Keukenmessen yn 'e Sineeske styl hâlde net fan Japanske dao en western grut en lyts, lang, gewoan d'r binne tefolle soarten.
Sineeske famylje tradysje is mar twa fan de meast brûkte mes: tekst type wichtichste cutting mes snije it fleis slice mes, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi mes wichtichste chop chop bonke, sêft hurd net te iten.
Sineeske styl is ek ferdield yn in protte soarten fan ferskate soarten keuken mes, grut foar elke keuken, Kantoneeske keuken, sichuan-keuken, jiangsu-keuken spesifyk nei Peking, shandong, noardeasten, hebei, mestype binne ek oars.
Mar it ferskil tusken Sineeske styl keuken mes wurdt faak wjerspegele yn gewicht, edge Angle, mes werom, omgean dizze details, as net te eins brûke, it is net maklik om te fertellen it ferskil.
Sineesk keuken mes relatyf oan it ferskil tusken Japanske en westerske hat de top 5: blade breedte, blade meast swierste in maksimum berik fan beweging, meast mei in mes, ark wear is de grutste.
Fertel út de funksje, western mes, Japanske-styl mes as ienmalige gebrûk >>>, Sineesk dao, mear as in multyfunksjonele kommando cut, chop, chop, chop, batch en meitsje legindaryske wapens fan Sina binne allegear beskikber.
Yn termen fan prestaasjes relatyf oan westerske mes, inkele funksje fan Japanske dao, de prestaasjes fan Sineeske dao moatte foldwaan oan de fraach fan mear funksjes wurk, en by steat fan hege arbeidsintensiteit, hege wear.
Chinese styl mes type hat twa foardielen: ien is de dingen dy't, blade grut, knyflok, komkommer pat jo nimme in westerske Japanske mes te klappe, sels as it gewicht is itselde, ek is Sineesk styl mes.
2 it is te shred de slice, seksje is in finger te wjerstean blade, cutting mes op en del, en fereasket grutte blade, mes syn swiertepunt te wêzen yn 'e midden fan it blêd wurken.
Chinese styl mes cut metoade is lift blade, roeide in lytse slash syn gewicht mei in mes te snijen it.
Western mes blade smel koe net boppe en westlike mes syn swiertepunt tichter by de hân, sadat it brûken fan westerske mes metoade is te brûken punt foar beskerming, is eins de yngrediïnten mei leverage Zha iepen.
As jo sjogge foarsichtich sil fine dat it mes is fan Sineeske styl algemiene falt en western mes is as it blêd fan falle.
Sa western mes tried is net goed te brûken, se binne yn ferlet fan in grut tal plakjes fersnippere, der sil wêze oare ark.
Yn cutting, kin blokkearje west keuken mes wurken, hjir ferwiist nei snije grutte stikken fleis, fleis en pork ik fiel of Sineeske styl mes wurken.
Ik sil omgean mei lytse stikken yn west keuken mes yngrediïnten, fleksibele.
De kar fan roestfrij stiel chef mes mes kin kieze neffens harren iten gewoanten, Sineeske styl handiger stik draad mes chop stuffing (
Geskikt foar Sineesk iten)
, West-Japanske chef-mes ljocht is mear geskikt foar cutting.
Stelt in mes yn Sineeske styl + keuken yn westlike styl op syn minst Japanske kombinaasje fan sjefsmessen.
