Carbon steel kutsilyo mao ang usa ka kutsilyo sa usa ka gugma-pagdumot nga relasyon, kon kamo nahibalo sa propesyonal nga chef, sa Europe ug sa Estados Unidos ug Japan, China, ang gidaghanon sa paggamit sa carbon steel kutsilyo mao ang kaayo nga hatag-as nga..
Japan, sa wala pa ang pagpaila sa upat ka kamot 堺 anak nga paggawi, orihinal, adunay panahon, payag usab nag-una carbon steel kutsilyo.
Tungod sa carbon steel kutsilyo sukaranan nga walay chrome o chromium sulod mao ang kaayo ubos, mao nga walay taya pagsukol sa sukaranan, sa laktud, kini nga kutsilyo basta nahimamat sa pipila ka bula nga tubig o juice, sayon sa taya, apan tungod usab sa taas nga katig-a, carbon steel kutsilyo sayon nga galingon ang kahait ug cut cut gibati maayo kaayo, ug mahimo nga manwal forging, busa mahimong ang mainstream sa high-end kusina kutsilyo, ilabi na sa Japanese sushi chef sa usa ka propesyon kon sa gihapon sa paggamit sa willow sulab. sa stainless steel, usa ka bulgar nga butang.
Busa carbon steel kutsilyo sa unsa nga paagi sa pagmintinar?
Adunay upat ka pagtagad sa tanan nga bag-ong kontak sa carbon steel kutsilyo: 1.
Kanunay nga gamiton ang regular nga pag-scrub sa gitawag nga regular nga paggamit, nga mao, kung mopalit ka og carbon steel kutsilyo, gusto nimo nga masiguro nga ikaw usa ka tawo nga kanunay mogamit og kutsilyo sa pagluto matag adlaw, imbes nga tulo ka minuto ang kainit mobati nga makalingaw nga mga sangputanan a bulan para sa pagkaon.
Sa mas taas nga frequency, nagpasabot nga mas daghang oras nimo aron masusi ang kahimtang sa usa ka himan sa pagputol, labi ka gamay ang taya..
Gamita sa ordinaryo nga mga panahon proposal alang sa usa ka piraso sa basa nga panapton, apan uban sa usa ka gamay nga detergent, sa diha nga ikaw nahuman sa pagputol, basa nga panapton sa pagpahid sa sulab, unya tubig rinse, uga nga panapton sa pagpahid, ang maong taya kalagmitan mao ang ubos..
2.
Sa lana kung kini usa ka taas nga panahon. kini nga habagatang humid nga lugar, nagsugyot nga kung dili sa usa ka yugto sa panahon, mahimo’g magbutang usa ka gamay nga lana aron makatipig alang sa sulab, gamit ang usa ka gipahinungod nga lana sa dao o lana sa oliba, lana sa castor bean, kini nga walay kinutuban, panguna nga katuyoan mao ang pagbulag sa damp. hangin, kini nga himan nga gibutang sa paglabay sa panahon dili taya.
3.
Kutob sa mahimo paglikay sa pagputol sa bunga taas nga carbon steel kutsilyo giputol bunga, tungod kay ang bunga juice sa metal kemikal nga reaksyon mao ang paspas, ilabi na alang sa carbon steel, sama sa lemon juice alang sa carbon steel nawong oxidation, tingali kinahanglan lamang 2 -
Ang 3 ka minuto makapatunghag taya, mao nga ang kutsilyo sa carbon steel dili magsugyot nga putlon namo ang mga prutas ug uban pang sangkap nga adunay duga.
Ang humidity dako, ang dugang nga pagtagad kinahanglan nga ibayad sa taya preventive maintenance, kon kini mao ang usa ka taas nga grado sa niini nga matang sa carbon steel kutsilyo nga nagdilaab, nan kinahanglan anti-rust papel o moistureproof kahon himan, sama sa kon dili sa higayon nga ang taya, ang sulab ug paggaling, dili mabalik nga kutsilyo sa kusina permanenteng kadaot.
4.
Paggamit sa lana antirust lana antirust mao nga-gitawag nga, mao ang carbon steel human sa kontak uban sa lana sa usa ka hataas nga panahon, nawong esterification reaksyon sa usa ka panghitabo.
Daghang eksperyensiyado nga mga magluluto ang tin-aw, ang labing klaro mao ang carbon steel kutsilyo nga giputol ang karne sa dugay nga panahon sa ulahi, ang nawong mahimong usa ka layer sa matahum nga kolor, asul nga punoan nga linya..
Ang oksihenasyon sa nawong nakamugna sa pipila niini nga panahon, apan dili makahimo sa iron oxide, dili makadaot sa lawas sa tawo, sa samang higayon, ang oxide layer mahimong epektibo nga ihimulag ang air metal surface contact, gipatugtog ang antirust effect nga maayo kaayo, ang kulang lamang mao ang maghimo sa sulab nga maluspad.
Sa laktod nga pagkasulti mao ang carbon steel knife nga nagkupot sa pipila ka mga sangkap sa tambok sa hayop, mahimong awtomatik nga adunay epekto nga antirust, ug mao kana ang hinungdan ngano nga nakita namon nga sukaranan nga ayaw paghugas sa kutsilyo sa karne apan panagsa ra ang hinungdan sa taya..
Labaw sa tanan, aron ma-master ang upat sa ibabaw, ang pagpadayon sa kutsilyo sa carbon steel dili usa ka problema.
Ang mga Hapon mopatay sa isda kada adlaw ang willow kay carbon steel knife blade, blade mao ang yawe sa pagpadayon sa mga kahanas.
Dayon ang mosunod nga pagtudlo sa paggaling, ingon nga usa ka bag-o nga makasulbad sa Japanese kitchen knife ilabi na sa carbon steel knife grinding technology nga mga problema.
