Выбар і абслугоўванне інструмента
1. Нажы Кухонныя і хатнія кухонныя нажы з'яўляюцца прыладамі для падрыхтоўкі ежы. Нажы можна выбіраць у залежнасці ад іх выкарыстання. Звычайна яны выкарыстоўваюцца для дзялення, шинкавання, нарэзкі, кубікаў і костак. Для драбнення і дозавання пажадана выбіраць тонкі нож-ломтерезка, для драбнення і нарэзкі прыгатаванай ежы лепш падыдзе працоўны нож з нержавеючай сталі; На сямейнай кухні больш разумна выкарыстоўваць нож для нарэзкі і нож для рэзкі.У адпаведнасці з сыравінай і працэсам вытворчасці нож падзяляецца на:
1. Нажы з чыстай сталі: зробленыя з нержавеючай сталі, мясныя нажы і г.д., працэс вытворчасці - гэта штампоўка і фармоўка, якія трэба рэзаць, а не здрабняць.
2. Сталёвыя нажы: такія як традыцыйныя нажы з вугляродзістай сталі і кампазітнай сталі, вытворчы працэс складаецца з кавання і фармавання, якія падыходзяць для рэзкі, рубкі і лёгка іржавеюць.
Спосаб пакупкі: 1. Выберыце два бакі інструмента: гладкую і чыстую, без увагнутасцей. 2. Таўшчыня абранага ляза аднастайная: аголеная сталь умераная, край ляза прамы, але не закручаны, а край ляза ўтварае чорную прамую лінію без «белага краю».
3. Тыльны бок нажа, галоўка нажа і пятка нажа заточаны роўна, "не чорнага", без задзірын і без ручкі. 4. Ручка нажа ўстаноўлена прама і цвёрда, а абруч нажа не аслаблены.
Выкарыстанне і абслугоўванне: 1. Калі ласка, выкарыстоўвайце іх асобна для рэзкі костак і рэзкі мяса ў залежнасці ад розных мэтаў.Нажы не падыходзяць для рэзкі або рэзкі цвёрдых прадметаў, такіх як метал і дрэва.
2. Пры рубке косткі пажадана дакранацца пяткай ляза да косткі.Пры гэтым косць лепш рубіць пад тупым вуглом ляза, а кідаць нож вертыкальна. Калі костка кусае лязо нажа, непажадана трэсці яго з боку ў бок і спрабаваць выцягнуць лязо нажа. Правільны метад - падняць костку разам з нажом і секчы, пакуль костка не зламаецца.
У адваротным выпадку лязо нажа зламае сталь і ўтворыць дугападобны зазор, што з'яўляецца неналежным выкарыстаннем і не распаўсюджваецца на гарантыю. 3. Нажы трэба мыць, выціраць насуха і пакрываць вараным алеем пасля кожнага выкарыстання і змяшчаць у ветрыцца, сухое месца, далей ад вадзяных і газавых пліт, каб прадухіліць іржу. (Нажы з нержавеючай сталі будуць ствараць жоўтыя плямы пад уздзеяннем угарнага газу, чаго трэба прадухіляць) 4. Традыцыйны бытавы метад барацьбы з іржой заключаецца ў замочванні нажоў з вугляродзістай сталі ў рысавым памыйным памыйным памыйні для прадухілення іржы.
2. Нажніцы Бытавыя грамадзянскія нажніцы таксама можна набыць у розных мадэлях і спецыфікацыях у залежнасці ад патрэбаў. Звычайна грамадзянскія нажніцы 1 і 2 падыходзяць для пашыву адзення ў хатніх умовах; грамадзянскія нажніцы 3, 4 і 5 падыходзяць для адкрыцця кнопкі блакіроўкі адзежнай машыны; пярэднія сталёвыя манікюрныя нажніцы падыходзяць для стрыжкі пазногцяў на руках і нагах; доўгая галоўка нажніцы, локці Нажніцы і г.д., 7, 8 маленькія нажніцы прыдатныя для хатняга вышывання і падбору нітак. Касцюмныя нажніцы 1 і 2 прызначаны для прафесійных швейных работнікаў, 1 для мужчын і 2 для жанчын; 3 і 4 для сямейнага пашыву.
Як выбраць: 1. Праверце, ці з'яўляюцца два кольцы для ног плоскімі і ці сіметрычныя дугі. 2. Праверце, ці лязо нажніц роўнае і без зазораў. 3. Праверце, ці акуратна размешчаны кончыкі галовак двух нажніц, блізка адзін да аднаго і ці не на месцы (шырока вядомае як «накладныя»).
4. Праверце, ці роўная сталь на краі нажа, ці чыстая сталь на вонкавым краі, без пылу, зламанай сталі і мяккіх краёў. Падчас спробы адкрыццё і закрыццё рэжучай абзы адбываецца вельмі плаўна, без няроўнасцяў, дасягаючы адчування "ўвільгатнення рэчаў бясшумна".
Выкарыстанне і догляд: пры выкарыстанні нажніц звяртайце ўвагу на тое, каб прадметы, якія вы рэжаце, адпавядалі апорнай функцыі нажніц, гэта значыць выкарыстоўвайце нажніцы крыху большага памеру для рэзкі тоўстых слаёў тканіны; выкарыстоўвайце асабліва вострыя нажніцы для рэзкі тонкіх слаёў шаўкавістых прадметаў, у адваротным выпадку іх лёгка пашкодзіць. Акрамя таго, будзьце асцярожныя, не выкарыстоўвайце завостраную частку нажніц, каб падцягнуць цвёрдыя рэчы.Як правіла, грамадзянскія нажніцы не падыходзяць для рэзкі цвёрдых металічных прадметаў.
Пры выкарыстанні нажніц, калі адчуванне адкрыцця і закрыцця занадта тугае, ёсць просты спосаб: вазьміце нажніцы ў руку, нацэліцеся на шпільку і пастукайце малатком, і чым больш вы стукаеце, тым слабей ён будзе быць, пакуль не падыдзе. Наадварот, калі пры выкарыстанні нажніц адчуваецца, што рэжучы край занадта свабодны, пакладзеце цвік на жалезную апору, а другой рукой злёгку стукніце па цвіку малатком. Стукайце і спрабуйце, пакуль не атрымаеце гэта правільна.
Аўтарскае права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усе правы абаронены