لومړی په یوه مفهوم پوه شئ، نه د اوسپنې داو، بلکې د کاربن فولاد!
ځکه چې هغه عناصر نلري لکه کرومیم نکل، تیاره نسواري.
د اوسپنې داو یوازې خلک چې معمولا د عکس په نوم پیژندل کیږي.
د کاربن فولاد اسانه اکسیډیشن زنګ نه کوي اصلي زیانونه دي ، مګر تیغ خورا ښه دی (
یوازې دوه یا درې ګړندی څرګند توپیر لري)
سختۍ عموما د سټینلیس سټیل پخلنځي چاقو څخه یو څه لوړ وي (
3 cr13، 4 cr13، 5 cr15mov، او داسې نور)
، د عمومي سره یوځای د فورجینګ فارمینګ دی ، په ټولیزه توګه سختۍ د سټینلیس سټیل چاقو ټاپه کولو او پرې کولو فارمینګ څخه غوره دي.
نو د کاربن فولاد چاقو د چینایي خواړو ډیر مسلکي پخلنځي کې کارول کیږي.
د استعمال فریکونسۍ د کورنۍ څخه ډیره ده، داو ورځنۍ پیسه، نو د زنګ او تیزولو لپاره انتظار مه کوئ.
سټینلیس سټیل په عمده ډول د ښکلي او زنګ مخنیوي لپاره دی ، تیغ ګړندی کول نسبتا ستونزمن دي ، او د زنګ مقاومت لږ دی ، د چاقو سختۍ کم وي ، چې دواړه متضاد او متحد دي.
په کور کې د چاقو کارولو تعدد خورا ټیټ دی ،
د خواړو د پخلنځي په پرتله)
، په اونۍ کې یو ځل پیس کول ، نو د زنګ نه پرځای خورا ښکلی تیغ کول خورا مهم دي.
نو د مختلفو موخو د ځانګړتیاوو له مخې پریکړه.
مګر بیا بیا، په عمده توګه د پخلنځي چاقو نسبتا عاجز ټول پام نه کوي.
د جاپاني پخلنځي چاقو نږدې ټول کاربن فولاد دی، مګر یخ کړئ
