रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
इंग्रजी
रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
साधन निवड आणि देखभाल
1. चाकू किचन आणि घरच्या स्वयंपाकघरातील चाकू हे अन्न शिजवण्याच्या ऑपरेशन्ससाठी साधने आहेत. चाकू त्यांच्या वापरानुसार निवडले जाऊ शकतात. ते सामान्यतः विभाजित करणे, तुकडे करणे, तुकडे करणे, फासणे आणि हाडे कापण्यासाठी वापरले जातात. कापण्यासाठी आणि बॅचिंगसाठी, पातळ स्लायसर चाकू निवडण्याचा सल्ला दिला जातो; शिजवलेले अन्न कापण्यासाठी आणि कापण्यासाठी, स्टेनलेस स्टील कामगार चाकू वापरणे चांगले आहे; कौटुंबिक स्वयंपाकघरात स्लायसर चाकू आणि चॉपिंग चाकू वापरणे अधिक वाजवी आहे. चाकूचा कच्चा माल आणि उत्पादन प्रक्रियेनुसार, त्याची विभागणी केली जाते:
1. शुद्ध स्टील चाकू: स्टेनलेस स्टील, कसाई चाकू, इत्यादीपासून बनविलेले, उत्पादन प्रक्रिया स्टॅम्पिंग आणि तयार होते, जे कापण्याऐवजी कापले पाहिजे.
2. स्टील-एम्बेडेड चाकू: जसे की पारंपारिक कार्बन स्टील आणि कंपोझिट स्टील चाकू, उत्पादन प्रक्रिया फोर्जिंग आणि तयार होत आहे, जी कापण्यासाठी, कापण्यासाठी आणि गंजण्यास सुलभ आहे.
खरेदी पद्धत: 1. टूलच्या दोन बाजू निवडा: गुळगुळीत आणि स्वच्छ, फोर्जिंग डेंट्सशिवाय. 2. निवडलेल्या ब्लेडची जाडी एकसमान आहे: उघडलेले स्टील मध्यम आहे, ब्लेडची धार सरळ आहे परंतु वळलेली नाही आणि ब्लेडची धार "पांढऱ्या काठ" शिवाय काळी सरळ रेषा बनवते.
3. चाकूचा मागचा भाग, चाकूचे डोके आणि चाकूची टाच जमिनीवर सपाट आहे, "काळा दर्शवत नाही", burrs नाही आणि हँडल नाही. 4. चाकू हँडल सरळ आणि टणक स्थापित केले आहे, आणि चाकू हूप सैल नाही.
वापरा आणि देखभाल: 1. कृपया हाडे कापण्यासाठी आणि मांस कापण्यासाठी वेगवेगळ्या हेतूने त्यांचा स्वतंत्रपणे वापर करा. धातू आणि लाकूड यांसारख्या कठीण वस्तू कापण्यासाठी किंवा कापण्यासाठी चाकू योग्य नाहीत.
2. हाडे कापताना, हाडांना स्पर्श करण्यासाठी ब्लेडची टाच वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. त्याच वेळी, ब्लेडच्या ओबटस कोनात हाड चिरणे आणि चाकू उभ्या सोडणे चांगले आहे. हाड चाकूच्या काठाला चावल्यास, ते एका बाजूने हलवून चाकूची धार बाहेर काढण्याचा प्रयत्न करणे योग्य नाही. योग्य पद्धत म्हणजे चाकूने हाड एकत्र उचलणे आणि हाड तुटेपर्यंत तोडणे.
अन्यथा, यामुळे चाकूची धार स्टीलचे तुकडे करेल आणि कमानीच्या आकाराचे अंतर तयार करेल, जो अयोग्य वापर आहे आणि वॉरंटीद्वारे संरक्षित नाही. 3. प्रत्येक वापरानंतर चाकू धुवावेत, पुसून कोरडे करावेत आणि शिजवलेल्या स्वयंपाकाच्या तेलाने लेप करावेत आणि गंज टाळण्यासाठी हवेशीर, कोरड्या जागी, पाणी आणि गॅस स्टोव्हपासून दूर ठेवावे. (कार्बन मोनॉक्साईड वायूच्या संपर्कात आल्यावर स्टेनलेस स्टीलच्या चाकूंवर पिवळे डाग पडतात, ज्याला प्रतिबंध करणे आवश्यक आहे) 4. गंज टाळण्यासाठी पारंपारिक घरगुती अँटी-रस्ट पद्धत म्हणजे कार्बन स्टीलच्या चाकूंना तांदूळाच्या स्विलमध्ये भिजवणे.
2. कात्री घरगुती नागरी कात्री देखील उद्देशाच्या गरजेनुसार वेगवेगळ्या मॉडेल्स आणि वैशिष्ट्यांमध्ये खरेदी केली जाऊ शकतात. सामान्यतः 1 आणि 2 सिव्हिल कात्री घरी कपडे बनवण्यासाठी योग्य असतात; 3, 4 आणि 5 सिव्हिल कात्री कपड्यांचे मशीन लॉक बटण उघडण्यासाठी योग्य असतात; समोरच्या स्टीलच्या खिळ्यांची कात्री नख आणि पायाची नखे कापण्यासाठी योग्य असतात; लांब डोके कात्री, कोपर कात्री, इ., 7, 8 छोटी कात्री घरातील भरतकाम आणि धागा उचलण्यासाठी योग्य आहेत. सूट कात्री 1 आणि 2 व्यावसायिक शिवणकाम करणाऱ्या कामगारांसाठी, 1 पुरुषांसाठी आणि 2 महिलांसाठी आहेत; 3 आणि 4 कौटुंबिक टेलरिंगसाठी आहेत.
कसे निवडायचे: 1. दोन पायाच्या कड्या सपाट आहेत आणि चाप सममितीय आहेत का ते तपासा. 2. कात्रीची धार सरळ आणि अंतर नसलेली आहे का ते तपासा. 3. दोन कात्र्यांच्या डोक्याच्या टिपा नीटनेटके आहेत, एकमेकांच्या जवळ आहेत आणि जागी नाहीत (सामान्यतः "ओव्हरहेड" म्हणून ओळखले जाते) तपासा.
4. चाकूच्या काठावरील स्टील सम आहे का आणि बाहेरील काठावरील स्टील स्वच्छ, धूळ, तुटलेले स्टील आणि मऊ कडा नसलेले आहे का ते तपासा. चाचणी दरम्यान, कटिंग एज उघडणे आणि बंद करणे खूप गुळगुळीत आहे, अडथळे न ठेवता, "शांतपणे गोष्टी मॉइश्चरायझिंग" ची भावना प्राप्त करते.
वापर आणि देखभाल: कात्री वापरताना, तुम्ही कापत असलेल्या वस्तू कात्रीच्या बेअरिंग फंक्शनशी सुसंगत आहेत याकडे लक्ष द्या, म्हणजेच कापडाचे जाड थर कापण्यासाठी थोडी मोठी कात्री वापरा; पातळ कापण्यासाठी विशेषतः तीक्ष्ण कात्री वापरा. रेशमी वस्तूंचे थर, अन्यथा नुकसान करणे सोपे आहे, तसेच, कात्रीचा टोकदार भाग कठीण वस्तू कापण्यासाठी न वापरण्याची काळजी घ्या. सामान्यतः, नागरी कात्री कठोर धातूच्या वस्तू कापण्यासाठी योग्य नसतात.
कात्री वापरताना, जर उघडणे आणि बंद करणे खूप घट्ट वाटत असेल, तर एक सोपी पद्धत आहे, ती म्हणजे, कात्री हातात धरा, पिनवर लक्ष्य ठेवा आणि हातोडा ठोठावा आणि तुम्ही जितके जास्त ठोका तितके ते सैल होईल. ते फिट होईपर्यंत असू द्या. याउलट, कात्री वापरताना जर कात्रीला वाटत असेल की कटिंग धार खूप सैल आहे, तर कात्रीची खिळे लोखंडी चौकटीवर ठेवा आणि दुसऱ्या हाताने कात्रीच्या खिळ्याला हातोड्याने हलके टॅप करा. ठोका आणि प्रयत्न करा. ते बरोबर आहे.
कॉपीराइट © २०२२ यांगजियांग यांगडोंग रुईताई हार्डवेअर प्रॉडक्ट्स कं., लिमिटेड | सर्व हक्क राखीव
