Cultelli di Cucina Ruitai: A vostra Fonte Primaria per Set di Cultelli di Cucina Persunalizati da a Cina
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Cultelli di Cucina Ruitai: A vostra Fonte Primaria per Set di Cultelli di Cucina Persunalizati da a Cina
Selezzione è mantenimentu di l'utensili
1. Coltelli I culteddi di cucina è di casa sò arnesi per l'operazioni di a cucina di l'alimentariu, i culteddi ponu esse selezziunati secondu u so usu, sò generalmente utilizati per dividisce, sminuzzate, sbuchjate, tagliate è tagliate l'ossa. Per chopping and batching, hè cunsigliu di sceglie un cuteddu sottile di slicer; per taglià è taglià l'alimenti cotti, un cuteddu d'acciaio inox hè megliu; Hè più ragiunate per utilizà un cuteddu slicer è un cuteddu in a cucina di famiglia, secondu a materia prima è u prucessu di produzzione di u cuteddu, hè divisu in:
1. Cuteddi d'acciaio puri: fatti di l'acciaio inossidabile, culteddi di macelleria, etc., u prucessu di pruduzzione hè stampatu è furmendu, chì deve esse tagliatu piuttostu chè chopped.
2. Coltelli incrustati in l'acciaio: cum'è i culteddi di l'azzaru di carbonu tradiziunale è l'acciaio compostu, u prucessu di produzzione hè forgiatu è furmendu, chì hè adattatu per taglià, chopping, è faciuli à rust.
Metudu di compra: 1. Selezziunà i dui lati di l'utillita: liscia è pulita, senza forging dents. 2. U gruixu di a lama selezziunata hè uniforme: l'acciaio esposta hè moderatu, a punta di a pala hè dritta, ma micca torciata, è a punta di a pala forma una linea recta negra senza "bordu biancu".
3. U spinu di u cuteddu, u capu di u cuteddu è u taccu di u cuteddu sò in terra, "ùn mostra neru", senza burrs, è senza manicu. 4. U manicu di u cuteddu hè stallatu drittu è fermu, è u cutidianu ùn hè micca soltu.
Usu è mantenimentu: 1. Per piacè aduprate separatamente per u tagliu di l'ossu è u tagliu di a carne secondu diversi scopi.I culteddi ùn sò micca adattati per taglià o taglià oggetti duri cum'è metallu è legnu.
2. Quandu chjappà l'osse, hè cunsigliu di utilizà u taccu di a lama per toccu l'ossu. À u stessu tempu, hè megliu chjappà l'ossu à l'angolo obtuse di a lama, è lasciate u cuteddu verticalmente. Se l'ossu muzzica u filu di u cuteddu, ùn hè micca cunsigliatu di scuzzulate da u cantu à l'altru è pruvate à tirà u filu di u cuteddu. U metudu currettu hè di alzà l'ossu cù u cuteddu è chop finu à chì l'ossu si rompe.
Altrimenti, pruvucarà u filu di u cuteddu per rumpia l'azzaru è formanu un spaziu in forma d'arcu, chì hè un usu impropriu è micca coperto da a garanzia. 3. I culteddi deve esse lavati, sguassati secchi, è rivestiti cù oliu di cucina cottu dopu ogni usu, è posti in un locu ventilatu è seccu, luntanu da l'acqua è i stufa di gas per prevene a ruggine. (I culteddi di l'acciaio inossidabile pruduceranu spots gialli quandu sò esposti à u gasu di monossidu di carbonu, chì deve esse impeditu) 4. U metudu tradiziunale antiruggine di a casa hè di immergerà i culteddi di l'azzaru di carbone in u risu per prevene a ruggine.
2. Scissors I forbici civili domestici ponu ancu esse acquistati in diversi mudelli è specificazioni secondu i bisogni di u scopu. Di solitu 1 è 2 forbici civili sò adattati per fà vestiti in casa; 3 , 4 è 5 forbici civili sò adattati per apre u buttone di serratura di a macchina di vestiti; forbici per unghie in acciaio frontale sò adattati per tagliate unghie è unghie; testa longa forbici, codici Forbici, etc., 7 , 8 picculi forbici sò adattati per u ricami in casa è a cugliera di filu. I forbici per vestiti 1 è 2 sò per i travagliadori prufessiunali di cucitura, 1 per l'omi è 2 per e donne; 3 è 4 sò per a sartoria di famiglia.
Comu sceglie: 1. Verificate s'ellu i dui anelli di pede sò piani è l'arcu sò simmetrici. 2. Verificate se u bordu di e forbici hè drittu è senza spazii. 3. Verificate s'ellu i punte di i capi di i dui forbici sò puliti, vicinu, è micca in u locu (cunnisciutu cumunamenti cum'è "overhead").
4. Verificate s'ellu l'azzaru nantu à a punta di u cuteddu hè ancu, è l'azzaru nantu à u bordu esternu hè chjaru, liberu di polvera, azzaru rottu è bordi duru. Duranti u prucessu, l'apertura è a chjusura di a punta hè assai liscia, senza bumps, ottenendu a sensazione di "idratà e cose in silenziu".
Utilizazione è mantenimentu: Quandu utilizate forbici, fate attenzione à u fattu chì l'articuli chì tagliate sò coerenti cù a funzione di cuscinetti di e forbici, vale à dì, aduprate forbici ligeramente più grandi per taglià strati grossi di tessuti; aduprate forbici particularmente affilati per tagliate sottili. strati di articuli di seta, altrimenti hè facile à dannà Inoltre, attenti à ùn aduprà a parti puntata di i forbici à pry cose duru.Generale, forbici civili ùn sò adattati per taglià uggetti di metallu duru.
Quandu si usa i forbici, se u sensu di apertura è chjusu hè troppu strettu, ci hè un metudu simplice, vale à dì, tene e forbici in manu, puntà à u pin è chjappà u martellu, è più chjappà, più looser serà. esse finu à ch'ellu si mette. À u cuntrariu, se i forbici sentenu chì u tagliu di tagliu hè troppu soltu quandu si usa i forbici, mette u chiovu di forbici nantu à u molu di ferru, è aduprà l'altra manu per toccu ligeramente u chiovu di forbici cù un martellu. hè ghjustu.
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