Alegerea și întreținerea sculelor

2023/02/08

Alegerea și întreținerea sculelor

1. Cuțite Cuțitele de bucătărie și de casă sunt instrumente pentru operațiunile de gătit alimente.Cuțitele pot fi selectate în funcție de întrebuințările lor.Sunt folosite în general pentru împărțire, mărunțire, feliere, tăiere cubulețe și tăiere oase. Pentru tocare și dozare, este indicat să alegeți un cuțit de feliere subțire;pentru tocat și tăiat alimentele gătite, este mai bine un cuțit de muncitor din oțel inoxidabil; Este mai rezonabil să folosiți un cuțit de tăiat și un cuțit de tocat în bucătăria familiei.În funcție de materiile prime și procesul de producție al cuțitului, acesta este împărțit în:

1. Cuțite din oțel pur: fabricate din oțel inoxidabil, cuțite de măcelar etc., procesul de producție este ștanțare și formare, care ar trebui să fie tăiate mai degrabă decât tocate.

2. Cuțite încorporate în oțel: cum ar fi cuțitele tradiționale din oțel carbon și oțel compozit, procesul de producție este de forjare și formare, care este potrivit pentru tăiere, tocare și ușor de ruginit.

Metoda de achiziție: 1. Selectați cele două părți ale instrumentului: netede și curate, fără a forja urme. 2. Grosimea lamei selectate este uniformă: oțelul expus este moderat, marginea lamei este dreaptă, dar nu răsucită, iar marginea lamei formează o linie dreaptă neagră fără „margine albă”.

3. Spatele cuțitului, capul cuțitului și călcâiul cuțitului sunt șlefuite, „nu arată negru”, fără bavuri și fără mâner. 4. Mânerul cuțitului este instalat drept și ferm, iar cercul cuțitului nu este slăbit.

Utilizare și întreținere: 1. Vă rugăm să le folosiți separat pentru tăierea oaselor și tăierea cărnii în diferite scopuri.Cuțitele nu sunt potrivite pentru tăierea sau tăierea obiectelor dure precum metalul și lemnul.

2. Când tăiați oase, este recomandabil să folosiți călcâiul lamei pentru a atinge osul.În același timp, este mai bine să tăiați osul la unghiul obtuz al lamei și să aruncați cuțitul pe verticală. Dacă osul mușcă marginea cuțitului, nu este indicat să-l scuturați dintr-o parte în alta și să încercați să scoateți marginea cuțitului. Metoda corectă este să ridicați osul împreună cu cuțitul și să tăiați până când osul se rupe.

În caz contrar, marginea cuțitului va sparge oțelul și va forma un spațiu în formă de arc, care este o utilizare necorespunzătoare și nu este acoperită de garanție. 3. Cuțitele trebuie spălate, șterse uscate și acoperite cu ulei de gătit gătit după fiecare utilizare și plasate într-un loc ventilat și uscat, departe de sobe cu apă și gaz pentru a preveni rugină. (Cuțitele din oțel inoxidabil vor produce pete galbene atunci când sunt expuse la gazul monoxid de carbon, ceea ce ar trebui prevenit) 4. Metoda tradițională de uz casnic anti-rugină este de a înmuia cuțitele din oțel carbon în reziduuri de orez pentru a preveni rugina.

2. Foarfece Foarfecele civile de uz casnic pot fi achiziționate și în diferite modele și specificații în funcție de nevoile scopului. De obicei, foarfecele civile 1 și 2 sunt potrivite pentru a face haine acasă; foarfecele civile 3, 4 și 5 sunt potrivite pentru deschiderea butonului de blocare a mașinii de haine; foarfecele pentru unghii din oțel din față sunt potrivite pentru tăierea unghiilor de la mâini și de la picioare; cap lung foarfece, coate Foarfecele etc., foarfecele mici de 7, 8 sunt potrivite pentru broderia acasă și culesul firului. Foarfecele pentru costum 1 și 2 sunt pentru lucrătorii profesioniști de cusut, 1 pentru bărbați și 2 pentru femei; 3 și 4 sunt pentru croitoria familiei.

Cum să alegeți: 1. Verificați dacă cele două inele de picior sunt plate și arcurile sunt simetrice. 2. Verificați dacă marginea foarfecelor este dreaptă și fără goluri. 3. Verificați dacă vârfurile capetelor celor două foarfece sunt îngrijite, apropiate unul de celălalt și nu pe poziție (cunoscute în mod obișnuit ca „de deasupra capului”).

4. Verificați dacă oțelul de pe marginea cuțitului este uniform, iar oțelul de pe marginea exterioară este limpede, fără praf, oțel spart și margini moi. În timpul probei, deschiderea și închiderea muchiei de tăiere este foarte lină, fără denivelări, realizând senzația de „hidratare a lucrurilor în tăcere”.

Utilizare și întreținere: Când utilizați foarfece, acordați atenție faptului că articolele pe care le tăiați sunt în concordanță cu funcția de rulment a foarfecelor, adică folosiți foarfece puțin mai mari pentru tăierea straturilor groase de țesături; folosiți foarfece deosebit de ascuțite pentru tăierea subțiri. straturi de articole mătăsoase, altfel este ușor de deteriorat. De asemenea, aveți grijă să nu folosiți partea ascuțită a foarfecelor pentru a prinde lucruri dure.În general, foarfecele civile nu sunt potrivite pentru tăierea obiectelor din metal dur.

Când folosiți foarfecele, dacă senzația de deschidere și închidere este prea strânsă, există o metodă simplă, adică țineți foarfeca în mână, țintiți spre știft și loviți ciocanul și cu cât bateți mai mult, cu atât va fi mai slăbită. fie pana se potriveste. Dimpotrivă, dacă foarfecele simt că marginea taietoare este prea slăbită atunci când folosești foarfeca, așezați cuiul foarfecei pe pilonul de fier și folosiți cealaltă mână pentru a lovi ușor cuiul foarfecei cu un ciocan.Bateți și încercați până obțineți este corect.

.

CONTACTEAZĂ-NE
Doar spuneți-ne cerințele dvs., putem face mai mult decât vă puteți imagina.
Trimiteți-vă ancheta

Trimiteți-vă ancheta

Alegeți o altă limbă
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Limba actuală:Română