফাঁক তৈরি করবে, যা অনুপযুক্ত ব্যবহার এবং ওয়ারেন্টি দ্বারা আচ্ছাদিত নয়। 3. প্রতিটি ব্যবহারের পরে ছুরিগুলিকে ধুয়ে, মুছে শুকিয়ে এবং রান্না করা রান্নার তেল দিয়ে লেপে দিতে হবে এবং মরিচা প্রতিরোধ করার জন্য জল এবং গ্যাসের চুলা থেকে দূরে একটি বায়ুচলাচল, শুষ্ক জায়গায় রাখতে হবে। (স্টেইনলেস স্টিলের ছুরিগুলি কার্বন মনোক্সাইড গ্যাসের সংস্পর্শে এলে হলুদ দাগ তৈরি করবে, যা প্রতিরোধ করা উচিত) 4. ঐতিহ্যবাহী পারিবারিক অ্যান্টি-রাস্ট পদ্ধতি হল মরিচা প্রতিরোধ করার জন্য কার্বন স্টিলের ছুরিগুলিকে চালের সুইলে ভিজিয়ে রাখা।
2. কাঁচি গৃহস্থালী নাগরিক কাঁচি এছাড়াও বিভিন্ন মডেল এবং নির্দিষ্টকরণের উদ্দেশ্য প্রয়োজন অনুযায়ী ক্রয় করা যেতে পারে. সাধারণত 1 এবং 2 সিভিল কাঁচি বাড়িতে কাপড় তৈরির জন্য উপযুক্ত; 3, 4 এবং 5 সিভিল কাঁচি কাপড়ের মেশিন লক বোতাম খোলার জন্য উপযুক্ত; সামনের স্টিলের পেরেক কাঁচি আঙ্গুলের নখ এবং পায়ের নখ কাটার জন্য উপযুক্ত; লম্বা মাথা কাঁচি, কনুই কাঁচি, ইত্যাদি, 7, 8 ছোট কাঁচি হোম এমব্রয়ডারি এবং থ্রেড বাছাইয়ের জন্য উপযুক্ত। স্যুট কাঁচি 1 এবং 2 পেশাদার সেলাই শ্রমিকদের জন্য, 1 পুরুষদের জন্য এবং 2 মহিলাদের জন্য; 3 এবং 4 পারিবারিক সেলাইয়ের জন্য।
কীভাবে চয়ন করবেন: 1. দুটি পায়ের রিং সমতল এবং আর্কগুলি প্রতিসম কিনা তা পরীক্ষা করুন৷ 2. কাঁচির প্রান্তটি সোজা এবং ফাঁক ছাড়া কিনা তা পরীক্ষা করুন। 3. দুটি কাঁচির মাথার টিপগুলি ঝরঝরে, একসাথে কাছাকাছি এবং জায়গায় নেই (সাধারণত "ওভারহেড" নামে পরিচিত) কিনা তা পরীক্ষা করুন৷
4. ছুরির প্রান্তের ইস্পাতটি সমান কিনা এবং বাইরের প্রান্তের ইস্পাতটি পরিষ্কার, ধুলো, ভাঙা ইস্পাত এবং নরম প্রান্ত মুক্ত কিনা তা পরীক্ষা করুন৷ বিচারের সময়, কাটিয়া প্রান্তের খোলার এবং বন্ধ করা খুব মসৃণ, বাধা ছাড়াই, "নিঃশব্দে জিনিসগুলিকে ময়শ্চারাইজ করার" অনুভূতি অর্জন করে।
ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণ: কাঁচি ব্যবহার করার সময়, আপনি যে আইটেমগুলি কাটছেন সেগুলি কাঁচির ভারবহন কার্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, অর্থাৎ, কাপড়ের পুরু স্তর কাটতে কিছুটা বড় কাঁচি ব্যবহার করুন; পাতলা কাটতে বিশেষ করে ধারালো কাঁচি ব্যবহার করুন। সিল্কি আইটেমগুলির স্তর, অন্যথায় এটি ক্ষতি করা সহজ এছাড়াও, কাঁচিগুলির সূক্ষ্ম অংশটি শক্ত জিনিসগুলি কাটাতে ব্যবহার না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। সাধারণত, বেসামরিক কাঁচি শক্ত ধাতব বস্তু কাটার জন্য উপযুক্ত নয়।
কাঁচি ব্যবহার করার সময়, যদি খোলার এবং বন্ধ করার অনুভূতি খুব টাইট হয়, তবে একটি সহজ পদ্ধতি রয়েছে, তা হল, কাঁচিটি হাতে ধরে রাখুন, পিনের দিকে লক্ষ্য করুন এবং হাতুড়িতে ঠক্ঠক দিন এবং আপনি যত বেশি মারবেন, এটি ততই শিথিল হবে। যতক্ষণ না এটি ফিট হয়। বিপরীতে, কাঁচি ব্যবহার করার সময় কাঁচি যদি মনে করে যে কাটার প্রান্তটি খুব ঢিলেঢালা, তাহলে কাঁচির পেরেকটি লোহার পিয়ারের উপর রাখুন এবং অন্য হাত দিয়ে কাঁচির পেরেকটি হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে টোকা দিন। ধাক্কা দিন এবং চেষ্টা করুন যতক্ষণ না আপনি পান এটি ঠিক.
কপিরাইট © ২০২২ ইয়াংজিয়াং ইয়াংডং রুইতাই হার্ডওয়্যার প্রোডাক্টস কোং লিমিটেড | সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত
