Алдымен тұжырымдаманы түсініңіз, темір темір емес, көміртекті болат!
Өйткені құрамында хром никель, қара қоңыр сияқты элементтер жоқ.
Темір дао - бұл әдетте сурет ретінде белгілі адамдар.
Көміртекті болаттың оңай тотығуы тот баспайды, негізгі кемшіліктері болып табылады, бірақ жүзі өте жақсы (
Небәрі екі немесе үш анықтықта айқын айырмашылық бар)
, қаттылық әдетте тот баспайтын болаттан жасалған асхана пышағынан сәл жоғары (
3 cr13, 4 cr13, 5 cr15mov, т.б. )
, жалпы біріктірілген соғу қалыптау болып табылады, жалпы қаттылық баспайтын болаттан жасалған пышақ штамптау және кесу қалыптау қарағанда жақсы.
Сондықтан көміртекті болаттан жасалған пышақ қытай тағамдарына көбірек кәсіби ас үйге пайдаланылады.
Қолдану жиілігі отбасынан жоғары, күнделікті ұнтақтау дао, сондықтан тот басуды және қайрауды күтпеңіз.
Тот баспайтын болат негізінен әдемі және тот басудың алдын алу үшін қолданылады, пышақты қайрау салыстырмалы түрде қиын, ал тотқа төзімділік неғұрлым аз болса, пышақтың қаттылығы соғұрлым жақсырақ, олардың екеуі де қарама-қайшы және біртұтас.
Тұрмыстық пышақ қолдану жиілігі өте төмен,
Асхана асханасымен салыстырғанда)
, Аптасына бір рет ұнтақтау көбіне, тот емес, пышақтың әдемі болуы өте маңызды.
Сондықтан әртүрлі мақсаттардың ерекшеліктеріне сәйкес шешім.
Бірақ содан кейін, негізінен, салыстырмалы түрде кішіпейіл ас пышақ тұтастай назар аудармайды.
Жапондық асхана пышағы дерлік көміртекті болат, бірақ салқындатыңыз
