Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
Kieli
Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
Työkalujen valinta ja huolto
1. Veitset Keittiö- ja kotikeittiöveitset ovat ruoanlaittotoimintojen työkaluja. Veitset voidaan valita käyttötarkoituksensa mukaan. Niitä käytetään yleensä jakamiseen, murskaamiseen, viipaloimiseen, kuutioimiseen ja luun leikkaamiseen. Silppuamiseen ja panostukseen on suositeltavaa valita ohut viipalointiveitsi, kypsennetyn ruoan pilkkomiseen ja leikkaamiseen ruostumattomasta teräksestä valmistettu työveitsi; Perhekeittiössä on järkevämpää käyttää viipalointiveistä ja katkaisuveistä, joka jaetaan veitsen raaka-aineiden ja valmistusprosessin mukaan:
1. Puhdasta terästä valmistetut veitset: valmistettu ruostumattomasta teräksestä, teurastajaveitset jne., tuotantoprosessi on leimaaminen ja muovaus, joka tulisi leikata mieluummin kuin pilkkoa.
2. Teräkseen upotetut veitset: kuten perinteiset hiiliteräs- ja komposiittiteräsveitset, tuotantoprosessi on taonta ja muovaus, joka soveltuu leikkaamiseen, pilkkomiseen ja helppo ruostua.
Ostotapa: 1. Valitse työkalun kaksi puolta: sileä ja puhdas, ilman taontajälkiä. 2. Valitun terän paksuus on tasainen: esillä oleva teräs on kohtalainen, terän reuna on suora, mutta ei kiertynyt, ja terän reuna muodostaa mustan suoran viivan ilman "valkoista reunaa".
3. Veitsen takaosa, veitsen pää ja veitsen kanta on hiottu tasaiseksi, "ei näy mustaa", ei purseita eikä kahvaa. 4. Veitsen kahva on asennettu suoraan ja tukevasti, eikä veitsen vanne ole löysällä.
Käyttö ja huolto: 1. Käytä niitä erikseen luun ja lihan leikkaamiseen eri käyttötarkoitusten mukaan. Veitset eivät sovellu kovien esineiden, kuten metallin ja puun, leikkaamiseen tai leikkaamiseen.
2. Luita pilkkottaessa on suositeltavaa käyttää terän kantapäätä koskettamaan luuta, mutta samalla on parempi pilkkoa luu terän tylppäkulmasta ja pudottaa veitsi pystysuoraan. Jos luu puree veitsen reunaa, sitä ei kannata ravistaa puolelta toiselle ja yrittää vetää ulos veitsen reunasta. Oikea tapa on nostaa luuta yhdessä veitsen kanssa ja pilkkoa kunnes luu katkeaa.
Muutoin veitsen reuna rikkoo teräksen ja muodostaa kaaren muotoisen raon, mikä on virheellistä käyttöä eikä takuu kata. 3. Veitset tulee pestä, pyyhkiä kuivaksi ja peittää keitetyllä ruokaöljyllä jokaisen käytön jälkeen ja sijoittaa tuuletettuun, kuivaan paikkaan, etäällä vedestä ja kaasuliesistä ruostumisen estämiseksi. (Rostumattomasta teräksestä valmistetut veitset tuottavat keltaisia pisteitä altistuessaan hiilimonoksidikaasulle, mikä on estettävä.) 4. Perinteinen kotitalouksien ruosteenestomenetelmä on liottaa hiiliteräsveitset riisijätteessä ruostumisen estämiseksi.
2. Sakset Kotikäyttöön tarkoitettuja siviilisaksia voi ostaa myös eri malleissa ja eri mitoissa käyttötarkoituksen tarpeiden mukaan. Yleensä 1 ja 2 siviilisakset sopivat vaatteiden tekemiseen kotona; 3, 4 ja 5 siviilisakset sopivat vaatekoneen lukituspainikkeen avaamiseen; etuteräksiset kynsisakset sopivat sormen- ja varpaankynsien leikkaamiseen; pitkä pää sakset, kyynärpäät Sakset jne., 7, 8 pienet sakset sopivat kotikirjontaan ja langanpoimimiseen. Pukusakset 1 ja 2 ovat ammattiompelutyöntekijöille, 1 miehille ja 2 naisille; 3 ja 4 ovat perheompelutyötä varten.
Kuinka valita: 1. Tarkista, ovatko jalkarenkaat tasaiset ja kaaret symmetriset. 2. Tarkista, että saksien reuna on suora ja ilman rakoja. 3. Tarkista, ovatko kahden saksin päiden kärjet siistit, lähellä toisiaan eivätkä ole paikoillaan (tunnetaan yleisesti nimellä "overhead").
4. Tarkista, onko teräs veitsen reunassa tasainen ja ulkoreunan teräs kirkas, pölytön, rikkoutunut teräs ja pehmeät reunat. Kokeen aikana leikkuureunan avautuminen ja sulkeminen on erittäin sujuvaa, ilman kolhuja, mikä saa aikaan "kosteuttamisen äänettömästi".
Käyttö ja huolto: Saksia käytettäessä kiinnitä huomiota siihen, että leikkaamasi kappaleet vastaavat saksien laakerointitoimintoa, eli käytä hieman suurempia saksia paksujen kangaskerrosten leikkaamiseen; käytä erityisen teräviä saksia ohuiden kankaiden leikkaamiseen kerroksia silkkisiä esineitä, muuten se on helppo vaurioittaa. Varo myös, ettet käytä saksien terävää osaa kovien esineiden poimimiseen.Yleensä siviilisakset eivät sovellu kovien metalliesineiden leikkaamiseen.
Saksia käytettäessä, jos avautumis- ja sulkeutumistuntuma on liian tiukka, on olemassa yksinkertainen tapa, eli pidä sakset kädessä, tähtää tappiin ja koputa vasaraa, ja mitä enemmän koputat, sitä löysämpi se on olla kunnes se sopii. Päinvastoin, jos saksilla tuntuu, että leikkuureuna on liian löysällä saksia käytettäessä, aseta saksin naula rautalaituriin ja naputa toisella kädellä kevyesti saksien naulaa vasaralla. Koputa ja yritä, kunnes saat. oikein.
Tekijänoikeus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kaikki oikeudet pidätetään
