Verkfæraval og viðhald

2023/02/08

Verkfæraval og viðhald

1. Hnífar Eldhús- og heimilishnífar eru verkfæri til að elda mat. Hægt er að velja hnífa eftir notkun þeirra. Þeir eru almennt notaðir til að deila, tæta, sneiða, skera í teninga og klippa bein. Til að saxa og skammta er ráðlegt að velja þunnan skurðarhníf, til að saxa og skera eldaðan mat er vinnuhnífur úr ryðfríu stáli betri; Eðlilegra er að nota skurðhníf og skurðhníf í eldhúsi fjölskyldunnar. Samkvæmt hráefni og framleiðsluferli hnífsins er honum skipt í:

1. Hnífar af hreinu stáli: úr ryðfríu stáli, sláturhnífum osfrv., Framleiðsluferlið er stimplun og mótun, sem ætti að skera frekar en hakkað.

2. Stál-innfelldir hnífar: eins og hefðbundin kolefnisstál og samsett stálhnífar, framleiðsluferlið er móta og móta, sem er hentugur til að skera, höggva og auðvelt að ryðga.

Innkaupaaðferð: 1. Veldu tvær hliðar verkfærsins: slétt og hreint, án þess að smíða beyglur. 2. Þykkt valins blaðs er einsleitt: óvarið stál er í meðallagi, brún blaðsins er bein en ekki snúin og brún blaðsins myndar svarta beina línu án "hvíta brúnar".

3. Bakhlið hnífsins, höfuð hnífsins og hæl hnífsins eru slípuð flatt, "sést ekki svart", engin burr og ekkert handfang. 4. Hnífhandfangið er sett upp beint og þétt og hnífahringurinn er ekki laus.

Notkun og viðhald: 1. Vinsamlegast notaðu þá sérstaklega fyrir beinskurð og kjötskurð í mismunandi tilgangi. Hnífarnir henta ekki til að skera eða skera harða hluti eins og málm og tré.

2. Þegar bein er höggvið er ráðlegt að nota hælinn á blaðinu til að snerta beinið. Á sama tíma er betra að höggva beinið í stubbu horninu á blaðinu og sleppa hnífnum lóðrétt. Ef beinið bítur í brúnina á hnífnum er ekki ráðlegt að hrista það frá hlið til hliðar og reyna að draga út hnífsbrúnina. Rétta aðferðin er að lyfta beininu saman með hnífnum og saxa þar til beinið brotnar.

Annars mun það valda því að brún hnífsins brotnar stálið og myndar bogalaga bil, sem er óviðeigandi notkun og fellur ekki undir ábyrgðina. 3. Hnífana á að þvo, þurrka af og húða með soðinni matarolíu eftir hverja notkun og setja á loftræstum, þurrum stað, fjarri vatns- og gasofnum til að koma í veg fyrir ryð. (Ryðfrítt stálhnífar munu framleiða gula bletti þegar þeir verða fyrir kolmónoxíðgasi, sem ætti að koma í veg fyrir) 4. Hefðbundin ryðvarnaraðferð heimilisins er að bleyta kolefnisstálhnífa í hrísgrjónaseyði til að koma í veg fyrir ryð.

2. Skæri Heimilis borgaraleg skæri er einnig hægt að kaupa í mismunandi gerðum og forskriftum í samræmi við þarfir tilgangsins. Venjulega eru 1 og 2 borgaraleg skæri hentugur til að búa til föt heima; 3, 4 og 5 borgaraleg skæri eru hentug til að opna láshnapp fatavélarinnar; naglaskæri að framan henta til að klippa neglur og táneglur; langt höfuð skæri, olnbogar Skæri o.s.frv., 7, 8 lítil skæri eru hentug til útsaums heima og þráða. Skæri 1 og 2 eru fyrir faglega saumafólk, 1 fyrir karla og 2 fyrir konur; 3 og 4 eru fyrir fjölskyldusníða.

Hvernig á að velja: 1. Athugaðu hvort fótahringirnir tveir séu flatir og bogarnir samhverfir. 2. Athugaðu hvort brún skæranna sé bein og án bila. 3. Athugaðu hvort oddarnir á hausunum á skærunum tveimur séu snyrtilegir, þéttir saman og ekki á sínum stað (almennt þekkt sem "overhead").

4. Athugaðu hvort stálið á brún hnífsins sé jafnt og stálið á ytri brúninni sé glært, laust við ryk, brotið stál og mjúkar brúnir. Meðan á prófinu stendur er opnun og lokun skurðarbrúnarinnar mjög slétt, án högga, sem nær tilfinningunni um að "væta hlutina hljóðlega".

Notkun og viðhald: Þegar þú notar skæri skaltu fylgjast með því að hlutirnir sem þú ert að klippa séu í samræmi við burðarvirkni skæranna, það er að nota aðeins stærri skæri til að klippa þykk efnislög; notaðu sérstaklega skarpar skæri til að klippa þunnt. lag af silkimjúkum hlutum, annars er auðvelt að skemma. Gætið þess líka að nota ekki oddhvassa hluta skæranna til að hnýta í harða hluti. Almennt eru borgaraleg skæri ekki hentug til að klippa harða málmhluti.

Þegar þú notar skærin, ef opnunar- og lokunartilfinningin er of þétt, þá er einföld aðferð, það er að halda skærunum í hendinni, miða á pinnana og banka á hamarinn og því meira sem þú bankar, því lausara verður það. vera þangað til það passar. Þvert á móti, ef skærin finnast að klippan sé of laus þegar skærin eru notuð, setjið þá naglana á járnbryggjuna og notið hina höndina til að slá létt á skæranöglinni með hamri Bankaðu og reyndu þar til þú færð það er rétt.

.

HAFÐU SAMBAND VIÐ OKKUR
Segðu okkur bara kröfur þínar, við getum gert meira en þú getur ímyndað þér.
Sendu fyrirspurn þína

Sendu fyrirspurn þína

Veldu annað tungumál
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Núverandi tungumál:Íslenska